Chèvres Alpines : Description De La Race, Photos, Élevage Et Logement

Les chèvres alpines sont des animaux uniques qui peuvent facilement survivre dans des régions au climat rude. Les chèvres de cette race présentent de nombreux avantages, notamment le fait qu'elles sont sans prétention dans leurs soins, qu'elles ne nécessitent pas de connaissances particulières en matière d'élevage et qu'elles ont un tempérament calme.

Chèvres alpines : description de la race, photos, élevage et logement

Histoire et origine

La race de chèvre alpine serait originaire de la région historique française de la Savoie, située au pied des Alpes et en partie à même les Alpes. La Savoie combine les frontières de trois États : la France, l'Italie et la Suisse, et certains scientifiques sont convaincus que la race a été élevée en Suisse également.

Dès le début du 20e siècle, la race a été élevée de manière extensive par les agriculteurs français.

Selon certaines versions, la race n'était jusqu'alors élevée qu'en Savoie, ou dans les cantons suisses environnants. Ce n'est qu'en 1930 que le premier livre de généalogie de la chèvre alpine a été réalisé en France, décrivant son apparence et ses qualités productives. Dix ans auparavant, cependant, les 22 premières chèvres étaient arrivées en Amérique du Nord, où elles ont été utilisées pour développer le type consanguin américain. Toutes les chèvres alpines élevées aux États-Unis aujourd'hui sont considérées comme des descendants de ces 22 individus.

Dans les décennies suivantes, les chèvres alpines sont devenues populaires en Europe et en Amérique du Nord.

Aujourd'hui, les animaux reproducteurs représentent plus de 90% du cheptel caprin.

Les chèvres alpines en Russie

Les chèvres alpines sont devenues célèbres en Russie, grâce à leurs grandes qualités productives, sans prétention aux conditions de détention. Avec un investissement minimal dans l'entreprise, l'agriculteur sera en mesure de faire un bon profit lors de la vente de produits laitiers et de viande.

L'achat de l'animal doit être traité avec soin, en recherchant d'abord une pépinière ou une ferme avec des critiques positives. Il faudra également goûter le lait, évaluer l'état général de l'exploitation et examiner les conditions de logement et le nombre d'animaux.

Caractéristiques et extérieur

La race de chèvre la plus répandue en Russie est l'Alpine, qui correspond aux descriptions américaine et française de la race. Les animaux ont un torse bien proportionné, allongé, étroit avec un squelette solide. Le corps est soutenu par des jambes courtes et stables, avec un garrot prononcé. Les chèvres ont une colonne vertébrale proéminente et une poitrine large et profonde. Le poids de la femelle est de 60-63 kg, avec un poids au garrot de 75-85 cm.

Les mâles pèsent 75-78 kg et mesurent 80-90 cm.

Les chèvres alpines sont dominées par un dos droit avec une croupe inclinée, étroite et courte, un pis volumineux avec des trayons de forme régulière. Les animaux ont une petite tête reposant sur un cou court. Les chèvres ont un museau aplati et des oreilles droites et courtes. La tête porte des cornes dures, courtes et ovales, disposées verticalement et incurvées vers l'arrière.

La queue des chèvres alpines est longue et laineuse, et leurs sabots sont massifs. Le corps est recouvert d'une laine courte et lisse.

La couleur des chèvres alpines est variée, avec des veaux blancs, gris et bruns dans une même portée. Les normes des différents pays décrivent plusieurs variations des couleurs de base :

  • Kunawar. La chèvre a un devant de couleur noire et un dos de couleur blanche.

  • Un cou blanc.Ces spécimens sont plus courants en Russie. Les chèvres ont un cou et des épaules blancs. De la laine noire ou grise est présente sur la partie principale du corps et de la tête. Un trait caractéristique est la bande sombre ou noire qui court sur l'extérieur des pattes, des genoux aux sabots.

  • Paid.Ce sont des animaux au mât tacheté ou marbré.
  • Cou rouge. La teinte du cou et des épaules va du rouge brunâtre à la croupe jusqu'au noir ou au brun foncé.
  • Sandgow.

    Le fond principal noir est marqué de blanc.

  • Rouge ou chamois.La teinte principale est rouge, brique ou ocre. Tête et cou constellés de marques noires. Les pattes sont noires.

    Le long de l'épine dorsale se trouve une bande sombre.

  • Coronet ou pie.Il a une tête blanche et des marques colorées sur le fond principal.

Il existe de nombreuses autres variations de couleurs, où une, deux, trois couleurs sont présentes.

Caractère de l'animal

Les chèvres de race alpine ont un caractère calme.

Ce sont des animaux autonomes, au grand cœur, ce qui signifie que l'éleveur ne doit pas interférer avec leur mode de vie. Elles s'entendent bien avec les autres animaux, y compris les chèvres d'autres races. Les "voisins" doivent cependant être non agressifs.

Les alpins sont des animaux actifs et robustes, capables de parcourir de longues distances à la recherche de nourriture. Les chèvres aiment courir partout en broutant, en gambadant.

Ces qualités les sauvent du problème de l'obésité.

Chèvres alpines : description de la race, photos, élevage et logement

Combien les chèvres sont-elles productives ?

Les chèvres alpines constituent un groupe de races laitières. Les animaux sont appréciés pour leur rendement laitier élevé, l'absence d'odeur désagréable du lait, la longue période de lactation, la haute qualité des produits laitiers et la facilité de traite.

Un animal produit environ 1,5 tonne de produits laitiers par an. Le rendement laitier annuel maximal des animaux qui battent les records est de 2,2 tonnes.

La production quotidienne moyenne est de 4,5 litres. Le lait se caractérise par une teneur élevée en nutriments : 3,5% de matières grasses, 3,1% de protéines.

La production de lait est dominée par un arrière-goût sucré, en raison duquel il est autorisé à être utilisé pour l'alimentation des nourrissons. Elle est également utilisée pour fabriquer du fromage et du fromage blanc à la maison.

Conditions d'hébergement

Les chèvres alpines supportent parfaitement les climats froids, mais en hiver, il est recommandé de les garder dans une pièce chauffée, afin que la productivité des animaux ne diminue pas.

Le taux d'humidité est maintenu à 40-60%. Il y a un espace de 4 mètres carrés par chèvre. Un box doit être clôturé pour les femelles avec leur progéniture.

Il est également important de garder l'endroit propre et sec et les sols bien isolés car les pattes des chèvres sont le point le plus faible. On peut obtenir plus de confort en clouant des bancs bas où les animaux peuvent monter et descendre.

Les chèvres alpines n'ont pas d'odeur spécifique mais il est préférable de garder les chèvres reproductrices dans une pièce séparée.

En été, il est conseillé de laisser les chèvres se promener dans les pâturages. Mais si cela n'est pas possible, on peut aussi donner des herbes fraîches dans l'étable.

Alimentation

En été, les chèvres se promènent au pâturage et le fourrage du pâturage est considéré comme le régime idéal pour elles. Pendant cette période, les chèvres alpines doivent être nourries avec du fourrage vert, parfois avec des restes de nourriture.

Si l'agriculteur cultive des légumes et d'autres plantes, il peut les nourrir avec de l'herbe. Les chèvres ont tendance à grignoter les branches des arbres. Les éleveurs expérimentés recommandent de donner du sel de table, que les chèvres trouveront dans la nature sur des rochers.

En hiver, les chèvres de cette race reçoivent du foin. Les animaux sont heureux de consommer des légumes et des légumes racines.

Des compléments minéraux et de la craie doivent également être présents dans la ration pendant la période de froid. La nourriture doit être donnée trois fois par jour à la même heure. Les chèvres reçoivent d'abord des aliments combinés, puis du fourrage juteux, puis du fourrage grossier. Les aliments combinés peuvent être mélangés à une bouillie épaisse ou liquide, mais il ne faut pas la faire bouillir, sinon l'aliment perdra toutes les vitamines et tous les nutriments nécessaires. Changez l'eau aussi souvent que possible pour qu'elle soit toujours propre et fraîche - cela affecte directement la qualité de la traite.

Les mangeoires et les abreuvoirs doivent toujours être propres.

L'éleveur doit surveiller de près l'alimentation. Les chèvres alpines ne doivent pas être nourries avec des brindilles de bouleau car elles peuvent provoquer diverses maladies. Il est important de donner aux femelles enceintes une alimentation équilibrée, car la nutrition est la clé d'une bonne et saine progéniture.

Élevage

Un avantage de cette race est qu'un humain n'est pas nécessaire à la naissance, les chèvres mettent bas sans aucune difficulté.

Si elle est croisée avec d'autres races de chèvres, elle produit des jeunes chèvres rustiques et robustes avec d'excellentes caractéristiques de reproduction et de couleur. Elle élève et nourrit ses propres petits.

L'élevage et la mise bas

L'élevage chez la chèvre alpine dure environ 5 mois (145-155 jours). Un mois et demi avant la mise bas, la chèvre est arrêtée de traire pour assurer une nutrition intensive du fœtus. 10 à 15 jours avant la naissance des chèvres, l'éleveur devra traiter la salle de mise bas avec du créolin à 5 % ou du lait de chaux.

La grange est également couverte de paille et protégée contre les courants d'air. Par beau temps, les chèvres gestantes peuvent être autorisées à sortir sur un espace extérieur clôturé.

A l'approche de la parturition, la chèvre gestante devient agitée, se couche fréquemment et saute, en bêlant d'angoisse. L'imminence de la parturition est indiquée par une mamelle visiblement agrandie. Le vêlage est rapide et facile.

Le deuxième veau et les suivants naissent peu après le premier, ou avec un court intervalle entre eux.

Chèvres alpines : description de la race, photos, élevage et logement

Soins aux petits

Il faut nettoyer les cavités nasales, la bouche, les mucosités des yeux, puis elle doit lécher la chèvre ou l'essuyer avec un linge propre. Chez les chèvres, le cordon ombilical est coupé, l'extrémité est badigeonnée d'iode et placée sur un lit chaud et sec dans la même stalle que la chèvre.

Les chèvres alpines doivent être traites après la mise bas pour éviter toute inflammation. 1-1,5 heure après l'émergence du dernier bouc, versez de l'eau chaude sur le bouc.

Pendant les premiers jours, la chèvre mère est nourrie exclusivement de foin de bonne qualité, de mélanges chauds de son ou de farine et d'herbe fraîche. Après trois jours, la ration peut être complétée par de l'ensilage, des légumes racines et du son. Pendant les trois premiers jours, les chèvres sont traites 4 fois par jour avant de nourrir les veaux. Au 2ème mois, les chèvres sont traites trois fois par jour.

Après la naissance, les chèvres sont viables et tombent rarement malades.

Le taux de survie des jeunes chèvres alpines est élevé. Les chèvres alpines sont de bonnes mères qui prennent soin de leurs petits.

Les maladies et leur prévention

Les chèvres alpines sont appréciées pour leur bonne santé et leur grande résistance à diverses maladies. Bien qu'ils tombent rarement malades, ils peuvent souffrir de ces maladies de base :

  • moniose;
  • anthrax;
  • brûlures, plaies, blessures;
  • cénurose;
  • tympanisme;
  • fascilose;
  • inflammation des poumons bronchiques;
  • dermatite, gale ;
  • brucellose;
  • dysenterie anaérobie des jeunes ou diarrhée des chèvres;
  • bradsot;
  • paratyphoïde;
  • entérotoxémie;
  • mammite infectieuse;
  • pied.

Une forme aiguë de la maladie s'accompagne d'une fièvre de plus de 39,5 degrés.

En général, les chèvres perdent leur appétit et leur respiration devient rapide. Les chèvres malades doivent être isolées et un vétérinaire doit être appelé. La vaccination peut prévenir l'anthrax, la variole et la fièvre aphteuse.

Où acheter ?

Il n'y a pas de reproducteurs de race alpine appartenant à l'État en Russie. Tous les représentants de la race sont élevés dans des fermes privées.

Des livres et des registres de reproduction sont tenus par des éleveurs de chèvres enthousiastes. Lors de l'achat d'une race pure, il est conseillé de rendre visite aux éleveurs qui vous plaisent, d'examiner le troupeau et les conditions d'élevage des chèvres. Il est conseillé de goûter les produits avant de prendre une décision d'achat.

Les chèvres de race ne sont pas achetées pour leur belle apparence, mais pour les hautes performances inhérentes à la race sélectionnée. Il est très difficile d'acheter des chèvres alpines de pure race en Russie.

Les femelles sont capables de transférer leur couleur à leur progéniture, en raison de quoi de nombreux agriculteurs peu scrupuleux gagnent de l'argent en croisant une chèvre ordinaire avec un mâle de race pure, et en faisant passer leurs petits pour des purs-sangs.

Tout éleveur peu scrupuleux pourrait croiser ses proches parents, ce qui influence négativement la descendance. Ceux qui achètent de tels animaux finissent par se plaindre d'un goût de lait désagréable et de petits rendements laitiers.

Il y a certains facteurs auxquels il faut faire attention lors de l'achat d'un animal :

  • La présence de plusieurs chèvres d'âges différents dans un troupeau indique que la chèvre est souvent couverte, ce qui peut avoir un impact négatif sur la santé de l'animal. Les exploitations consciencieuses veillent à ce que les chèvres de race soient saillies une fois par an.

  • Lorsqu'il n'y a pas de lait à vendre à la ferme, il faut y penser. Souvent, c'est une indication de produits laitiers de mauvaise qualité.
  • Lorsque l'on garde des chèvres de race et des chèvres bâtardes à la ferme, l'acheteur doit se demander " pour quoi faire ? ". Après tout, cela n'a aucun sens de garder des chèvres pur-sang qui ne donnent presque pas de lait, mais qui ont besoin d'une alimentation décente.
  • Chez un véritable éleveur, vous trouverez toujours des réponses à toutes vos questions, ils vous diront tout sur leurs animaux de compagnie, car ils en sont fiers.

    Les éleveurs peu scrupuleux, au contraire, esquiveront les questions sous prétexte qu'ils sont trop occupés.

Beaucoup d'éleveurs savent que la vraie chèvre alpine de race pure coûte cher. Si un animal est prêt à être vendu à la moitié du prix, les futurs propriétaires doivent se méfier. L'élevage nécessite des apports financiers importants : achat des animaux, logement et soins, alimentation, contrôles vétérinaires, vaccinations, etc.

Chèvres alpines : description de la race, photos, élevage et logement

Inconvénients et avantages de la chèvre alpine

La chèvre alpine présente de nombreux avantages.

Tout d'abord, l'animal est commun en France, où l'élevage industriel de chèvres est plutôt bien développé. Les principaux avantages des chèvres, pour lesquels elles sont appréciées par les agriculteurs, sont :

  • Un tempérament calme. Presque tous les éleveurs affirment que la race a un caractère paisible et amical. Ils sont dociles, inoffensifs et ne causent aucun problème à leur propriétaire. La chèvre des Alpes est originellement adaptée à la vie dans les climats plus froids, puisqu'elle est originaire de la région alpine.

    Cela lui permet d'être élevée dans n'importe quelle région montagneuse, dans les régions du nord où les autres chèvres risquent de geler.

  • Haut rendement laitier. La chèvre alpine produit un bon volume de produits laitiers riches en nutriments. Avec un taux de lactation moyen de 800 litres, la race est excellente pour l'élevage laitier commercial.

Mais cette race présente plusieurs inconvénients importants, qui doivent être pris en considération avant de s'engager dans l'élevage :

  • Coût élevé.

    En Russie, la chèvre alpine n'est pas encore si populaire, c'est pourquoi le coût des jeunes bovins dans les pépinières est tout simplement hors échelle.

  • Sensible à la qualité de l'eau. Cette particularité de la race nécessite une attention et une responsabilité de la part du propriétaire.

Revues d'éleveurs

Il n'y a pas beaucoup de revues sur Internet aujourd'hui, la raison étant la difficulté d'acquérir une chèvre de race dans notre pays. Mais ceux qui ont eu la chance d'obtenir un tel animal donnent des retours positifs sur la race.

Anastasia, 34 ans, agricultrice. Les chèvres alpines m'ont attiré non seulement par leur apparence mais aussi par leur curiosité, leur tempérament calme et leur envie de gambader et de galoper. Ils ont l'air gracieux et les taux de production élevés sont tout simplement quelque chose à voir. Après leur premier vêlage, les deux chèvres ont donné 400 litres de lait chacune. Les produits laitiers ont un goût étonnant et, tout aussi important, il n'y a pas d'"odeur de chèvre".

Je fais du fromage blanc et du fromage avec le lait et je le vends, et pas un seul client ne s'est encore plaint.

Marat, 48 ans, éleveur. J'ai vu une chèvre alpine lors d'une exposition et j'ai décidé de l'acheter, alors que mon objectif était d'obtenir une chèvre saanenaise. J'ai aimé que les chèvres soient belles, pendant la traite elles se comportent calmement, elles ne sont pas agressives. En hiver, je les garde dans une étable isolée, pendant cette période, les rendements laitiers ne diminuent pas et restent au même niveau.

J'ai acheté deux chèvres, âgées de deux ans. Ils donnent pas mal de lait - assez non seulement pour eux-mêmes mais aussi pour la vente.

Anna, 44 ans, éleveur de bétail. Nous avions de belles chèvres qui se promenaient dans un pâturage près de notre maison, comme je l'ai appris plus tard, elles étaient de la race alpine. Je les aimais tellement que j'avais un désir ardent de m'occuper d'eux.

Petit à petit, plus d'une douzaine de chèvres se sont reproduites dans notre cour. Je vends du lait, beaucoup de gens le confondent avec du lait de vache - il a le goût de la glace, mais il n'a pas d'odeur. Les chèvres n'ont jamais été malades. Elles n'ont pas besoin d'investissements, l'essentiel est de bien nourrir les chèvres, elles donnent beaucoup de lait.

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Les chèvres alpines sont des animaux faciles à entretenir qui demandent très peu d'entretien.

Ils sont faciles à gérer, se comportent bien et sont très actifs. Même un agriculteur débutant peut gérer l'élevage de chèvres de cette race - il n'y a pratiquement aucune difficulté.

Auteur de la publication

non en ligne 2 ans

Julia Lubenets

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