Chou D'ornement : Description, Variétés, Culture Et Entretien, Critiques.

Le chou d'ornement ne diffère pas en termes de soins de la culture de table commune et peut être consommé. Sa principale caractéristique est ses feuilles aux couleurs vives et inhabituelles, et ses rosettes ressemblant à de grandes fleurs ou à des arbres d'ornement. Pour en savoir plus sur les variétés et les méthodes de culture du chou d'ornement, consultez cet article.

Chou d'ornement : description, variétés, culture et entretien, critiques.

Le chou de jardin

Chou d'ornement : description, variétés, culture et entretien, critiques.

Le chou de jardin est une plante bisannuelle

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Le chou d'ornement fleurit jusqu'aux gelées

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Description botanique

Le chou d'ornement est classé, comme le chou sans tête (Brassica oleracea var. Acephala), également appelé Brassica. Il appartient à la famille des crucifères. Une plante de deux ans.

La première année, les feuilles se développent, formant une tête ou une rosette non dense ; la deuxième année, la plante fleurit et porte des fruits.

Les feuilles du chou ornemental peuvent être :

  • fourchues et plates ;
  • peristocroisées ;
  • corrugueuses ;
  • avec un bord effiloché ;
  • avec un bord frisé.

La plante acquiert une coloration :

  • vert sur les feuilles inférieures et blanc sur les feuilles centrales;
  • vert sur les feuilles inférieures et rouge-pourpre sur les feuilles centrales;
  • marge extérieure des feuilles brillante et verte dans la marge centrale des feuilles;
  • pourpre, rose, partie centrale blanche et marge verte des feuilles;
  • mélange de feuilles avec des nervures contrastées.

La plante prend des couleurs vives lorsque la température descend en dessous de +10°C.

Le chou peut "fleurir" en plein champ jusqu'à des gelées de -12°C, et après avoir été déplacé dans une pièce non chauffée jusqu'au milieu de l'hiver.

Données historiques

La Grèce antique est considérée comme la patrie historique de cette espèce de chou. Ici, la plante était traitée d'une manière spéciale car on croyait que la croissance du légume était déclenchée par les gouttes de sueur du dieu Jupiter.

Les sélectionneurs au Japon ont beaucoup contribué à la variété de l'apparence de la plante ornementale. Déjà au milieu du 18e siècle, plus de 200 variétés ont été introduites ici. Une forme inhabituelle de chou ornait les jardins des riches Japonais.

En même temps, il commence seulement à attirer l'attention des jardiniers.

Où est-il utilisé et peut-il être consommé ?

Le chou ornemental est utilisé dans les aménagements paysagers.

Il peut être planté :

  • comme élément de compositions avec des plantes florales - forment une tache contrastée contre d'autres fleurs et des plantes hautes;
  • comme bordures vivantes - plantées le long des chemins et entourent les parterres de fleurs;
  • dans des vases et des pots suspendus - peuvent être cultivés comme des plantes individuelles ou des groupes ;
  • Comme plante solitaire - remplissez complètement l'espace avec du chou ornemental seulement ;
  • comme partie de compositions de différentes variétés - créant des motifs colorés ;
  • dans les rocailles alpines - il est possible d'utiliser des variétés hautes et basses.

Le brassica peut être utilisé pour créer des bouquets originaux. Coupez-la à la racine et mettez-la dans un vase avec de l'eau.

Ajoutez quelques gouttes de manganèse ou 1 cuillère à café de sucre et une pincée de sel par 1l. d'eau pour faire durer le bouquet plus longtemps. Changez l'eau deux fois par semaine et le bouquet tiendra environ un mois.

En fleuristerie, le chou ornemental est utilisé pour créer des bouquets de légumes.

Le chou ornemental était le plus souvent cultivé comme plante fourragère, mais il est tout à fait comestible comme le chou blanc ou le chou-fleur.

Les feuilles sont riches en vitamines et peuvent en être une bonne source en hiver.

Une caractéristique du chou ornemental est la perte du goût amer des feuilles après le premier gel.

Variétés populaires

Les variétés de choux ornementaux sont divisées en :

  • Haut de gamme. Peut être de 2 types :
    • Jets avec des tiges de 50 à 120 cm de long. Sur les longues tiges pendent de grandes feuilles aux couleurs très variées et aux bords éponge.

      Les plantes ressemblent à des arbres exotiques. Les terrasses, pergolas et jardins mixtes peuvent être décorés avec ces types.

    • Ils ont des tiges jusqu'à 70-80 cm de long et une petite pousse de feuille lâche. Les feuilles varient en forme et en couleur. Le contour ressemble à de petites paumes.

  • Roselike. Avoir une tige courte. Les feuilles forment une grande rosette lâche (jusqu'à 80 cm) ressemblant à une rose, une pivoine ou un chrysanthème. Les feuilles sont disponibles en plusieurs couleurs. Peut être utilisé dans des arrangements verticaux.

Chou d'ornement : description, variétés, culture et entretien, critiques.

Tableau des caractéristiques de base des variétés les plus courantes de chou d'ornement

Nom de la variété Hauteur de la tige, cm Diamètre de la plante, cm Description des feuilles
Kai et Gerda 50 60-70 Vente d'une combinaison de 2 plantes à feuilles dentelles allongées en émeraude et lilas foncé.
La langue d'alouette 130 100-140 Dans des teintes le plus souvent sombres, de longues feuilles frisées à bords découpés attachées à la tige par de longs pétioles.
Rouge haute 120 70-100 Les feuilles sont disposées sur toute la longueur de la haute tige, violettes ou rouges.

Bor rouge 80 60-70 Feuilles rouge vif, à crème dentelée, les inférieures à bordure verte.
Malinovka 150 40 Feuilles rouges à violettes à bords ondulés.
Couleurs de l'Est 25-40 40-60 Avec une transition du gris-vert au violet. Feuilles arrondies à bords légèrement ondulés et à nervures contrastées.
Branchements verts 70 50-70 Feuilles violettes, roses, bleues, pourpres, blanches à bords dentelés, forme de rosette variant d'arrondie à aplatie.

Tokyo 20 30 Feuilles inférieures vert foncé et feuilles supérieures brillantes, roses, violettes, jaunes, rouges arrondies avec un bord ondulé.
Osaka 30 30-35 Feuilles inférieures vertes, feuilles supérieures blanches ou roses.
Nagoia 45 60 Feuilles rouges et blanches à bords tachetés et dentelés.
Piglon 40-50 20-30 Feuilles tendres et crémeuses, teintées de rose, ressemblant à une rose.
Princess 40 40 Couleur blanche, rose, jaune, rouge, pourpre.

Toutes les feuilles sont ondulées et vertes au bord.

Prince 30 30 Les feuilles sont dentelées, blanc-vert en été et rouge vif à l'arrivée du froid.
Dove Victoria 30-35 30-40 La douille est doucement crémeuse avec du rose au milieu, les feuilles inférieures vert foncé avec des veines blanches.
Paul 30 30 Les feuilles sont entièrement dentelées, allongées, de couleur vive.
Seagle 60-90 30-40 Comme des roses, milieu rose clair, feuilles inférieures vertes.

Kale Red 100 80-100 De petites feuilles dans les tons de rouge se développent en une rosette luxuriante en forme de palmier.
Automne éclatant 20 30 Une variété de couleurs au milieu, bordée par un bord vert ondulé.
Poppure d'automne 20 20-40 Vert de douille sur les bords, diverses nuances de rouge et de jaune au centre. Feuilles lisses à bord ondulé.
Lace mosaique 60 50-60 Feuilles ondulées à bord ondulé feuilles inférieures vertes, moyennes rouges, jaunes ou bleues avec des mouchetures contrastées.

Lever du soleil 45-90 25-35 Certaines tiges poussent, avec des feuilles semblables à des roses sur chacune d'elles, de deux ou trois couleurs (vert, crème, rose).
Cercle russe 30 40-50 Les feuilles sont rondes à bords lisses, vertes, jaunes, rouges, blanches avec des nervures contrastées, ressemblent à des roses.
Jabot dentelé 50 60-70 Variété tricolore, les feuilles dentelées ressemblent au jabot à collet.

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Kai et Gerda

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La langue de l'alouette rouge

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Bor rouge

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Malinovka

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Couleurs de l'Est

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Branche verte

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Tokyo

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Variété Osaka

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Nagoya

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Piglon

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Princesse

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Prince

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Pigeon Victoria

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Paon

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Pigeon

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Kale Rouge

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Automne brillant

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Automne Poppuri

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Lacette mosaïque

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Lever du soleil

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Cercle russe

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Lacette Jabot

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Réglages, emplacement et conditions

Le chou d'ornement appartient aux groupes de plantes à maturation moyenne et tardive. La période de végétation dure de 140 à 160 jours.

Les rosettes de feuilles colorées se forment en août et restent dans la plantation jusqu'en octobre, dans certaines variétés jusqu'en novembre.

La parcelle pour sa plantation doit être choisie pour une période tardive de "floraison". Les fleurs précoces et annuelles doivent fleurir en premier et le chou ne doit pas les recouvrir. On peut le planter le long de la clôture ou le laisser en pots et le déplacer ensuite dans le massif.

Le brassica aime les terrains ouverts et les zones semi-ombragées.

Il préfère les sols loameux et sablo-limoneux. Comme tout chou, les variétés ornementales n'aiment pas les sols acides.

Lors de la culture en plein air, la parcelle doit être préparée dès l'automne :

  • Formation. 3 kg de compost, 50 g de superphosphate, 20 g de sulfate d'ammonium et 20 g de chlorure de potassium.
  • Travail du sol.

    Travaillez le lit en profondeur.

  • Mouillage.Mouillez bien.
  • Couverture.Le lit peut être recouvert de plastique ou d'un matériau isolant similaire afin que l'engrais puisse s'installer.

Au printemps, enlevez le matériel de couverture et creusez bien le sol en l'ameublissant.

Semer du chou ornemental pour les semis

Il y a 2 façons de cultiver le chou pour les semis. Quel que soit celui que vous choisissez, il y a certaines nuances à prendre en compte.

Conseils pour la culture des semis

En tant que plante tolérante au froid, le chou réagira négativement à la chaleur plutôt qu'au froid. Tenez-en compte lorsque vous souhaitez faire pousser des semis dans un appartement chaud.

Dans ces conditions, il est préférable d'attendre jusqu'en avril ou mai. C'est encore une bonne période pour cultiver des semis, bien que la période idéale soit mars-avril.

Après l'apparition des premières pousses, vers le cinquième jour, il faut déplacer le récipient avec les semis dans un endroit frais et fournir une bonne lumière pendant 12 à 15 heures par jour. Sinon, les plantes seront très hautes. Des phytolampes peuvent être utilisées pour éclairer les plantules.

S'il n'y a pas de possibilité d'apporter de la lumière aux semis, il est préférable d'attendre l'augmentation naturelle du jour.

Les plants de choux ornementaux sont souvent affectés par des maladies fongiques, vous devez donc désinfecter les graines et le sol avant de les planter :

  • La terre est calcinée dans un four;
  • après refroidissement, elle est traitée avec du Phytosporin;
  • à l'état humide, la terre est laissée pendant plusieurs heures;
  • les graines sont trempées pendant 3-4 heures dans une solution de Phytosporin ou trempées dans de l'eau à 50 °C pendant 20 minutes puis dans une solution de permanganate de potassium.

Après ces étapes, le semis peut commencer. Les graines granulées et achetées peuvent être plantées immédiatement sans autre traitement.

Avec cueillette

Utiliser cette méthode si de grandes quantités de plantules doivent être cultivées.

Séquence de travail :

  1. Remplir les récipients de terre. Il doit avoir une épaisseur d'au moins 5 cm. Tassez-les légèrement.
  2. Faites des sillons d'une profondeur de 0,5 à 1 cm. Laissez une distance de 3 cm entre les sillons.

  3. Éparpillez les graines dans les sillons à 1 cm d'intervalle. Utilisez une allumette ou un cure-dent pour cela.
  4. Remplir les sillons de terre et la compacter légèrement pour qu'il ne reste pas de poches d'air à l'intérieur.
  5. Humidifier la terre. Veillez à ce qu'il soit humide, mais sans flaque.

  6. Créer un lit chaud. Recouvrez le récipient de plastique et fixez-le avec un élastique sur le périmètre. La température doit être comprise entre +18-+24 °C. La lumière n'a que peu d'importance à ce stade.

Lorsqu'il est fait correctement, il n'est pas nécessaire d'arroser le chou avant la cueillette.

Après l'apparition des premières vraies feuilles, après environ 8 à 12 jours, le chou est cueilli :

  1. Préparez le nombre requis de pots de 250 ml et remplissez-les d'un mélange de terreau traité à la Phytosporine.
  2. Poinçonnez des trous de 2 à 3 cm de profondeur dans le sol.
  3. Chaque pousse est déterrée avec une petite spatule, y compris une motte de racines, et transférée dans les pots.
  4. Profondez les plantes sur les feuilles cotylédons. Le sol autour est compacté.

  5. Les plantes sont arrosées, pulvérisées avec de l'eau tiède.
  6. Les plants doivent être fertilisés avant d'être transplantés dans le sol avec du biohumus liquide ou de l'engrais Agricola. La procédure est effectuée :
    • le 14e jour après le semis ;
    • le 28e jour ;
    • avant la plantation dans le sol ;
  7. 10 jours avant la plantation dans le lit, les semis sont durcis. Ouvrez d'abord la fenêtre, puis emmenez-les dehors ou sur un balcon. Commencez par 30 minutes, en augmentant progressivement cette durée jusqu'à une journée complète.

Chou d'ornement : description, variétés, culture et entretien, critiques.

Sans cueillette

Semis immédiatement dans des pots individuels:

  1. Prépare le nombre de pots requis et les remplit de terre préparée.
  2. Dans le sol, faites des trous à une profondeur de 1 cm (1 pot - 1 trou).
  3. Dans chaque trou, mettez 2 à 5 graines et recouvrez de terre.

  4. Les pots sont recouverts de polyéthylène, créant ainsi un environnement de serre.
  5. Après la germination, retirez les germes faibles, en les coupant loin du sol avec des ciseaux fins et aiguisés (vous pouvez utiliser la manucure), laissant une plantule la plus saine.

Pompage du chou ornemental en pleine terre

La température optimale pour la transplantation est de +14-+18 ° C. Le sol doit se réchauffer jusqu'à +8-+10°C.

Le chou frisé peut tolérer des gelées nocturnes jusqu'à -4°C sans dommage.

Au moment de la transplantation dans le sol, la plante doit développer 2-3 paires de vraies feuilles. Le repiquage s'effectue avec une motte, ainsi le plant s'enracinera mieux.

Principe de fonctionnement:

  • Préparation des trous. Schéma de plantation 25x40 cm. Remplissez chaque trou avec 1 cuillère à café d'engrais composé et de cendres.

  • Transplantation.Transplanter chaque plant dans un trou séparé. Approfondir jusqu'aux cotylédons et recouvrir de terre, en la compactant légèrement.
  • Cacher.Les semis sont recouverts d'agrofibres jusqu'à ce que la plante prenne racine.

Propagation du chou à partir de graines

Les graines de chou d'ornement peuvent être achetées dans un magasin spécialisé ou récoltées dans le lit.

Comment récolter les graines ?

Le chou produit une pousse dans laquelle les graines mûrissent dans la 2e année de vie. Seules les meilleures rosettes sont sélectionnées pour les semences. Pour les récolter :

  • Dégager le chou avec la racine du lit en automne;
  • enlever les feuilles inférieures;
  • fourrer dans un récipient avec du sable humide sur les feuilles ;
  • conserver dans cet état jusqu'au printemps dans un endroit bien ventilé, frais et sec;
  • transplanter la rosette en pleine terre au printemps;

Pour améliorer la pollinisation, planter les choux les uns près des autres.

  • En juin, le chou commencera à produire des flèches;
  • les graines des gousses arriveront à maturité en novembre;
  • quand elles seront bien sèches, coupez-les et battez-les.

Pour empêcher les oiseaux de manger les graines, attachez un tissu autour des flèches.

Semis en conditions de serre

Avant le semis en serre, préparez d'abord le sol :

  • mélangez la terre de la parcelle, la tourbe et le sable sur une épaisseur de 10 cm ;
  • procédez à la désinfection de ce substrat.

Sème les graines :

  • Humidifiez bien le sol, mais ne l'inondez pas;
  • dans le sol, faites de petits creux;
  • dans chaque trou, mettez 2 à 3 graines;
  • soufflez-les avec de la terre;
  • peut couvrir le lit avec du polyéthylène pour augmenter la température;
  • après la germination, enlevez la couverture;
  • réalisez le desserrage et l'arrosage.

Lorsque les plantes ont 2 ou 3 vraies feuilles, alors vous pouvez placer les semis en terre.

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Semis en terre719>

Les brassica peuvent être semés en terre immédiatement. La meilleure période pour cela est fin avril/début mai. En cas de conditions météorologiques défavorables, vous devez prendre soin d'une couverture temporaire.

Plan de travail :

  • Préparez.

    Donnez un bon sol.

  • Urigation.Humidifier le sol avec de l'eau chaude et du manganèse dilué, cela désinfectera également ;
  • Les trous ou les sillons. Faites de petits trous jusqu'à 1,5 cm de profondeur et espacés de 15 cm ; vous pouvez aussi faire des sillons de même profondeur.
  • Semer.

    Sèmez des graines dans chaque trou à 5 cm de distance, ou mettez 1 à 3 graines dans chaque trou et recouvrez de terre.

  • Couvrir. Couvrez chaque trou avec une bouteille coupée. Le long des rangs, placez des arcs sur lesquels étirer le film.

    Un temps froid permet de maintenir la germination jusqu'à 2 ou 3 semaines.

  • Retirer la couverture.Lorsque les germes apparaissent, retirer la couverture.
  • Arroser.Démarrer après la première pousse. Lors de l'arrosage, alternez une solution de Phytosporin et de multi-nutriments.

  • Éclaircissement.Éclaircissez les semis au fur et à mesure de leur croissance, en laissant les plus forts derrière vous.
  • Transplantation.Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, les plantes peuvent être déplacées vers leur emplacement permanent.

Comment prendre soin du chou d'ornement ?

Le jardinage du chou d'ornement peut même être fait par un jardinier novice.

Arrosage

Les variétés de chou d'ornement doivent être arrosées à temps. Pour ce faire, il faut appliquer 10 litres d'eau sur 1 mètre carré de sol. Si le temps est constamment chaud, arrosez tous les jours dans les heures du matin ou du soir.

Pour les choux cultivés en conteneurs, arrosez abondamment le matin ou le soir, pulvérisez également pour réduire l'évaporation

Roues

Après l'arrosage, ameublissez le sol, de sorte que l'échange d'air dans la zone des racines et les racines soit amélioré. Répétez l'opération une fois tous les 7 jours.

En plus du binage, ratissez également. Ratissez la terre sous chaque buisson. Cela évite que les pousses s'enlisent et deviennent trop lourdes à porter sur les tiges.

Désherbage

Désherbage à distance des planches de choux d'ornement. Il est préférable de le faire en combinaison avec l'arrosage et le désherbage - il est plus facile d'enlever les mauvaises herbes avec la racine dans un sol humide et meuble.

Le lit peut être paillé avec tout matériau approprié : sciure, paille, coupes, tontes de gazon, mauvaises herbes séchées. Réduisant ainsi le nombre d'arrosages, de désherbages et d'ameublissements.

Engrais

Fragmenter le chou ornemental 3 fois par saison :

  1. Dans les 2 semaines suivant la plantation. Appliquez une solution d'urée (30 g pour 1 m²) ou de niébé (diluée dans l'eau 1 à 10). Les engrais azotés doivent être utilisés avec prudence car ils augmentent la masse verte, mais détériorent le caractère décoratif des plantes.

  2. En 3-4 semaines. Remplissez le sol de Nitroammophoska (10 g pour chaque plante) ou de solution d'Azophoska (30 g dilués dans 0,5 l d'eau).
  3. Après 3-4 semaines, la 2e alimentation peut être répétée.

Pour les sols pauvres, fertilisez 4-5 fois par saison.

Maladies, parasites et prévention

Le brassica peut être attaqué par des maladies et des parasites tout comme le chou de table.

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Les maladies les plus courantes sont causées par :

  • l'excès d'eau.Ne laissez jamais le sol devenir trop humide et n'utilisez jamais d'eau froide. Sinon, il y a un risque d'oïdium et de pourriture du cul.

  • Surfertilisation azotée. Augmente la sensibilité aux maladies.
  • Sol acide. Provoque le développement du chiendent.

Si l'infection ne peut être évitée :

  • Les fongicides Fundazole, Quadris, Tiovit Jet peuvent être appliqués au stade initial ;
  • Pour les dommages graves, les rosettes doivent être retirées du lit.

Parmi les ravageurs, le chou ornemental est le plus souvent affecté par :

  • les papillons et les chenilles de papillon de nuit, de mouche blanche ;
  • la mouche de pierre croisée ;
  • les vers ;
  • les limaces.

Des moyens et des méthodes peuvent être appliqués :

  • insecticides Aktara, Bicol, Decis Profi;
  • pulvérisation de la plantation tous les 10-14 jours avec une infusion de poussière de tabac (2 tasses pour 5 L d'eau infusée pendant 24 heures) à laquelle on ajoute quelques cuillères de savon liquide ;
  • Pulvériser les plantes avec de la poussière de tabac;
  • planter le lit avec des barbes ou d'autres plantes à forte odeur;
  • mouler les aiguilles de pin;
  • collecter les limaces et les chenilles manuellement ou placer des pièges spéciaux.

Propagation

Le chou d'ornement se propage uniquement par graines, mais la plante ne doit pas appartenir aux hybrides. Les graines hybrides récoltées à la maison ne conservent pas leur couleur et leurs caractéristiques ornementales. Les graines récoltées peuvent être conservées jusqu'à 5 ans.

Des semences hybrides qualitatives peuvent être achetées auprès des entreprises :

  • Gavrish;
  • Russkiy Ogorod;
  • Aelita;
  • Posk;
  • Sedek.

Qu'est-ce que le chou d'ornement et comment le soigner, vous pouvez l'apprendre en regardant la vidéo :

Recensions

Svetlana, 35 ans. Je sème du chou d'ornement tous les ans. Je fais d'abord des semis dans la serre fin avril ou début mai, en fonction de la météo, et je fais pousser des plantules. Après les avoir transférés au lit, je les traite toujours avec Intavir.

Franchement, je n'aime pas la plante, bien sûr, en automne elle est magnifique, mais tout l'été elle ne présente aucune beauté et ne peut pas être recouverte par d'autres plantes, afin qu'elle ne s'étende pas.

Tamara, 43 ans.Je plante périodiquement des Brassica. Pour ceux qui veulent faire l'expérience, je peux vous dire que les chenilles le mangent avec le même appétit que le normal, il faut donc y faire attention pour que la belle ne finisse pas en trous. Mais avec l'arrivée du froid, on peut lui pardonner ce traitement supplémentaire : les fleurs ont déjà éclos, les chenilles se sont cachées et le chou s'épanouit dans toutes ses nuances.

C'est tout simplement la reine de l'automne.

Maria, 28 ans. L'année dernière, j'ai semé du chou d'ornement directement dans le lit avec des fleurs annuelles. Et ce fut mon erreur - au fil du temps, il a "étouffé" toutes les fleurs, et à la fin de l'été, il a été mangé par les limaces. J'ai dû l'enlever avant qu'elle ne soit belle.

Cette année, j'ai acheté des semis en une fois - de belles plantes, déjà lumineuses. Planté fin mai, et depuis juin, il est tout envahi de flèches et de fleurs incompréhensibles. Déçu.

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La culture et l'entretien des choux décoratifs ne sont pas différents des choux ordinaires. Vous devrez faire pousser des semis, maintenir le sol humide, désherber, lutter contre les parasites et les maladies.

Avec un peu de patience et un bon emplacement, vous pourrez profiter des nombreuses couleurs des rosettes luxuriantes du début de l'automne jusqu'aux gelées.

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