Culture Du Sorgho

Culture du sorgho

Le sorgho est aujourd'hui une culture très prometteuse qui résiste aux sécheresses sévères tout en ayant une productivité élevée ainsi qu'une grande qualité de fourrage.

Dans cet article, vous apprendrez tout sur les caractéristiques du sorgho, ses types et sa technologie de culture. En suivant les conseils donnés ci-dessous, non seulement vous pourrez cultiver une culture fourragère pour obtenir de la matière première pour l'alimentation des animaux, mais vous obtiendrez également des matériaux de valeur et pourrez tisser votre propre balai.

Cultiver du sorgho

Les grains et la matière verte obtenus de cette culture ainsi que le foin servent à nourrir les porcs, les bovins, les volailles, les chevaux et les moutons.

Cette culture est très abondante en glucides, acides aminés, protéines, carotène, provitamine A, vitamines B, riboflavine, minéraux et tanins.

Limono

La citronnelle est une plante herbacée vivace originaire des pays tropicaux. Il possède des feuilles longues et hautes ressemblant à un roseau (Figure 1). Cependant, il a une saveur d'agrume et est souvent ajouté aux thés ou aux rafraîchissements. Les qualités gustatives de la plante ont été appréciées par les populations des Caraïbes et de la région asiatique et sont utilisées comme arôme dans la cuisine.

Culture du sorgho
Figure 1 : Lemongrass

L'herbe fraîche est également utilisée pour préparer l'huile essentielle et est distillée pour une utilisation ultérieure dans les industries du parfum et de l'alimentation.

Cette plante est très commune en Afrique car elle aide à lutter contre la mouche tsé-tsé et les piqûres de moustiques.

Sucre

Le sorgho à sucre est l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse sur l'ensemble du globe. Il se distingue de ses homologues par sa teneur en sucre de 20% dans la tige.

Note:Le sorgho à sucre est la seule plante dans la nature qui peut synthétiser le saccharose aussi rapidement. Sa culture dans les régions arides du sud est très prometteuse car dans les climats chauds, il n'est pas économiquement viable de cultiver des betteraves à sucre.

Les buissons de la plante sont assez hauts et peuvent atteindre 3,5 m (figure 2). Ils ont des tiges succulentes qui pèsent jusqu'à 60 % du poids total de la plante. Les rendements varient de 20 à 30 t/ha. Les caractéristiques biologiques de cette culture lui permettent de produire de bons rendements en matière verte sur des sols peu fertiles et sur des marais salants, avec des précipitations minimales (environ 200 mm par an).

Culture du sorgho
Figure 2 : Caractéristiques externes du sorgho sucrier

Les grains sont pelliculaires ou légèrement ouverts, la panicule est étalée.

Après la floraison, le sucre commence à s'accumuler dans les tiges. Pendant la phase de cirage et à pleine maturité, les tiges contiennent le niveau maximum de sucre. Les applications de cette culture se situent dans les secteurs de la bioénergie, du fourrage et de l'alimentation.

Grain

Aujourd'hui, le sorgho grain est une culture importante dans l'industrie alimentaire, car il est utilisé comme fourrage et dans les industries techniques. C'est une culture adaptée aux conditions climatiques et elle pousse bien dans les sols argileux lourds, salins et les loams sableux légers.

Sur de tels sols, d'autres cultures ont des rendements faibles contrairement à d'autres cultures.

Culture du sorgho
Figure 3 : Sorgho à grain : caractéristiques externes

Les plantes de sorgho à grain sont par rapport aux autres cultivars de cette culture de faible hauteur (hauteur de la tige seulement 100-150 cm). Le cœur de la tige est sec et à moitié juteux, la nervure centrale de la feuille est blanche ou verdâtre (figure 3). Le haut niveau de tolérance à la sécheresse est dû au système racinaire très développé : il peut absorber de grandes quantités d'humidité des différentes couches du sol. Les feuilles et la tige sont recouvertes d'un revêtement cireux qui réduit également l'évaporation de l'eau.

Préparation du sol et des graines pour la plantation

La préparation du sol avant le semis est effectuée pour retenir l'humidité du sol qui s'est accumulée pendant l'hiver et pour tuer les mauvaises herbes.

Note:La meilleure façon de retenir plus d'humidité est de herser le sillon tôt avec une herse à dents lourdes. Ce hersage est effectué en une ou deux fois, en travers ou en diagonale par rapport à la direction du labourage d'hiver. Après avoir terminé le hersage de début de printemps, aucune culture n'est effectuée jusqu'à ce que les mauvaises herbes soient visibles.

Deux cultures et le roulage des couches de sillons doivent être effectués avant de semer les graines.

La première culture permet au sol de se réchauffer plus rapidement et de saturer le sol d'humidité. La deuxième culture est effectuée le jour de la plantation à une profondeur de 5-7 cm. Le laminage s'effectue au moyen d'un rouleau à anneaux. En présence d'une humidité excessive dans le champ, le roulage n'est pas recommandé car il entraîne la formation d'une croûte à la surface et retarde la germination des graines.

Lors de la préparation de la plantation, l'état technique des graines est important et dépend de facteurs tels que la récolte en temps voulu, le séchage rapide jusqu'à une teneur en humidité de 13%, le classement et le stockage.

Lors du triage, les graines doivent être divisées en fractions, car cela affecte la germination au champ.

A 1,5-2 mois avant le semis, il est recommandé de graver les graines. Cette attaque précoce permet la destruction des parasites et de la microflore interne qui peuvent entraîner une faible germination pendant la période de stockage, même si le stockage est correct.

Technique de semis

Le choix de la période de semis dépend des conditions de sol, des conditions climatiques, des caractéristiques biologiques des variétés et de leurs hybrides, et des objectifs de plantation. Lorsque l'humidité est insuffisante dans les champs, le semis doit être effectué le plus tôt possible, et dans les sols irrigués et mouillés, sur plusieurs périodes.

Un exemple de semis de sorgho à la main et à l'aide de machines est présenté à la figure 4.

Note:La fixation de la date de semis favorise les rendements élevés et la matière verte, et crée des conditions positives pour le développement normal des plantes dans toutes les phases de la culture.

La température du travail du sol est essentielle pour la croissance des différents cultivars. Ainsi, à +14-16 degrés, l'émergence se produit le 10e-12e jour, mais lorsque la température monte à +28, cela se produit le 5e-6e jour après le semis.

Culture du sorgho
Figure 4 : Semis du sorgho à la maison

Le facteur important du semis est la profondeur correcte des graines, car elles doivent être placées dans un sol ferme et humide et à une profondeur optimale.

Il n'est pas recommandé de les semer profondément dans le sol, car la culture est peu profonde. De même, une grande profondeur de semis peut avoir un effet négatif sur la germination et la croissance des plantes. La profondeur optimale pour le semis est considérée comme étant de 5-6 cm, tandis que pour la canne à sucre, ce chiffre est de 7 cm.

Le placement des graines dans le champ et la densité des graines sont essentiels pour la future culture. La méthode de semis la plus courante est l'écartement large de 70 cm entre les rangs.

Cependant, les rendements les plus élevés sont obtenus avec un espacement des rangs de 60 cm ainsi que de 45 cm. Le fait de planter les graines à une largeur de 45 cm permet une distribution uniforme des graines sur les lits.

Un rendement plus élevé des cultures de sorgho a été noté lors de l'utilisation de la méthode des rangs pointillés que lors de l'utilisation de la méthode des rangs carrés. La méthode de semis fractionné aidera à répartir uniformément les graines dans les lits et à obtenir des germes heureux et une récolte abondante.

Gestion de la culture

Au tout début de la saison de croissance, le sorgho pousse lentement et peut être étouffé par les mauvaises herbes.

Dans les soins de la culture semée, un bon rouleau packer post-semis peut être appliqué.

Note:Ce packer doit être déplacé rapidement car il permettra aux mottes de terre de retomber et de former une couche de paillage. Cette couche de paillage permettra d'éviter une évaporation excessive de l'humidité. Le tassement après le semis aide à mettre les graines en contact étroit avec le sol, améliore le flux d'humidité des couches inférieures du sol vers les graines et nivelle la surface du champ.

Après le semis au jour 4-5, les mauvaises herbes sont contrôlées par une action de hersage obligatoire.

Les hersages répétés sont effectués dans les circonstances suivantes : les semis sont visibles à 2-3 cm de la surface, le froid s'est installé après le semis et aucun semis n'est visible. Le premier recépage élimine jusqu'à 70 % des mauvaises herbes, le second jusqu'à 85 %.

Par la suite, la culture est entretenue par un travail du sol entre les rangs avec un cultivateur engagé. Cependant, ne commencez le travail de l'inter-rang que lorsque les graines ont germé et que les lits de semences sont clairement visibles. Lors du travail du sol, il faut respecter la largeur de la zone de protection (12 cm).

Au début de la saison de croissance, le sorgho est beaucoup plus infesté que les autres cultures, car les plantules poussent beaucoup plus lentement que les mauvaises herbes. Par conséquent, le soin du sorgho comprend souvent l'utilisation d'herbicides.

Protection contre les ravageurs et les maladies

Tous les cultivars ont une résistance élevée à un grand nombre de maladies et de ravageurs. Les organes végétatifs de la plante sont recouverts d'une couche cireuse et les grains contiennent des alcaloïdes tanniques qui contribuent à maintenir la résistance de la culture aux maladies. Cependant, la culture doit être suivie de près pour diagnostiquer et éliminer la maladie à temps.

Les principaux ravageurs du sorgho comprennent(figure 5):

    Le puceron des céréales est le ravageur et le vecteur de virus le plus courant. L'insecte aspire la sève cellulaire des feuilles, perturbant ainsi toutes les fonctions vitales de la plante (échange de glucides, photosynthèse, synthèse des protéines). La population du puceron dépend des conditions météorologiques, car un temps chaud et humide est favorable au développement du puceron. Dans de bonnes conditions de développement, le puceron peut produire jusqu'à 12 générations. Mais en cas de faible humidité, le développement des pucerons est retardé.

  1. Les vers et les faux pucerons sont les créatures les plus nuisibles après les pucerons. Les bousiers infestent également les cultures de maïs et il est nécessaire de faire une rotation de ces cultures dans le champ. Le sol avec du maïs infesté n'est pas recommandé pour la plantation de sorgho.
  2. Les mouches suédoises apparaissent sur les cultures à la fin d'avril et à la mi-mai. Les parasites pondent leurs œufs sur les plantules ou à la surface du sol.

    Après un court intervalle, les larves éclosent et pénètrent dans la tige des céréales, provoquant la mort de la plante.

  3. Les chenilles de la pyrale peuvent endommager la plupart des plantes, et sont communes sur le sorgho et le maïs. Les chenilles sont particulièrement nuisibles aux espèces de canne à sucre pendant la période de jet de panicule et de floraison.
  4. La teigne du maïs endommage la plupart des cultures. Ce ravageur se nourrit de jeunes feuilles dès le début, puis il pénètre dans la tige et, après s'être glissé jusqu'à l'entre-nœud supérieur, fait un trou et passe à la plante suivante.

    Les papillons de nuit peuvent rester dans les restes des tiges pendant l'hiver. Les pyrales du maïs qui endommagent la tige dans la zone des entre-nœuds ralentissent le développement des grains.

  5. Culture du sorgho
    Figure 5 : Les principaux ravageurs du sorgho : 1 - puceron, 2 - taupin, 3 - mouche suédoise, 4 - chenille noctuelle, 5 - pyrale du maïs

    Notre pays ne dispose pas d'une grande surface ensemencée ; les maladies ne sont donc pas largement répandues. Les variétés de culture sont moins affectées par les maladies du chou-fleur, mais sont en même temps fortement touchées par la pourriture bactérienne des tiges, qui réduisent les rendements et la qualité des aliments.

    Les maladies du sorgho sont courantes(Figure 6):

      La moisissure des grainespeut être observée aux dates de semis précoces et pendant le printemps froid et prolongé.

      Dans la plupart des cas, les maladies des semences sont causées par des champignons. Les méthodes de prévention sont le nettoyage opportun des graines, le séchage soigneux après la récolte et le traitement avec des produits chimiques avant le semis.

    1. Fusarium et Alternariaz sont des maladies à base de champignons qui causent des dommages à toutes les variétés. Les agents responsables de cette maladie n'apparaissent qu'en présence de conditions favorables (humidité élevée des semences, tégument endommagé, sol froid et humide) et migrent vers les plantules et les graines de céréales. Si le champignon est stocké dans des conditions d'humidité élevée, il peut avoir un impact important sur la germination des graines.

      Le niveau critique d'humidité est de 14,5 à 15 %. Comme mesure préventive contre ces maladies, il est recommandé de traiter les semences à l'avance.

    2. Le charbon dur et poussiéreux endommage les plantes adultes et les blooms de charbon se forment sur les panicules au lieu des grains. L'infection des grains se produit lors du battage. Le mycélium du champignon pénètre dans les tissus et se développe furtivement.

      L'apparition du charbon peut alors être observée pendant la formation du grain. La propagation de la carie s'effectue avec les graines à travers le sol, qui seront visibles au stade final de la floraison. Les panicules peuvent se transformer en une masse poussiéreuse, en totalité ou en partie, et les plantes infestées sont également rabougries (buissons excessifs, ramifications et rendements fortement réduits). Les mesures préventives comprennent le labourage d'automne, l'enlèvement des résidus en décomposition et la rotation des cultures.

    3. La pourriture de la tige fait que les feuilles supérieures de la plante deviennent rouges, s'enroulent et se ratatinent.

      La décoloration de la plante est partielle et va de la base des feuilles au sommet. Cependant, le système racinaire et la partie inférieure de la plante restent sains. Dans les zones touchées par la pourriture des tiges, les tissus sont aqueux et bruns et dégagent une odeur aigre désagréable. Cette maladie affecte les jeunes plantes. Les cultures tardives ne sont pas affectées par la pourriture de la tige ou la tache bactérienne.

    4. Rustcroît en cas de forte humidité. La maladie commence par de petites taches violacées ou brun rougeâtre. Ensuite, les taches se transforment en stries solides et les feuilles se dessèchent prématurément. Cependant, la taille des taches dépend du développement de la maladie. Les manipulations de terrain suivantes peuvent contribuer à la lutte contre la rouille : labour périodique sous l'hiver, rotation des cultures, lutte contre les mauvaises herbes et les adventices spontanées, fertilisation avec des engrais phosphore-potassium.

    5. Culture du sorgho
      Figure 6 : Maladies du sorgho : 1 - moisissure des graines, 2 - fusarium, 3 - mildiou poussiéreux, 4 - pourriture de la tige, 5 - rouille

      Récolte et traitement

      La matière verte peut être commencée à partir de la mi-juillet et est récoltée jusqu'à la fin août. Les graines doivent être semées à plusieurs reprises, par exemple à 10 jours d'intervalle, afin d'obtenir de la matière verte pour votre propre jardin.

      Le sorgho ne s'effrite pratiquement pas lors de la récolte dans les champs et est donc récolté au stade de grain complètement mûr. Cependant, il ne faut pas oublier que les grains et les tiges mûrs récoltés contiennent une grande quantité d'humidité. Avant d'être battue, la récolte entière doit être séchée jusqu'à un taux d'humidité de 12-13%.

      Les graines peuvent conserver leurs hautes qualités de semis jusqu'à 5 ans.

      Balai de sorgho : comment le lier, photo et vidéo

      Faire un balai de sorgho de ses propres mains est très facile. Il suffit de cueillir les panicules jaunes mûres. Mais comme il contient beaucoup d'humidité, il doit être séché en plus. Suspendez-les dans une pièce sèche et ventilée, les panicules tournées vers le bas.

      Le séchage dure entre 10 et 30 jours.

      Culture du sorgho
      Figure 7 : fabrication d'un balai artisanal

      Après, il faut libérer le fouet des graines. Il suffit de secouer fortement les tiges au-dessus d'un récipient ou d'un tissu.

      La fabrication d'un balai de sorgho se fait comme suit:

      1. Un crochet est martelé au plafond. Une extrémité d'une corde y est attachée et l'autre extrémité à une planche pouvant atteindre 1,2 mètre de long.

        Idéalement, la corde du crochet à la planche doit atteindre le sol.

      2. Prenez 15-20 tiges, alignez-les et attachez-les avec une corde à 30 cm du bord. En serrant la corde, la planche se soulève. Ensuite, commencez à faire tourner le sorgho progressivement de sorte que la corde s'enroule autour des tiges. Cela permet d'obtenir un manche à balai solide.

      3. Il faut ainsi préparer quelques fagots, qui seront solidement attachés ensemble avec de la ficelle.
      4. Le reste constituera la surface de travail du balai. Pour le rendre plat, on le place pendant quelques jours entre deux planches boulonnées.

      Pour voir comment fabriquer un balai de sorgho en détail, voir la figure 7. Et dans la vidéo, vous apprendrez plus de détails sur la fabrication d'un balai à la maison.

       

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