Framboises Blanches : Meilleures Variétés, Description, Photos, Soins

Traditionnellement, les jardiniers russes préfèrent la framboise rouge familière. Mais la framboise blanche n'est pas inférieure à bien des égards, et il existe de plus en plus de nouvelles variétés améliorées chaque année. Par conséquent, ce type de framboise n'est plus exotique et gagne régulièrement en popularité.

Framboises blanches : Meilleures variétés, description, photos, soins

Description de la framboise blanche

Le nom "framboise blanche" n'est pas tout à fait correct. En fait, il s'agit d'une framboise jaune.

La confusion des noms provient probablement du fait que les baies non mûres sont de couleur blanche, tandis que lorsqu'elles sont mûres, elles varient du jaune pâle au doré.

Les framboises blanches, contrairement aux rouges, ont tendance à tomber très rapidement à maturité et ne doivent donc pas être cueillies trop tard. Les framboises blanches mûres récoltées perdent rapidement leur aspect commercialisable. Elle n'est donc pas utilisée pour la culture industrielle. Les framboises blanches contiennent moins d'acides et plus de sucre que la variété rouge plus traditionnelle.

Les personnes allergiques peuvent en profiter - les framboises blanches sont hypoallergéniques, car elles contiennent moins de substances colorantes (anthocyanines). Cela le rend également accessible aux femmes pendant la grossesse et l'allaitement, et il est également approuvé pour les jeunes enfants. Les framboises blanches contiennent plus d'acide folique.

Les framboises blanches, comme les rouges, peuvent être solitaires, semi-remontantes et remontantes. Avec des soins appropriés, il est possible d'obtenir de grandes récoltes de framboises blanches - jusqu'à 9 kg par buisson.

Ce type de framboise conserve toutes les propriétés utiles de la rouge. Il peut également être utilisé pour traiter les rhumes et les problèmes d'estomac. Toutes les variétés de framboises rouges peuvent être appliquées à la framboise blanche.

Les meilleures variétés de framboises blanches

Les premières variétés de framboises blanches ont été introduites au milieu du siècle dernier. Mais elles n'étaient pas très connues et ne pouvaient pas non plus rivaliser sur un pied d'égalité avec la framboise rouge traditionnelle en termes de saveur.

Depuis lors, les sélectionneurs ont fait beaucoup de travail pour améliorer la framboise blanche et obtenir de nouvelles variétés prometteuses.

Abrikosovaya

Cette variété de sélection russe, est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie depuis 2004. La variété remontante abricot-framboise donne un rendement allant jusqu'à 4-5 kg par plante. Les baies sont d'une couleur similaire à celle de l'abricot (d'où le nom), avec un léger rougissement à maturité. Les buissons mesurent de 1,5 à 2 m de haut.

Nécessite un liage en raison du grand nombre de baies. Les épis sont peu nombreux, petits, courbés vers le bas et situés à la base des pousses. Les framboises abricots sont résistantes à la plupart des maladies et des ravageurs et sont résistantes au froid. En hiver, elle peut supporter des gelées jusqu'à 30°C.

Les brunes de cette sorte ont un goût agréable avec une légère acidité et une texture délicate.

Leur goût est évalué à 4,5. Les baies conviennent à tous les types de transformation.

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Ananasna Vigorova

La variété a été sélectionnée par le professeur L. I. Vigorov en Sibérie.

Il est modérément résistant à l'hiver et peut atteindre deux mètres de haut. C'est une framboise non remontante, mais elle a un bon rendement et ne produit pas beaucoup de pousses.

Les baies de la framboise ananas de Vigorov sont assez grosses, jusqu'à 4,5 g. À pleine maturité, elles ont une couleur ambrée et un goût sucré agréable, avec une légère saveur d'ananas au stade de pleine maturité. Les baies sont d'un usage universel, mais particulièrement savoureuses fraîches.

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Dessert Altaiskaya

Cette variété a été élevée dans l'Institut de recherche sibérien de l'horticulture. C'est l'une des variétés les plus résistantes à l'hiver, elle n'a donc pas besoin d'être étouffée pendant la période hivernale. La hauteur du buisson de framboise dessert altaïque est jusqu'à 1,5 m, les pousses sont droites, les pousses sont formées modérément.

La variété est non remontante, mûrit à partir de la fin du mois de juillet, a un bon rendement. Les baies sont jaunes, agrégées en grappes serrées, pesant de 2,5 à 4,5 g, avec un goût sucré.

L'inconvénient est sa sensibilité aux maladies fongiques et virales. Il nécessite donc un entretien constant et attentif des arbustes.

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Golden Everest

C'est l'une des variétés les plus populaires de la sélection étrangère. Le Golden Everest est bien résistant à l'hiver, pouvant supporter des gelées allant jusqu'à -30°C. Ses buissons sont moyennement étendus, jusqu'à 1,5 m de haut, produisant des pousses de taille moyenne, avec des rameaux dressés.

Les baies sont orange à pleine maturité et sont grosses (jusqu'à 4 g). La variété est une variété remontante, mais les baies les plus savoureuses mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne. La framboise a une saveur aigre-douce et certains lui trouvent un goût de kaki. Consommées fraîches, les baies sont idéales pour faire des confitures.

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Cornish Victoria

Cette variété de framboise est une sélection d'Europe occidentale.

En Russie, le Cornish Victoria n'est pas zoné et n'est pas largement distribué, mais on le trouve encore dans les jardins amateurs de diverses zones climatiques. Comme elle n'est pas très résistante au gel, elle a besoin d'un abri et d'une couverture supplémentaire lors des premières gelées. Malgré cela, il peut mourir dans les hivers avec peu de neige.

Génère des pousses actives dans les premières années après la plantation, après quelques années - modérées. Les buissons sont courts et étalés, les pousses sont épaisses et couvertes de petites épines molles, surtout en dessous.

En Europe, la Cornish Victoria est considérée comme l'une des plus savoureuses variétés de framboises blanches pour dessert. Ils sont gros et crémeux, avec une saveur forte et une chair délicate qui fond littéralement dans la bouche.  La framboise Victoria de Cornouailles est particulièrement bonne fraîche mais peut aussi être transformée.

Hautement endommagée par le scarabée et le charançon du framboisier. Pour éviter cela, des traitements prophylactiques périodiques sont nécessaires pour protéger les buissons contre les insectes.

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Géant d'or

Cette variété est souvent confondue avec le Géant jaune, ou même considérée comme étant la même variété. La Supermalina Golden Giant est basée sur la Yellow Giant et est une version améliorée de cette variété. Mais le géant jaune est inscrit au registre national depuis 2008, alors que le géant doré ne l'est pas. Le géant doré est très productif et résistant à l'hiver. Les rendements par buisson peuvent atteindre 8 kg avec de bonnes techniques de culture.

Les buissons sont hauts, droits et puissants. Les baies sont de couleur or foncé, plutôt grosses (8-14 g) et ont un bon aspect commercial, mais ne sont pas transportables. Leur saveur est similaire à celle des framboises forestières, très juteuse, avec un pépin presque invisible.

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Miel

Variété némontante de framboise blanche. De résistance hivernale moyenne, mais très résistante à divers ravageurs et maladies.

La formation des pousses est moyenne, le buisson pousse jusqu'à 1,5 m, s'étend, sans épines. Les rendements peuvent atteindre 8 kg sur un buisson. Les baies sont moyennes à grosses (3-6 g), de couleur blanche-jaune à jaune. Leur saveur est celle d'un dessert, avec un arôme fort et distinct. Elle se caractérise par le fait que ses baies ne tombent pas à maturité.

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Spirina white

La variété de framboise Spirina white se caractérise par une bonne résistance à l'hiver. Les rendements sont moyens, mais cela est compensé par les grosses baies. Les buissons sont de taille moyenne et moyennement étendus, avec peu de porte-greffe. Leur saveur est aigre-douce, et elles prennent une délicate couleur dorée à pleine maturité.

Le professeur Spirin a mis au point cette variété il y a plus de 100 ans.

Mais à l'époque, l'intérêt pour la framboise blanche était faible, et il est aujourd'hui presque oublié, car de nombreuses variétés modernes de framboises blanches sont apparues. La Spirine blanche persiste dans les jardins amateurs mais n'est pas largement répandue.

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Caractéristiques de soins

Les soins du framboisier blanc ne semblent pas différer beaucoup de ceux du remontant commun. Mais il y a quand même quelques particularités :

  • Choisissez le bon site pour cultiver des framboises blanches. Si le framboisier rouge tolère un peu d'ombre et s'entend très bien, par exemple, avec les pommiers, alors pour le framboisier blanc il faut nécessairement du soleil.

    Et plus il y en aura, mieux ce sera.

  • Les framboises blanches aiment l'espace, mais en même temps ne supportent pas les courants d'air. Choisissez un sol meuble, un loam léger ou un loam sableux est bon, mais un sol acide ne l'est absolument pas.
  • Propulser la framboise blanche mieux en automne, mais pas plus tard que début octobre.

La plantation des framboises blanches se fait de préférence dans des tranchées, il est strictement interdit d'approfondir les plants.

Arrosage

Comme toute autre framboise, la blanche aime l'humidité, mais ne supporte absolument pas l'eau stagnante. S'il ne reçoit pas assez de pluie, il peut être bien arrosé pendant la croissance active des pousses et après la récolte. Un arrosage excessif pendant la formation des baies rend les baies aqueuses et non sucrées. Un bon moyen de retenir l'humidité est d'utiliser un paillis. Comme paillage, on peut utiliser de l'herbe coupée, du paillis, de la paille.

Engrais

Le framboisier blanc répond bien aux engrais minéraux et organiques. L'automne et le printemps sont les meilleurs moments pour la fertilisation. Et il est généralement recommandé de saupoudrer les engrais azotés sur la neige, afin qu'ils atteignent les racines avec l'eau de fonte. Dans ce cas, les plantes ne produiront pas de pousses fortes.

L'azote est le plus important dans les trois premières années de la vie du framboisier blanc.

Il favorise une bonne formation des buissons, de sorte que le rendement sera constamment élevé. Avec la méthode de plantation en tranchée des framboises blanches, les engrais minéraux doivent être appliqués une fois pendant plusieurs années.

Si vous préférez les engrais organiques et n'aimez pas les minéraux, utilisez du fumier décomposé (fumier de vache ou de cheval). Le paillis végétal et les déchets de cuisine sont également d'excellents fournisseurs de produits biologiques.

Taillage

Dans les cultivars remontants de framboises blanches, il est préférable de couper toutes les pousses en automne.

Les nouvelles pousses donneront ensuite une récolte abondante et particulièrement savoureuse à l'automne. Chez les arbustes non remontants, les pousses fructifères sont coupées. Et chez les autres, contrairement aux rouges, les sommets ne peuvent pas être coupés.

Récolte

Les framboises blanches doivent être récoltées à temps, car la grande majorité des variétés tombent dès qu'elles arrivent à maturité. De plus, les framboises blanches ne peuvent pas être conservées longtemps, elles doivent donc être consommées rapidement ou transformées immédiatement.

Les framboises blanches sont savoureuses, saines et inhabituelles. Un large éventail de variétés permet de trouver celle qui vous convient. Mais une bonne récolte n'est possible que si les buissons sont correctement et régulièrement entretenus.

Auteur de la publication

non en ligne 3 ans

Anna Viktorova

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