Champignons Comestibles D'ukraine : Descriptions, Photos, Champignons Et Saisons.

Les conditions climatiques de l'Ukraine sont idéales pour la croissance de nombreuses espèces de champignons comestibles. De nombreux amateurs préfèrent les cueillir eux-mêmes, mais pour la chasse aux champignons, il faut des informations non seulement sur les espèces, mais aussi sur les lieux et les périodes de leur présence dans le pays.

Les champignons blancs

Description.Le champignon blanc (boletus) a une caractéristique remarquable : il reste parfaitement blanc lorsqu'il est frit, mijoté ou séché. Champignon tubulaire dont le pied peut atteindre 25 cm de hauteur (10-12 cm en moyenne) et environ 10 cm d'épaisseur.

Il a la forme d'un tonneau. Au cours de sa croissance, il peut devenir cylindrique (contracté ou dilaté), mais la base restera toujours légèrement épaissie. La surface de la tige est blanche, parfois avec une teinte brunâtre ou rougeâtre.

Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

Saison de croissance.La saison des cèpes actifs est très variable et dépend du lieu. Les cèpes commencent à pousser en mai, et leur croissance abondante se termine en novembre (dans les régions plus chaudes de l'Ukraine). Dans les régions du nord, les cèpes apparaissent en juin et jusqu'en septembre, et la collecte en masse commence dans la seconde moitié du mois d'août.

Double - champignon biliaire.

Wurliches

Description.Wurliches - champignon assez massif, avec un chapeau de couleur gris-brun ou gris, de 5 à 20 centimètres de diamètre. La tige est très dure et ne doit pas être consommée normalement en raison de sa densité. Ce champignon pousse en grappes, qui peuvent dans certains cas contenir jusqu'à 30 champignons pesant jusqu'à trois kilogrammes.

Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

Saison de culture.De fin septembre à fin décembre, car cette variété ne tolère pas les températures élevées.

Doublesne pousse pas en Ukraine.

Morzonka

Description.

Le chapeau est large de 1 à 10 cm, d'abord convexe puis concave, mais toujours avec les bords tournés vers l'intérieur. L'ensemble du chapeau est couvert de poils denses qui pendent aux extrémités comme des paillettes assez longues, ce qui donne au champignon un bel aspect. Cependant, ces poils sont presque invisibles dans leur vieillesse. Le chapeau est de couleur rose pâle, parfois avec un blanc, mais plus fréquemment avec une couleur jaune ou grisâtre. Le pédoncule est également un peu plus pâle que le chapeau et plus ou moins jaunâtre dans l'ensemble.

Elle est dense mais lisse et ne dépasse pas 5 cm de hauteur.

Durée de croissance.Le champignon apparaît généralement de fin août à fin septembre.

Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

Doubles:

  • bolet rose;
  • podrucellaire blanc.
  • Myrtille

    Description.Myrtille a un chapeau rouge mat ou jaune pâle de 5 à 22 cm de diamètre. Il peut occasionnellement présenter des taches brunes ou rouillées. Le chapeau est charnu et en forme de cloche.

    La tige coriace et multifibreuse peut atteindre une hauteur de 15 cm, elle est de forme cylindrique et beaucoup plus étroite à la base qu'au sommet. La coloration est généralement la même que celle du bouchon, mais peut être un peu plus claire. Le pied est plus foncé à la base.

    Durée de croissance. Le champignon commence à pousser début juillet et ne s'arrête pas avant la mi-octobre.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Doubles:

    • Gros-bec géant;
    • Gros-bec blanc.

    Gros-bec

    Description.Le gros-bec a un chapeau de 5 à 25 cm de diamètre.

    Elle est généralement jaune, mais peut être brune ou légèrement dorée, et présente souvent de petites écailles. La forme des jeunes champignons est légèrement convexe, puis s'aplatit progressivement ou devient concave. Les bords sont généralement concaves. Il est lisse au toucher, mais peut être glissant et collant par temps humide. Sa tige, de 5 à 12 cm de haut, avec des piqûres ou des encoches caractéristiques de couleur jaune vif, est collante, très ferme mais creuse.

    Mode de culture.La meilleure période pour ces représentants est juillet, août et septembre.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Doublets Les duplex n'existent pas en raison de leur structure.

    Doublets

    Description.Le corps du fruit est très grand, globulaire-plat, de 20 à 50 cm de diamètre et pesant jusqu'à 10 kg. La gaine extérieure est blanche et lisse, elle s'affaisse avec l'âge. La membrane interne ressemble à du papier ; dans les champignons matures, elle est brun jaunâtre et se brise en fragments irréguliers pour libérer les spores. La jeune chair est blanche, ferme et a un goût et une odeur très agréables.

    A maturité, il est jaune-olive et finalement brunâtre.

    Durée de croissance.Pousse de fin mai à début novembre.

    Double7> en Ukraine.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Duboviks

    Description.La calotte d'un chêne atteint 25 cm de diamètre et peut prendre toutes les nuances de brun : du brun noir à l'olive clair. Il laisse parfois des taches sombres lorsqu'on le presse. Généralement de forme hémisphérique ; occasionnellement, elle peut être presque étalée.

    Elle est veloutée au toucher, collante et glissante par temps humide ou après la pluie.

    La tige peut atteindre une hauteur de 5 à 17 centimètres. Il est généralement de couleur orange foncé, rouge ou brun. À la base même, il peut y avoir un petit groupe de taches verdâtres. Le pédoncule en forme de massue est facile à reconnaître, et les nodules caractéristiques en forme de tubercules et les motifs réticulés sur toute la longueur rendent ce champignon pratiquement unique.

    La couleur de la chair du champignon est jaune et l'endroit de la coupe devient bleu lorsqu'il est exposé à l'air.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.De fin mai à début septembre.

    Doublesnon.

    Gants de renard

    Description.Le chapeau de la chanterelle commune atteint environ 10 centimètres de diamètre. Il a une couleur jaune ou orange et une forme irrégulière. Il peut être concave ou convexe, en forme d'entonnoir ou étalé.

    Le pédoncule peut atteindre 10 cm de hauteur, il est ininterrompu et épais, généralement soudé à la tête et de couleur similaire. S'élargit de bas en haut. La chair des chanterelles est blanche, dense et très charnue, contenant parfois plus de fibres. Elle devient légèrement rouge lorsqu'on la presse.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Période de croissance.Du début de l'été à la fin de l'automne.

    DoubleFausse chanterelle.

    Girolles fongiques

    Description.

    Le chapeau (diamètre 3-9 cm) est ocre, rouge-brun ou jaunâtre. Se décolore en brun clair ou en crème par temps sec, devenant collant et gluant par temps humide. Il est de forme hémisphérique avec un petit tubercule central qui, avec le temps, devient légèrement convexe ou presque étalé. Les bords sont irréguliers et scarifiés, presque transparents, plus pâles que le centre. Le pied de ces champignons a une hauteur de 4 à 11 cm, il est fin et sinueux, de forme cylindrique et s'effile légèrement vers le haut à partir du bas.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.De fin mai à mi-octobre.

    Doubles:

    • Gorobe à tête blanche juvénile toxique;
    • le collibia ligneux.

    Champignons de mai

    Description.Le chapeau du champignon de mai peut atteindre 10 cm de diamètre. Les jeunes champignons ont généralement un chapeau globulaire, mais le chapeau s'ouvre à mesure que le champignon de mai grandit et devient plus plat. Le chapeau est généralement de couleur blanche ou dans les tons de jaune. Le pédoncule est épais et relativement court.

    Il atteint environ 7 cm de hauteur. La surface de la tige est lisse. La couleur varie du blanc au crème. La chair du pied est dense et blanche.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Durée de croissance.De la mi-mai à la fin juillet.

    Double Le ryadovka blanc.

    Maslyata

    Description.

    Le chapeau des jeunes champignons est de forme hémisphérique, parfois conique. En grandissant, ils s'aplatissent et prennent généralement la forme d'un coussin. Le plus grand diamètre du bouchon est de 15 cm. La chair des champignons beurre est ferme mais douce. Sa couleur est blanchâtre ou jaunâtre, et chez certaines espèces, elle peut être rougeâtre ou bleuâtre lorsqu'elle est coupée.

    Le pied du champignon de Paris a une forme cylindrique. Sa taille moyenne est de 1 à 3,5 cm de diamètre et de 4 à 10 cm de hauteur. La couleur est blanchâtre avec un dessous plus foncé ou identique à la couleur du chapeau.

    Durée de croissance.Certaines espèces apparaissent parfois même en avril, mais généralement les premières renoncules peuvent être récoltées en juin.

    Le deuxième courant coïncide avec la floraison des tilleuls en juillet. La troisième commence en août et dure jusqu'en octobre-novembre.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Selon un présage populaire, l'apparition des champignons beurre coïncide avec la floraison du pin.

    Double Le champignon poivré.

    Champignon mousse

    Description.Le chapeau a un diamètre de 4 à 12 cm, généralement gris verdâtre ou olive, peut aussi être légèrement brun. Elle est légèrement convexe au toucher, avec une sensation de velours. Tige : 3-11 cm de hauteur, de forme cylindrique, s'étendant de bas en haut, éventuellement avec une maille brunâtre.

    La chair est blanche ; elle peut devenir légèrement bleue à la coupe.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.De mi-mai à début octobre.

    DoubleLa mousseline à points verts

    Mousses

    Description.Le chapeau du champignon semble être recouvert de dentelles particulières, - c'est ce qu'on appelle la frange. Les fines parois de la calotte ont un aspect blanc cassé. Une attention particulière doit être portée aux lamelles internes du chapeau lors de la cueillette. Ils ne doivent être que de couleur blanc laiteux.

    Même le plus léger assombrissement est un signe que le champignon est vieux. Ces champignons ne doivent pas être consommés car ils peuvent provoquer de graves intoxications. La surface de l'ensemble du bousier est blanche et soyeuse au toucher quand il est jeune.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Période de croissance.De juillet à octobre.

    Les grèbes pâles

    Pautinia

    Description. Le bouchon a jusqu'à 10 cm de diamètre. Le chapeau des jeunes champignons est rouge foncé, rouge-brun ou ocre-brun avec une couleur olive.

    La chair est bleuâtre et épaisse au milieu. La tige mesure jusqu'à 8 cm de haut, avec un renflement tubéreux à la base. La surface de la tige est blanche avec une teinte violette, avec une bande blanchâtre en forme d'anneau.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.D'août à fin septembre.

    DoubleL'araignée de mer violette.

    Podberwort

    Description.Le chapeau du podberwort a un diamètre de 4 à 12 centimètres.

    Elle peut être grise, brune ou brunâtre, parfois presque noire. Il a la forme d'un coussin gonflé. Le pédoncule blanc ou grisâtre dépasse rarement 3 cm de diamètre, présente des écailles, s'effile de bas en haut.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.De la mi-été à la mi-automne.

    Double Le champignon bileux

    La chanterelle

    Description.Le chapeau de la chanterelle mesure de 5 à 30 centimètres de diamètre et est brun avec des nuances de rouge ou d'orange. Il est de forme hémisphérique et se sépare facilement de la tige.

    La peau des capsules est difficile à peler et ne laisse apparaître que des morceaux de chair. La tige, qui peut atteindre 15 cm de haut, est gris uni ou blanc cassé. La chair est charnue et dense ; le jeune champignon est ferme, tandis que le vieux est mou et lâche.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Période de croissance. Apparaît en juin et disparaît en octobre.

    Il n'y a pas de jumeaux.

    Champignons polonais

    Description.Lorsque l'on décrit le champignon polonais, il faut accorder une attention particulière à son chapeau.

    Le chapeau est grand (jusqu'à 20 cm de diamètre), brun foncé à brun clair à brun châtaigne, initialement convexe avec des bords incurvés, puis plat, glabre, lisse, sec, gluant ou collant par temps humide. Les tubes et les pores sont monochromes, jaune sale avec une teinte verdâtre, devenant bleus lorsqu'on les presse. La chair est blanche et dense chez les jeunes champignons, jaune pâle, dense, charnue chez les champignons adultes.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.Mi juillet à fin octobre.

    Doubles Le champignon polonais n'a pas d'homologues en Ukraine.

    Mouches de pluie

    Description.La tige a une hauteur de 3 à 8 cm, de la même couleur que le chapeau, très cassante, de forme cylindrique.

    Les jeunes champignons sont solides et deviennent presque creux avec le temps. La pulpe est orange, mais comme le jus de lait, elle change rapidement de couleur pour devenir rouge au point de rupture, puis prend une couleur verdâtre lorsqu'elle est exposée à l'air. Agréable au goût, avec un arôme fruité.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Durée de croissance.Elles apparaissent au milieu de l'été et ne cessent de faire plaisir jusqu'au début de l'hiver.

    Double milberry.

    Rougeâtre

    Description.Le chapeau a un diamètre de 6 à 17 cm, jaune-rouge, avec des écailles rougeâtres, convexe.

    Avec le temps, il change de forme et devient presque plat. Le toucher est velouté et sec. La tige de la variété jaune-rouge mesure de 5 à 12 cm de haut, elle est creuse et incurvée, avec des écailles fibreuses sur toute sa longueur et un épaississement proéminent à sa base. Sa couleur est similaire à celle du chapeau.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Moment de la croissance.Prédominant à la saison froide, lorsque les autres champignons ne sont plus présents.

    Double Souris sorbier.

    Champignon

    Description.

    Le chapeau atteint jusqu'à 8 cm de diamètre, en forme de cloche large, adhérant à la tige comme s'il était posé sur celle-ci. Il a des bords libres, avec une face supérieure jaune-brunâtre ou ocre-brunâtre, ridée longitudinalement, et une face inférieure lisse et blanchâtre. La tige du chapeau peut atteindre 15 cm de long, elle est cylindrique et légèrement élargie à la base. Il est blanc sur le dessus, jaunâtre en dessous, avec des écailles qui forment un cercle en forme de brochet autour du pédoncule. La chair du chapeau est fine, cireuse, sans grande odeur ni goût.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Période de croissance.Mi avril à début été.

    Les doubles sont des stringues.

    Capuchons de champignons

    Description.Le diamètre du capuchon de ces champignons est de 5 à 16 cm. Les chapeaux de ces champignons sont de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Selon l'âge du champignon, la forme du chapeau varie : les jeunes spécimens ont une forme hémisphérique, tandis que les spécimens plus âgés ont une forme plus étalée. Le chapeau est charnu, souvent avec de nombreuses fissures.

    La peau est assez dense et épaisse, elle ne se sépare presque jamais de la chair. Les tiges atteignent jusqu'à 12 cm de hauteur.

    Période de croissance.De la mi-juillet à début septembre.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Doubles:

    • représentants verdâtres du grèbe pâle;
    • marguerite;
    • marguerite;
    • grèbe chrétien.

    Truffes

    Description.La truffe moyenne a une taille presque identique à celle d'une noix, mais certaines peuvent être aussi grosses qu'un tubercule de pomme de terre et peser plus de 1 kg. Les champignons eux-mêmes ressemblent à des pommes de terre en apparence.

    Le péridium (couche externe) qui recouvre la truffe est lisse. Parfois, on observe de nombreuses microfissures ou des verrues polygonales caractéristiques.

    En coupe transversale, les truffes présentent une texture marbrée caractéristique. Il est formé d'une alternance de "veines" claires et sombres sur lesquelles se trouvent des sacs de spores de formes diverses. La chair des champignons peut varier en couleur : blanche, noire, grise ou brune.

    Cela est influencé par le type de truffe.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Période de croissance.Le meilleur moment pour chercher des truffes est en hiver et en été.

    Les doubles ne poussent pas en Ukraine.

    Chagi

    Description.Dans un tronc d'arbre, elles forment des excroissances noires et irrégulières en forme de peigne. A l'intérieur des excroissances, on observe des veines sur tout le corps du champignon (pas entièrement coloré). La couleur du champignon est brune (sombre).

    Dans le tronc, la pulpe est brune avec une teinte rougeâtre.

    Durée de croissance. Le chaga pousse généralement pendant plusieurs années, on peut donc le trouver en toute saison.

    Il n'y a pas de jumeaux.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.</p><p>

    Champignons

    Description.Le chapeau atteint jusqu'à 15 centimètres de diamètre et est de couleur blanche ou brun clair. Il a une forme hémisphérique à l'extérieur, mais s'étend au fur et à mesure que le champignon grandit et se développe. Il ressemble à du velours et présente parfois de petites excroissances.

    La chair du champignon est blanche, mais devient plus rose à la cassure et lorsqu'elle est exposée à l'air.

    Durée de croissance.De fin mai à mi-octobre.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Doubles:

    • champignon à peau jaune;
    • champignon à sommet plat;
    • champignon gingembre.

    Lieux de champignons en Ukraine

    Selon la région, vous pouvez trouver ici des représentants du royaume des champignons très différents.

    Vinnitsa

    Il y a un nombre énorme de chanterelles, de champignons blancs et polonais.

    On trouve également des champignons dans la région :

    • Vicinités de Nemirova - village de Vorob'yovka, Dubmaslovka et autres villages proches ;
    • Forêt noire près de Kalinivka ;
    • Vicinités du village de Petrik.

    Volyn

    Volyn - patrie des champignons géants blancs.

    Mais la région est riche en champignons polonais, en russules, en champignons plantain et en champignons beurre.

    On peut y trouver des champignons :

    • dans le district de Gorokhov ;
    • près des lacs de Shatsk ;
    • villages Shtun, Maslovets, Vorchin.

    Dniepr

    Dans les contreforts communaux de la région de Dnepropetrovsk, on peut rencontrer des champignons dans les clairières. Il y a des champignons de hêtre, des cèpes. On trouve également des champignons pâles, mais beaucoup moins souvent.

    Les champignons poussent dans la région :

    • Fleuves près de Novomoskovsk - village Orlovschina et autres ;
    • village Gvardeyskoe ;
    • Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka sur la rivière Orel, Nikolaevka.

    Zhitomir

    La région est riche en champignons de hêtre, cendres de montagne, dunlin, cèpes, on trouve occasionnellement des champignons blancs.

    Zakarpattya

    Si l'on parle de la région de Transcarpathie, ce sont les cèpes, mais parfois on peut aussi trouver le Boletus Baby.

    Ici poussent des champignons dans la région :

    • les environs du lac Synevyr ;
    • le village Lumshory ;
    • les villages Drahovo, Vyshka, Kolochava ;
    • Salava - villages Rodnikova Guta, Solochin ;
    • Mukachevo - villages Mikulintsi, Ilkovtsy, Shchyvoe, Kryty.

    Dans les forêts de Transcarpathie, on peut même trouver une truffe.

    L'essentiel est de redoubler de vigilance et d'être plus rapide que les autres chasseurs de champignons.

    Les bois des Carpates abritent au moins 50 espèces de champignons, parmi lesquels les cèpes, les poivrons, les champignons mellifères et les russules sont abondants.

    Les champignons poussent dans la région :

    • des chaînes de montagnes Beskid - un ensemble entre les rivières Opir, Stryj et Mizunka à la frontière des régions de Lviv et d'Ivano-Frankivsk ;
    • les abords des villages Oriiv, Tuhlya, Oryavchik et Grebenne.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Kiev

    On trouve près de Kiev de nombreuses forêts qui produisent des champignons en abondance d'année en année. Les rendements sont les chanterelles, les champignons polonais, les champignons bolets sauvages et les cèpes.

    Ils poussent dans la région des villages suivants :

    • Nizhnya Dubechnia;
    • Klavdievo;
    • Nikolayivka;
    • Fenevici;
    • Staroye.

    Lviv

    Dans les forêts, les champignons les plus fréquents sont les champignons des trembles, les bolets sauvages, les champignons à miel et les cèpes. Les champignons poussent le plus près :

    • des villages de Dubina, Skhidnytsya et Slavske ;
    • du village Likhobora près de la montagne Pikuy.

    Poltava

    Les cueilleurs de champignons viennent souvent dans la région de Poltava pour les gros champignons.

    Liste des régions riches en sites de champignons :

    • Les environs de Kremenchug - Sosnovka;
    • Les villages de Ternovschina et Krotenki;
    • Le district de Khorolsk - Musievka et Radki;
    • Komsomolsk - Svetlogorskoye ;
    • District de Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
    • District de Shishatsky - village de Yareski;
    • District de Poltava - proximité du village de Verkholy.

    Rivno

    Le district de Sarnensky - les champignons blancs et polonais, les champignons rouges

    Mallinsk, Babina, Karachun y poussent également.

    Sumy

    Les champignons blancs et polonais, les chanterelles, les champignons à beurre, les champignons de lait.

    Liste des régions riches en champignons :

    • Marginalités autour des villages Lebedin (village Borovenki), Krasnopolye, Trostyanets;
    • Merezhyrych (district Lebedinski), Volkovtsy, Tokary.

    Ternopil

    On peut y trouver des champignons :

    • champignons blancs;
    • mouchettes;
    • podosinoviki;
    • colverts;
    • dotterelles.

    Liste des régions riches en champignons :

    • Dybshche, Dzvyniacka, Litvinov sont les meilleurs endroits pour les champignons ;
    • Krinica et Markova dans les villages du district de Monastyrka ;
    • Ilovica et Stožok dans les villages du district de Shumsk ;
    • Forêts mshanetska du district de Zborovski ;
    • Montagnes kremenetska.

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons.

    Kharkov

    La région de Kharkov est célèbre pour ses cèpes, ses morilles, ses chanterelles et le roi des champignons - le blanc.

    Liste des régions riches en champignons :

    • Village de Mokhnach;
    • Villages Vasischevo, Andreevka, Sheludkovka;
    • de Merefa à Zmiev;
    • District de Lozova russe;
    • Forêts de mauves près de Korobovy Hutory.

    Khmelnytskyi

    Dans la région de Khmelnytskyi poussent des forêts de charmes, de chênes et mixtes, riches en chanterelles, renards roux, capsules de lait et papillons.

    Liste des régions riches en champignons :

    • les forêts des districts de Slavuta, Shepetivka, Letychivka, Iziaslav et Dunayivka ;
    • les forêts de pins au nord de la région ;
    • les environs des villages Lysohorka et Savintsi.

    Cherkassy

    Les forêts locales abritent des cèpes et des champignons polka, des russules, des nuages et des champignons beurre.

    Liste des régions riches en champignons :

    • Forêts près de Kaniv;
    • Forêts près de Kopan;
    • Jeunes forêts de conifères près du village Mezhdurechie.

    Chernigov

    Dans les forêts de Tchernigov, on trouve des champignons polonais, des cèpes sauvages, des champignons beurre, des russules, des champignons chèvre et des cèpes.

    Liste des régions riches en champignons :

    • Village d'Evminka;
    • Districts de Radichiv et d'Oleshnia.

    Chernivtsi

    On y trouve des champignons blancs de taille énorme.

    Les cueilleurs de champignons vont pour eux dans les villages :

    • Sergii;
    • Vizhenka;
    • Zelenka.

    Saisons des champignons

    La saison la plus fructueuse des champignons en Ukraine est l'automne.

    Mais la saison où le rendement est le plus faible n'est pas l'hiver, contrairement aux attentes, mais le tournant entre la saison hivernale et le début du printemps.

    PrintempsSaison des champignons :

    • Mars est le mois où il est le plus difficile de trouver des champignons en Ukraine. Les choses sont difficiles avec les champignons.
    • En avril, les premiers champignons commencent à apparaître. Les morilles et quelques autres champignons ouvrent la première saison des champignons de l'année.

    • Le mois de mai est riche en champignons de mai et en champignons mayber et, selon la température et l'humidité des régions, d'autres champignons de printemps et d'été également.

    Étésaison des champignons :

    • La deuxième moitié du mois de juin apporte les cèpes, les champignons des trembles, les champignons beurre et les champignons mayber. A partir de ce mois commence la deuxième saison des champignons ukrainiens.
    • Juillet est le mois avec la variété de champignons, mais pas si abondant en termes de rendement.
    • Août - le début de la troisième couche de champignons.

      C'est un mois idéal pour se rendre dans la campagne ukrainienne pour leur récolte.

    Il est important de rappeler que les champignons aiment la chaleur et l'humidité. Par conséquent, leur apparition en masse ne dépend pas tant de la période de l'année que des conditions climatiques.

    Automne saison des champignons:

    • Septembre est le pic de la troisième saison des champignons. Ce mois est une combinaison de l'air encore chaud de l'été et des pluies déjà automnales.

    • En octobre, de nombreux ramasseurs de champignons clôturent la saison. Les champignons d'automne sont toujours faciles à trouver, mais la concurrence est beaucoup moins forte.
    • Novembre est un mois très intéressant pour la composition des espèces de champignons. En novembre, on peut trouver des champignons des quatre saisons en même temps.

    La saison des champignons d'hiver:

    • Les restes de champignons de la fin de l'automne, ainsi que les pleurotes et les champignons opiacés d'hiver, germent en décembre.

    • Janvier est une bonne période pour rechercher les champignons d'hiver.
    • La saison d'hiver se termine en février. Un seul type de champignon peut être trouvé au cours de ce mois : l'opyat d'hiver.

    L'Ukraine est un pays qui est célèbre non seulement pour son blé, mais aussi pour l'énorme variété de champignons qui peuvent pousser sur tout son territoire. Il est important pour le chasseur de champignons ukrainien de connaître non seulement les espèces, mais aussi les régions et les saisons des champignons.

    Il faut toutefois faire attention : de faux représentants du règne des champignons y poussent également et ne doivent pas être consommés.

    Auteur de la publication

    non en ligne 3 ans

    Ahraynine

    Champignons comestibles d'Ukraine : descriptions, photos, champignons et saisons. 0

    Publications : 19Commentaires : 0

    ..

    Laisser une réponse

    Votre adresse email ne sera pas publiée. les champs requis sont indiqués *