Caille D'estonie : Description De La Race, Soins Et Élevage, Critiques

La caille d'Estonie est une excellente option pour les éleveurs expérimentés comme pour les débutants, elle ne nécessite pas de soins particuliers, mais elle présente aussi des traits caractéristiques. Cette race est le résultat de l'élevage, par le croisement de races à œufs et de races à viande, les meilleurs spécimens à fort taux de survie dans la nature, avec une longue durée de vie, une durée de ponte minimale ont été sélectionnés.

Caille d'Estonie : description de la race, soins et élevage, critiques

Elevage

L'hybride a été obtenu par croisement de cailles telles que :

  • Blanc anglais;
  • Japonais;
  • Farahon.

La dernière race est à viande, les autres à œufs. Ces cailles sont apparues pour la première fois en Estonie, en 1989, et ont activement conquis le marché de la volaille.

Les éleveurs ont réussi non seulement à conserver la production d'œufs, mais aussi à presque doubler le poids de l'oiseau en ajoutant de la viande et de la graisse.

Apparence et caractère de la volaille

Avant d'acheter des cailles estoniennes, il est bon de connaître leur apparence pour ne pas être victime de fraudes sur le marché. Leur couleur est très proche de la couleur naturelle et sauvage, mais il y a plus de brun dans les plumes et des stries sombres le long du corps, héritage de la race "Pharaon".

Caractéristiques de l'apparence :

  • La forme du corps est ronde, les femelles font le quart de la taille des mâles.
  • La queue est courte.

  • Petit cou.
  • Le bec brun, peut être gris chez les femelles.
  • Les mâles ont des plumes de battement foncées avec des rayures claires.
  • Le dos est élevé, avec une petite bosse à l'avant.

Le tempérament des cailles d'Estonie n'est pas capricieux, mais particulier.

Les femelles sont calmes, mais les mâles aiment hurler. Des bruits stridents ou l'apparition de personnes étranges peuvent causer des ennuis au royaume des oiseaux.

Performance productive

Les cailles d'Estonie sont très précieuses non seulement en raison de leur combinaison de propriétés précieuses, mais aussi pour leur bon poids et leur apparence présentable.

Caractéristiques importantes :

  • Poids.Peut atteindre 300 g par individu, en moyenne environ 250 g, à l'âge de 4-5 mois.

  • Taux de ponte.Elle donne 6 œufs par semaine, un rendement annuel jusqu'à 300 d'un individu. Les poules pondeuses essaient toute l'année, ce qui est également très important.
  • Taille des œufs. Plus grands que les cailles japonaises, plus allongés.

    Les œufs sont pondus à partir de 37 jours et chaque œuf a un poids de 10g.

  • Du goût Les cailles estoniennes ont une très belle viande et peuvent être abattues à environ un mois. Les mâles sont consommés en premier, les femelles seulement s'il y a quelqu'un pour les remplacer.

Les œufs de poireau ont une longue durée de conservation grâce à l'acide aminé lysozine, qui bloque le développement des micro-organismes.

Avantages et inconvénients

Comme toute autre race, les cailles d'Estonie ont leurs points forts et leurs points faibles, dont il faut tenir compte lors de l'achat.

Nous allons examiner le tableau plus en détail.

Inconvénients Inconvénients
Taux de survie élevé Volatilité
Intensif. Hauts besoins en soins
Croissance rapide Conflit entre frères
Hauts. Éclosion
Période d'éclosion
Haute viabilité
Courte. Temps d'incubation
Comment distinguer les poussins femelles des poussins mâles

Comment distinguer les femelles des mâles ?

Lorsqu'on achète des oiseaux, il est important de ne pas commettre l'erreur de ne ramener chez soi que des femelles ou que des mâles.

Le sexe peut déjà être déterminé chez les cailles d'Estonie lorsqu'elles ont un mois.

Mâle Mâle
Poitrine plus foncée, avec des plumes brunes Poitrine grise, claire, sans plumes brunes
Les joues et les pectoraux sont brunâtres, le goitre est plus clair Coloration plus claire,
La coloration présente 3 bandes jaune clair Les joues et les uvules sont grisâtres
Mâchoire - brun foncé Cloaque - teinte bleutée
Peau autour du cloaque - rose Mammaire et goitre - gris-brun, avec des mouchetures
Meilleure teinte des plumes Coloration monochrome
Des rayures claires sur les ailes balayées

Caille d'Estonie : description de la race, soins et élevage, critiques

Comment soigner et garder les Estoniens ?

L'élevage des cailles d'Estonie n'a rien de particulièrement compliqué. Si vous lisez attentivement les instructions et respectez les recommandations, vous pourrez pondre à la fois des œufs et de la viande en peu de temps.

Conseils:

  • Les oiseaux sont élevés en cage ; les cailles d'Estonie peuvent être élevées dans des cages standard. La taille est de 100 x 50 cm, ce qui est suffisant pour 20-30 oiseaux.

  • La hauteur de la cage ne dépasse pas 20 cm. Un plafond bas est nécessaire pour éviter que les cailles ne se cognent la tête et ne soient mutilées ; elles s'envolent brusquement lorsqu'elles sont en danger. Si la hauteur est plus élevée, les oiseaux peuvent se briser le cou. Il est préférable de fabriquer une cage en tissu pour la partie supérieure de la cage.

    Comment fabriquer votre propre cage à cailles - lisez ici.

  • Si vous élevez des cailles pour les œufs, 4 mâles suffisent pour 15 femelles.
  • De temps en temps, les cages doivent être soigneusement nettoyées : lavées à l'eau savonneuse, ébouillantées à l'eau bouillante, séchées de façon à ce qu'il n'y ait pas d'humidité.
  • Les oiseaux doivent être repiqués pendant le nettoyage.
  • Une barrière de désinfection doit être installée à l'entrée du poulailler, elle nettoiera les chaussures. Il est facile d'en construire un : mettez de la sciure de bois dans une boîte et recouvrez-la d'un tissu imbibé de désinfectant.

Un courant d'air très dangereux pour les cailles ! Cela peut entraîner la perte de plumes, la diminution du taux de ponte et, dans les cas négligés, la destruction de tout le poulailler.

Conditions d'hébergement

Les cailles d'Estonie ne sont pas capricieuses mais nécessitent des conditions spécifiques, qu'il est important de connaître pour l'éleveur.

Ce qu'il est important de connaître :

  • Ventilation. Le poulailler doit être ventilé en permanence, la norme étant de 2 mètres cubes par kilo d'animaux vivants - en hiver. En été, la surface est étendue à 4 mètres cubes.

  • Light. Les cailles d'Estonie n'aiment pas la lumière vive, elles deviennent nerveuses et se battent. Il est préférable d'avoir une lumière tamisée : lampe de 20W pour 15 mètres cubes.
  • Mode jour-nuit. La journée des oiseaux adultes étant de 15 heures, il est plus rentable d'installer une minuterie électrique qui réglera automatiquement l'éclairage.

    Si la durée du jour est réduite, les cailles ne pondront pas aussi bien. Conseil de l'éleveur : éclairage ponctuel des zones d'alimentation et d'abreuvement avec des LED, ce n'est pas dangereux pour les oiseaux.

  • Humidité. La situation idéale est de 60-70%. Avec une bonne ventilation, ce phénomène se règle de lui-même car les volailles produisent beaucoup d'humidité en raison de leur température corporelle élevée et de l'évaporation.

    Dans un climat sec, les oiseaux ne mangent pas bien, boivent beaucoup d'eau, perdent leurs plumes et sont rabougris. Il est possible d'égaliser l'équilibre en utilisant un humidificateur.

  • Température. La race estonienne aime la chaleur modérée : 22-25 degrés. Si la température est réduite à 16 degrés, les femelles cessent de pondre.

    A 28 degrés, les cailles peuvent souffrir d'un coup de chaleur et mourir.

Si les oiseaux se serrent les uns contre les autres, c'est le signe qu'ils ont froid. Respirant difficilement avec le bec ouvert - elles souffrent de la chaleur.

Le poulailler

Les cailles d'Estonie n'ont pas besoin de beaucoup : chaleur, humidité modérée, bonne ventilation. Ce n'est pas un caprice, mais plutôt une nécessité due à leur métabolisme accru.

De plus, les cailles sont très timides. Pour cette raison, l'endroit doit être choisi en tenant compte :

  • Si les cailles sont effrayées, le stress affectera les performances de ponte.
  • Les abreuvoirs ne doivent pas être placés devant la mangeoire, mais derrière, afin que l'eau soit moins polluée.
  • Avant de nettoyer la cage, il faut déplacer les oiseaux à chaque fois.

L'alimentation des cailles

L'alimentation des cailles est un sujet particulier car ces oiseaux sont extrêmement voraces.

Certains agriculteurs considèrent cela comme un inconvénient, d'autres comme un avantage, car les cailles prennent du poids plus rapidement. Mais c'est un fait : les " Estoniens " mangent jusqu'à 10 % de plus que les autres cailles, c'est génétique.

Si vous réduisez leur ration alimentaire, ils deviennent nerveux et pondent mal. Par conséquent, vous devez choisir un aliment nutritif contenant des éléments pour les poules pondeuses et les poulets de chair en même temps. Le calcul moyen est le suivant : 3-35 g d'aliment par oiseau.

Quelques conseils :

  • On peut faire des mélanges de céréales, d'herbe et d'autres céréales avec des additifs minéraux, mais allez plutôt en complément. La meilleure solution est le fourrage mixte.
  • Les oiseaux matures mangent bien les poulets PC-2 et PC-5, ils sont moins chers que les aliments spéciaux pour les cailles, mais ont dans la composition tout ce qui est nécessaire.
  • La carence en calcium se révèle dans la coquille molle des œufs, une surabondance - dans une couche blanche sur l'œuf. On peut y remédier en ajoutant des coquilles moulues ou des coquilles d'œufs à l'alimentation.

  • Après 40 jours de vie, les cailles sont nourries deux fois par jour : matin et soir.
  • Le régime alimentaire doit être soigneusement respecté, sinon elles pondront mal.
  • Pour vitaminer le mélange, il est intéressant d'ajouter des herbes hachées.
  • Deux fois par semaine, il faut ajouter de la viande, du fromage blanc, du foie bouilli.
  • Les feuilles de nourriture doivent être enlevées pour éviter la détérioration.

  • L'eau doit être fraîche en tout temps.
  • La nourriture avec des vitamines et des protéines doit être ajoutée pendant la période d'accouplement. Les agriculteurs recommandent le son de blé, qui est particulièrement utile à cette période pour les cailles d'Estonie.
  • Ces oiseaux sont très friands de coléoptères de mai et certains éleveurs de volailles achètent ces produits.
  • Les poules d'abattage n'ont pas besoin d'être limitées dans leur alimentation, mais les poules pondeuses ont besoin d'un régime alimentaire clair pour éviter l'obésité ou le refus de pondre.

Caille d'Estonie : description de la race, soins et élevage, critiques

Caractéristiques de l'alimentation

Les poules pondent mieux si on ajoute des aliments céréaliers ou des prémélanges à leur alimentation. Même en tenant compte du coût de ces additifs, les recettes sont supérieures aux dépenses, il n'est donc pas nécessaire d'économiser. Une autre caractéristique de la race estonienne est la réponse immédiate aux pénuries alimentaires, c'est pourquoi leur alimentation doit toujours être variée.

La quantité d'œufs ainsi que la nutrition de la viande des cailles sont directement liées à la qualité de l'alimentation, il est donc important de connaître ces caractéristiques :

  • L'alimentation céréalière. Les femmes de ménage expérimentées conseillent de les acheter, mais il y a un inconvénient tangible.

    C'est le manque de vitamines, qui doivent être mélangées séparément, ce qui n'est pas très pratique, il est donc plus facile d'acheter des mélanges spéciaux. Ils sont utilisés comme mélanges d'engraissement et certains pour améliorer le taux de ponte.

  • Prémélanges.Ils sont mélangés au repas du matin et la bonne quantité est versée directement dans le concentré. Le dosage est indiqué sur l'emballage.

    Mais les vitamines perdent leur utilité si elles sont diluées dans l'eau ou ajoutées à des mélanges chauds.

Si les oiseaux sont élevés pour la viande, la teneur en protéines de l'alimentation doit être élevée ; si les oiseaux sont élevés pour les œufs, on ajoute plus de calcium.

Soins des poussins

Les enfants "Estoniens" doivent être gardés dans un compartiment de couvaison pour la période de croissance à une température d'environ 33-35 degrés.

Quelques règles :

  • Les oisons peuvent manger dès les premières heures de vie et doivent recevoir du fourrage mélangé haché PK-0 et de l'eau fraîche.
  • Le fourrage ne doit être broyé que les 10 premiers jours, avant 3 semaines ils ne peuvent pas manger plus que d'habitude.

  • Faire manger trois fois par jour.
  • Au troisième jour de vie, il est recommandé d'ajouter de l'oignon vert haché, c'est bon pour l'estomac.
  • Faire manger tous les aliments pour poulets, vous pouvez y mélanger du maïs.
  • Les oiseaux d'engraissement commencent à se préparer intensivement à partir de 1 mois de vie.
  • Les bébés qui n'ont pas encore un jour peuvent se noyer dans l'abreuvoir s'il est profond.

    Une tétine ou un abreuvoir à vide sont idéaux, mais un tube doit être posé sur ce dernier.

Soins hivernaux

Il est important de rappeler que les cailles d'Estonie nécessitent :

  • Une pièce chaude où toutes les fenêtres et les portes doivent être isolées. De nombreux agriculteurs utilisent des lampes infrarouges.
  • Plus d'humidité.
  • La lumière du jour modérée.

    S'il y en a beaucoup, les cailles pondront mal.

Comment régler un conflit entre cailles ?

Positionner les mâles doit se faire avec précaution, si la femelle n'est pas sympathique, l'affaire peut se terminer par un combat à mort. Si cela se produit, les oiseaux doivent être réinstallés et le mâle doit être réinstallé avec la femelle, et non l'inverse. Des blessures sur l'oiseau peuvent également indiquer un combat. La réconciliation peut prendre jusqu'à une semaine, il faut donc éloigner le mâle de temps en temps.

Élevage et incubation

Les cailles se reproduisent très activement et peu après l'achat des oiseaux, le propriétaire doit également s'occuper de la progéniture. Le taux de survie élevé des poussins - 98% du total - facilite la tâche. Mais avant de se préparer à pondre des œufs, vous devez prendre en considération le caractère de l'oiseau pour choisir le partenaire.

Le mâle sera ajouté à la femelle ; si la réconciliation a été réussie - vous avez de la chance. Dans le cas contraire, la procédure devra être reportée.

Certains éleveurs utilisent la méthode d'accouplement à court terme, en introduisant un "coq" le matin pendant environ 20 minutes, puis en répétant le "rendez-vous" après 2-3 jours. Il y a de fortes chances que la "dame" change sa colère pour la pitié.

Reproduction

Bien sûr, les cailles sont parfaitement capables de s'accoupler toutes seules, mais le processus peut être amélioré. Les aviculteurs expérimentés donnent des conseils sur la manière de le faire de manière compétente :

  • Souvent, les mâles choisissent un couple parmi les pondeuses de qualité inférieure et évitent celles qui sont productives. Il est donc conseillé d'isoler les premières femelles pendant un certain temps.

  • Seuls les jeunes mâles, ne dépassant pas 3-4 mois, sont aptes à la reproduction. Pour les mâles, le seuil est plus élevé : environ 8 mois.
  • L'accouplement d'individus issus d'un même parent n'est en aucun cas autorisé ! La progéniture sera malade.
  • De 2 à 5 femelles suffisent pour 1 mâle.
  • Lorsque l'on change le mâle, la capacité de ponte de la caille peut diminuer.

    Il faut environ une semaine pour qu'il se rétablisse.

Sélection des œufs à incuber

Il faut savoir que les cailles ne couvent pas les œufs, vous ne pouvez donc pas vous passer d'une couveuse. Et sans les tracas supplémentaires, mais ça en vaut la peine. Afin d'obtenir des poussins forts et en bonne santé, il est important de sélectionner correctement les œufs. Ils peuvent être conservés pendant une semaine au maximum à une température d'environ 10 degrés Celsius.

Les œufs doivent être retournés deux fois par jour.

Quel type d'œufs est le meilleur:

  • des œufs lisses et mats.
  • avec une coque propre.
  • pigmentation moyenne.

Caille d'Estonie : description de la race, soins et élevage, critiques

Conditions d'incubation:

  • Un thermomètre et un hygromètre calibrés.

  • La mousse est la meilleure, bien que n'importe laquelle puisse être utilisée.

Perfections de la procédure:

  • Les 10 premiers jours, la température doit être de 37,7-37,8 degrés, l'humidité - 55-65%.
  • Après cela, l'humidité est réduite à 40-45%.
  • Au 15ème jour, les œufs doivent être retournés, la température doit être réduite à 37,3 degrés et l'humidité augmentée à 75%. Si la couveuse ne supporte pas cette humidité, il faut asperger les parois d'eau chaude plusieurs fois par jour.

    Mais pas les œufs !

  • Les éclosions commencent au jour 16-17, le processus peut durer jusqu'à trois jours.
  • Les poussins mouillés doivent être tenus jusqu'à ce qu'ils sèchent, sinon le duvet colle à la peau. Certains éleveurs repiquent les poussins le lendemain.

En aucun cas vous ne devez aider les cailles à sortir de leur coquille !

Plus d'informations sur l'incubation des œufs de caille sont disponibles ici

Techniques d'élevage pour la viande

Les porcs reproducteurs sont généralement consommés à partir d'œufs ratés ou réformés.

Quelques conseils

  • Laissez la cage tamiser la lumière tout le temps pour qu'il puisse manger
  • Aucune restriction alimentaire.

  • Débutez par de petites portions dans le fourrage mixte, à partir de 1 mois de vie jusqu'à 2.

Maladies et prévention

Même les races douces comme les "Estoniens" sont sensibles aux maladies. Il appartient donc au propriétaire de s'assurer que les oiseaux sont également en bonne santé.

Mesures à prendre :

  • Surveiller l'appétit et la mobilité des oiseaux.
  • En cas de signes de maladie, la caille est isolée du reste et un vétérinaire est contacté.

  • Mettre en place des seaux avec de la soude ou du chorus.
  • Utiliser des lampes ultraviolettes.

Symptômes des oiseaux malades

Symptômes que présentent les oiseaux lorsqu'ils sont malades :

  • chauveté et perte de plumes sur le dos;
  • plumage brisé;
  • blessures;
  • manque d'appétit;
  • inclinaison de la tête;
  • extension du cou;
  • abaissement des ailes;
  • foulage des plumes.

Les oiseaux malades atteints d'infection bougent peu, cachent la tête sous l'aile, ont l'air endormis, léthargiques. La respiration est lourde et une toux peut se produire.

Maladies contagieuses

Transmis par contact direct et par voie aérienne, le taux de mortalité dans ces cas est assez élevé. Les plus dangereux de cette liste sont :

  • Pseudo peste.Transmis également par les aliments, l'eau et les déjections.
  • Choléra des volailles. Le mode d'infection est similaire.

  • Pullorose. Infecte uniquement les jeunes individus, mais est mortel. Les causes sont l'hypothermie ou la surchauffe, une mauvaise alimentation, le manque d'eau potable.
  • Ornithose. La fièvre apparaît, les poumons et le système nerveux sont touchés.

  • Aspergillose. Maladie fongique. Les oiseaux deviennent faibles, les pattes et le bec deviennent bleus, la respiration est lourde, ils boivent beaucoup à cause de la soif.
  • Maladie de Newcastle. Les porteurs sont les rats, les chats et autres volailles.

    Au cours de la maladie, les yeux des cailles deviennent troubles et les fientes sont liquides et vert sale.

  • Colibacillose. Maladie intestinale. Similaire à la pullorose, mais se développe beaucoup plus rapidement, jusqu'à atteindre le stade de l'épidémie. Les oiseaux sont léthargiques et frissonnent constamment.

    Les carcasses et les œufs des individus morts doivent être détruits.

  • Choléra ou pasteurellose aviaire. Affecte le foie des oiseaux, et le métabolisme est perturbé. Les signes typiques sont des excréments sanglants. Ne répond pas au traitement.

    Les carcasses de volailles seront brûlées, le poulailler et les cages seront traités

Les volailles atteintes de maladie contagieuse seront tuées et les carcasses seront brûlées. Il est strictement interdit d'utiliser la viande ou les œufs pour l'alimentation !

Maladies non contagieuses

Divisées en 3 groupes:

  • En raison d'une alimentation inadéquate. Cela signifie que l'aliment contient soit trop peu, soit trop de nutriments. Cherchez un terrain d'entente ou changez le mélange.
  • Maintenance inappropriée.

    Faible humidité, courants d'air. Traitable par la vitamine B, la levure fourragère.

  • Associé à des blessures. Les oiseaux blessés doivent être retirés de la volaille, traités et de préférence bandés.

La malnutrition peut également provoquer une maladie aussi délicate que le prolapsus de l'œuf.

Cela se produit si les poussins commencent à être nourris avec des aliments pour adultes, c'est ce qui forme la ponte précoce lorsque le corps n'est pas encore prêt. Il est donc très important d'assurer une alimentation différente pour les adultes et les poussins.

Où acheter et combien coûte l'oiseau ?

Les cailles d'Estonie sont volontiers achetées par les agriculteurs et en Russie, elles sont élevées dans de nombreuses fermes spéciales. À Moscou, la société YUSIKO offre des services, à Saint-Pétersbourg, Farmers' Dar. A Tcheliabinsk, les aviculteurs locaux proposent ce produit.

Caille d'Estonie : description de la race, soins et élevage, critiques

Le prix d'une caille dépend de son âge :

Age Prix par pièce.
Daily 10 rub.
Weekly 17 rub.
Tri-weekly 32 rub.
Mensuel 40 rub.

Adulte 55 rub.

Avis des agriculteurs

Les cailles d'Estonie sont très populaires et leur popularité est démontrée par les nombreux avis sur les forums d'agriculteurs.

Vitali, 44 ans, agriculteur débutant. J'ai essayé d'élever des cailles estoniennes et je peux vous dire que les éleveurs ont fait du bon travail. Elles pondent super bien, je ne m'attendais même pas à pondre 280 œufs en un an !

Natalija, agricultrice.

J'ai entendu dire que la race "faro" est plus souvent achetée pour la viande, mais ensuite j'ai essayé les "estoniens". C'est génial ! Qui veut avoir un double revenu : viande et oeufs, je le recommande !

Fomina Irina, 31 ans, St.Petersbourg.La race est très bonne. Nous l'avons acheté pour les œufs et nous ne le regrettons pas.

Il obtient un œuf tous les jours ou tous les deux jours. Et ils sont aussi très résistants, et ne tombent pas malades du tout. L'essentiel est de bien les nourrir et de les garder.

Ajouter votre propre avis

L'élevage des cailles d'Estonie est très rentable ; les dépenses sont rapidement amorties, mais avec une approche compétente. En outre, il existe une très bonne demande pour ce type de produit diététique.

La race est rustique, sans prétention, les femelles pondent bien et donnent une viande délicieuse. Les poussins éclosent de manière amicale, presque aucune mortalité. Excellent début dans l'élevage de volailles pour les débutants.

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Bogdana Oleynikova

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