Aménagement De La Cave

Aménagement de la cave

Construire une cave de stockage souterraine n'est pas la tâche la plus facile car il faut tenir compte de plusieurs facteurs : la nappe phréatique, la densité du sol, les conditions climatiques et les caractéristiques des produits à stocker.

Dans cet article, nous allons voir les principaux types de caves et leur aménagement intérieur. Vous apprendrez également comment construire un stockage souterrain pour les nappes phréatiques élevées et, à l'aide de photos et de vidéos, vous pourrez le construire selon toutes les techniques.

Construction de la cave

Avant de commencer la construction, vous devez évaluer objectivement les conditions pédologiques de votre parcelle et le climat de votre région.

Par exemple, si la nappe phréatique se situe à plus de 2,5 mètres de profondeur, on peut créer une cave en terre en approfondissant les murs jusqu'à deux mètres, qui peut être construite directement sous la maison ou le garage.

Lorsque les eaux souterraines sont plus proches, il faut privilégier les structures partiellement encastrées avec une excavation sous le niveau du sol et une cave au-dessus.

Lorsque les eaux souterraines sont proches (0,5 mètre ou moins), la cave ne doit pas être encastrée car elle sera régulièrement inondée. Dans ce cas, choisissez l'endroit le plus sec et le plus élevé du terrain et construisez une cave hors sol.

Regardons de plus près les types de caves les plus populaires et la façon de les construire.

Cave en terre

Le sous-sol le plus simple pour une maison individuelle est une cave en terre.

Sa construction ne nécessite pas beaucoup d'habileté et tous les matériaux disponibles à la maison peuvent être utilisés (figure 1).

Note:Malgré sa construction simple, la cave en terre est considérée comme l'une des plus populaires car elle crée un microclimat optimal pour le stockage des légumes et des produits.

Les caves en terre sont généralement installées sous les bâtiments : habitations, hangars ou garages. Cependant, si une maison est déjà construite et que la construction d'une cave est prévue, il est préférable de choisir un endroit séparé et sec sur une légère élévation et de construire un abri léger, la cave, par-dessus après la fin de la construction.

La construction de la cave en terre se fait comme suit :

  • On fait d'abord une fosse selon la taille de la pièce.

    Les murs doivent être légèrement inclinés pour éviter que le sol ne s'effrite.

  • Si la fosse est creusée dans un sol sablonneux, toutes les surfaces verticales doivent être immédiatement renforcées par des dalles, des planches ou des briques. Ce revêtement permettra non seulement de prolonger la durée de vie de l'entrepôt souterrain, mais aussi de créer à l'intérieur un microclimat optimal pour le stockage des produits.
  • Le sol est fait de boue en ajoutant quelques pierres ou briques concassées. Il est important que la couche ait une épaisseur d'au moins 10 à 15 cm pour isoler la maison et la protéger des eaux souterraines.

  • Le sol est en outre recouvert de bitume chaud pour protéger l'intérieur de l'humidité capillaire.
  • Pour la construction du plafond, des poteaux ou des poutres sont placés horizontalement et le mélange d'argile et de paille est recouvert et recouvert de terre sèche. Une telle couche devrait être de 35 à 45 cm, non seulement pour préserver la chaleur en hiver, mais aussi pour éviter la surchauffe en été.
Aménagement de la cave
Figure 1 : Dessin pour une cave souterraine en terre

En règle générale, la cave en terre est enfoncée de deux mètres dans le sol, mais si la nappe phréatique ne le permet pas, la hauteur de la pièce pourrait être réduite. En outre, une telle pièce est dotée d'un toit à deux pans pour la protéger des précipitations et d'un trou d'homme dans le sol.

Les casiers et les étagères à l'intérieur seraient mieux placés des deux côtés de l'ouverture.

Partiellement enterrée

Une cave semi-enterrée est idéale pour les régions où les eaux souterraines empêchent la construction de variantes en terre. Dans ce cas, l'excavation n'est approfondie que de 1 à 1,2 mètre et les murs sont faits de matériaux solides et résistants à l'humidité - béton, brique ou parpaing (figure 2).

Note:Si vous n'avez pas la possibilité de bétonner ou de recouvrir les murs de l'excavation avec de la brique, vous pouvez utiliser des dalles recouvertes d'un mélange d'argile et de matériaux roulés (feutre de toiture). Malgré la simplicité de la construction, cette dalle est considérée comme suffisamment solide et protégera de manière fiable la voûte de l'humidité.

Le sol et le plafond sont construits en utilisant la même technologie que dans les voûtes en terre. Cependant, toutes les surfaces doivent être imperméabilisées, même si l'endroit le plus sec du site a été choisi.

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Fig. 2 : Phases de construction d'une pièce partiellement enfoncée

On construit une cave par-dessus, ce qui empêchera la chaleur d'entrer et le froid de pénétrer en hiver. Elle peut être utilisée pour les ustensiles et les outils.

Froid

La cave froide est une cave à glace pour conserver les légumes frais en hiver et aussi pour refroidir rapidement les aliments en été.

Note:Ce dispositif pourrait facilement être réalisé de vos propres mains car il est très simple et ne nécessite pas de technologie spéciale ou de matériaux de construction coûteux.

Il existe plusieurs solutions pour la chambre froide (photo 3):

  1. Un glacier avec de la glaceest le type de stockage le plus simple. Une cave ordinaire en terre ou semi-souterraine, qui doit être remplie de glace, convient pour cela. Au printemps, en été et en automne, cela permet de conserver la fraîcheur des aliments et d'éviter le développement de moisissures et de champignons.

  2. Congélateur sec est une version comparativement compliquée, mais elle est fiable et durable et permet de conserver les aliments frais pendant longtemps. La phase initiale de la construction suit un schéma standard : une excavation est creusée et les murs et le sol sont renforcés et imperméabilisés. Le périmètre de la fosse est ensuite entouré de tuyaux métalliques creux qui sont soudés ensemble. Au centre du cadre, vous installerez deux poteaux verticaux constitués de tuyaux de même diamètre. La hauteur des poteaux doit être telle que leur sommet dépasse de 40 à 60 cm la surface du sol après le remblayage.

    Ce réservoir est rempli de paraffine, qui fait office de thermos. Il stocke le froid en hiver et garde la pièce fraîche en été.

  3. Cellule à parois épaissespeut aussi vous garder au frais mais elle est nettement plus facile à construire qu'un congélateur sec. Pour ce faire, les parois de la fosse sont recouvertes d'une épaisse couche de béton (jusqu'à 60 cm) et une bonne ventilation est assurée à l'intérieur. Cependant, veuillez noter que ce type de stockage souterrain froid ne convient qu'aux régions au climat froid et tempéré et aux hivers froids.

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Dessin d'une cave froide pour chalet d'été

La personnalisation doit tenir compte des caractéristiques climatiques particulières. Dans les régions aux hivers froids, par exemple, un local de stockage aux murs épais en béton est le plus adapté. Le béton accumule le froid pendant l'hiver et reste pratiquement non chauffé pendant l'été, maintenant ainsi la température optimale pour le stockage des légumes à l'intérieur. Dans les régions du sud, il est judicieux d'avoir un congélateur sec. Une simple glacière avec de la glace est la construction la plus simple mais pas la plus durable et convient à toutes les zones climatiques.

Autres types

En dehors des types décrits ci-dessus, il existe d'autres types d'installations de stockage. Par exemple, s'il y a une nappe phréatique élevée, il n'est pas possible d'enterrer la cave dans le sol. La seule option serait de construire une cave hors-sol qui peut facilement être transformée en glacière en été.

Une option supplémentaire pour une cave hors-sol est une cave remplie de terre (figure 4). Cette construction maintient une température stable à l'intérieur quelle que soit la saison, mais les murs doivent être soigneusement renforcés pour supporter le poids du sol.

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Figure 4 : Dessin d'une glacière

Pour le stockage à court terme des légumes, on peut aménager un hangar, une grange ou une construction ressemblant à une cabane. Elles ont une construction à cadre simple mais ne conviennent pas pour le stockage hivernal des légumes car aucune isolation n'est utilisée dans le processus de construction.

Les caves en plastique finies sont une excellente solution pour les jardiniers car elles peuvent être facilement achetées et installées dans une fosse préparée.

Intérieur de la cave

En plus de l'excavation et des travaux extérieurs (construction de la cave et isolation des murs), il faut s'occuper de l'intérieur de la cave.

Considérez en détail la construction intérieure de base et les étapes technologiques.

Sols

Après l'excavation, avant les murs, les travaux d'installation des sols. Cela est nécessaire car si le sol est installé après la construction des murs, le revêtement risque de ne pas adhérer correctement aux murs, la pièce ne sera pas étanche à l'air et l'humidité pénétrera dans la pièce.

Les sols des caves peuvent être en terre cuite ou en béton. Un sol en torchis est beaucoup plus chaud, mais un sol en béton est plus solide et plus durable. En outre, le niveau de la nappe phréatique doit être pris en considération lors du choix du revêtement de sol : si elle est proche de la surface, un revêtement en béton est préférable.

Pour la création d'un sol de bonne qualité, on suit la procédure suivante(figure 5):

  • Nettoyer le fond de la fosse de tous les débris.
  • Compacter et niveler le sol.
  • Si le sol doit être argileux, un minimum de 10 cm d'argile avec des pierres concassées est placé sur le fond et damé. Lorsque la première couche a séché, une deuxième couche, d'une épaisseur maximale de 8 cm, est placée. Lorsque la deuxième couche est sèche, inspectez la surface et remplissez les fissures laissées par le mortier d'argile.

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Figure 5. Aménagement schématique du plancher du sous-sol

L'aménagement d'un plancher en béton suit une technologie différente. Tout d'abord, un lit de gravier et de pierres concassées est réalisé, puis il est nivelé et compacté. Ensuite, un mortier de ciment dense (chape) est coulé. Lorsque la surface a séché, la couche de finition est remplie d'un coulis.

Murs

Le matériau à utiliser pour les murs dépend uniquement des préférences personnelles et des possibilités financières du propriétaire (figure 6). Par exemple, ils peuvent être en béton, en pierre ou en briques. Si le sol de la parcelle est dense, les murs peuvent être laissés en terre et non revêtus.

Note:La construction des murs doit tenir compte de la nappe phréatique et de l'humidité générale du sol de la parcelle. Pour éviter la pénétration de l'humidité, il est préférable de les recouvrir de béton ou de briques, en accordant une attention particulière à l'étanchéité de la liaison mur-plancher.

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Figure 6. Variantes de schémas et de photos pour la construction de murs voûtés souterrains

Je recommande de faire un "bain" dit de béton si la nappe phréatique est proche. Pour ce faire, il faut d'abord jointoyer le sol, puis construire les murs monolithiques en les reliant au sol avec des barres d'armature.

Les casiers de rangement et les étagères

Les casiers de rangement pour les légumes et les produits sont placés à l'intérieur. Alors qu'il est encore dans la phase de planification, la taille approximative de la culture doit être calculée car elle déterminera la taille de la fosse.

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Figure 7. Options d'étagères pour le stockage des légumes et des produits

Vous devez de préférence faire la cave carrée ou rectangulaire. Il est ainsi plus facile de placer des étagères, des tablettes et des compartiments pour le stockage des légumes. Le moyen le plus pratique est de disposer des étagères des deux côtés de la pièce. Sur le mur du fond, vous pouvez faire des compartiments pour stocker les pommes de terre (photo 7).

Les casiers de stockage doivent être de préférence en métal, mais vous pouvez aussi les faire en bois, mais dans ce cas, la construction doit être traitée avec un antiseptique spécial contre la pourriture et les champignons. En outre, il est préférable de rendre les casiers pliables pour pouvoir les laisser au soleil en été pour les désinfecter.

Les étapes de la construction d'une cave sont montrées en détail dans la vidéo.

Construction de caves pour le stockage des légumes

Dans la plupart des cas, des bocaux de conserves ou de légumes frais sont stockés dans ces pièces. Alors qu'aucune condition particulière n'est requise pour une conservation réussie des légumes en conserve, un régime spécial de température et d'humidité est nécessaire pour les légumes frais.

Note:La température optimale pour les légumes frais est considérée comme étant de zéro degré, mais une variation de 1 à 2 degrés dans un sens ou dans l'autre est acceptable. L'humidité doit être maintenue entre 70 et 95 %.

Lorsque l'on stocke des légumes, il faut garder à l'esprit que chaque espèce nécessite des conditions qui lui sont propres. Par exemple, les pommes de terre doivent être conservées à environ zéro degré, tandis que le chou tolère une légère baisse de température. Les oignons et l'ail ne se maintiennent pas bien dans un environnement humide et doivent donc être conservés dans un hangar frais et sec.

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Figure 8 : Sous-sol pour le stockage des légumes

Pour que les légumes restent frais et ne pourrissent pas, la température et l'humidité de la cave doivent être régulièrement contrôlées et la cave doit être hors gel. A cet effet, la cave doit être isolée à l'intérieur et à l'extérieur et une ventilation doit être assurée.

Des étagères, des boîtes et des casiers sont placés à l'intérieur de la cave pour stocker les légumes (figure 8). Il est préférable de les fabriquer en bois traité avec un antiseptique spécial. Veillez à laisser des espaces entre les lattes pour que les légumes puissent être ventilés à l'intérieur.

Les boîtes doivent être placées sur de petites planches de bois à une certaine distance du sol et des murs.

Construction d'une cave au niveau d'une nappe phréatique élevée

La construction d'une cave au niveau d'une nappe phréatique élevée présente certaines nuances et particularités car cet espace de stockage souterrain sera constamment rempli d'eau.

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Rain 9 Construction d'une cave avec une nappe phréatique haute

La première chose à faire est de choisir le bon type de cave (figure 9). Si la nappe phréatique se trouve à un demi-mètre de la surface, une cave hors-sol est la seule option. Si les courants sous-jacents sont à moins de 2,5 mètres de la surface, on peut réaliser une voûte semi-enterrée.

Pour éviter la pénétration de l'humidité dans la cave, il convient d'aménager un système de drainage autour de celle-ci pour évacuer l'humidité excessive, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur de la pièce. En outre, il est essentiel que les murs et le sol soient imperméabilisés à l'intérieur. A cet effet, la fosse est bétonnée puis recouverte d'une substance spéciale anti-humidité.

Dans la vidéo, vous apprendrez quelles sont les caractéristiques particulières à prendre en compte lors de la construction d'une cave dans une situation où le niveau de la nappe phréatique est élevé.

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