Haricots Asperges : Culture Et Entretien En Extérieur, Maladies Et Ravageurs, Récolte Et Stockage.

La fève perlière (vigna) est un haricot non mûr qui peut être consommé frais ou après traitement thermique. La plante est considérée comme une excellente source de protéines et de glucides. L'ajout de vigna à votre alimentation enrichit votre corps en micronutriments. La culture peut se faire en serre ou en plein air.

Haricots asperges : Culture et entretien en extérieur, maladies et ravageurs, récolte et stockage.</p><p>

Précautions pour la culture des haricots asperges de jardin

Il existe plus de 50 variétés de vigna. Presque toutes les espèces peuvent être cultivées dans la Fédération de Russie. Le buisson pousse bien dans les sols limoneux et légers. La proximité des eaux souterraines et les substrats lourds sont à éviter.

En 1 saison environ 5 récoltes d'un buisson.

La principale caractéristique de la vigna est que les gousses sont coupées avant la pleine maturité. La culture de l'arbuste élimine l'utilisation de produits chimiques pour augmenter le rendement et la durée de conservation. La différence entre le haricot asperge et le haricot à rames est que la récolte est consommée sans épluchage. Les fruits trop mûrs ne sont pas ajoutés aux plats, car même après le traitement thermique, ils conservent leur dureté et leur sécheresse.

Comment choisir la bonne variété

Une variété de plantes permet de cultiver des haricots en plein champ et en serre. Dans les climats froids, il est préférable de choisir une serre, sinon la plante mourra.

Les variétés de vigna les plus populaires sont considérées comme des variétés hybrides et chinoises. Les variétés japonaises sont plus exigeantes en matière de soins. Le haricot américain est également très demandé.

Les sélectionneurs ont travaillé sur les variétés pendant une longue période, de sorte que les fruits de la plante ont une excellente jutosité.

Comme pour les variétés, les jardiniers préfèrent les espèces buissonnantes et frisées avec des fruits de différentes couleurs.

Les variétés de vigna les plus populaires pour la culture en pleine terre :

  • Bona. Maturation précoce, les fruits sont droits. La variété est cultivée par des éleveurs nationaux.

    La première récolte peut avoir lieu 1,5 à 2,5 mois après la formation des ovaires. Tout dépend du climat de la région. Les buissons sont petits, atteignant une hauteur de 0,4 m. Les gousses sont juteuses, 0,16 m. Cette variété de haricot asperge est très immunisée.

  • Blue Lake.Le buisson est grand, poussant de 0,5 m ou plus. Des supports doivent être mis en place pour prendre en charge le buisson. Les premiers fruits peuvent être produits 1,5-2 mois après l'apparition des ovaires. Les gousses sont de couleur vive et mesurent 0,16 m de long.

    La variété est particulièrement appréciée en cuisine.

  • Courage doux.Une plante à maturation rapide, le fruit mûrissant en 1,5 à 2 mois. La plante est petite, environ 0,4 m de long. Les gousses sont cylindriques, la chair est tendre, jaune vif.

    Une gousse mesure 0,14m de long.

  • Neringa.La plante produit un grand nombre de récoltes, les fruits sont utilisés en cuisine pour divers plats. Son principal avantage est sa grande adaptabilité à tous les sols et conditions climatiques. Après 2 mois, les gousses peuvent être récoltées.

    Elles sont de couleur verte.

  • Mascott.La variété de haricot asperge est petite et compacte. Après 1,5-2 mois, il donne sa première récolte. Il est populaire non seulement auprès des jardiniers amateurs mais aussi auprès des citadins.

    La variété de haricot peut être cultivée sur un rebord de fenêtre et sur le balcon. Les gousses ont une chair dense et mesurent environ 0,15 m de long.

  • Gold Mein.Cette variété a des fruits sucrés et juteux. Il pousse comme un buisson compact avec des tiges droites et fortes.

    On peut produire environ 0,8 kg de gousses par plante par récolte.

  • Vigna Fakir.Cette variété appartient au groupe de maturité moyenne. Les cosses ont une teinte verte de 0,3m. La chair est tendre, l'enveloppe extérieure est rugueuse.

    La plante est haute et a besoin d'être soutenue. Non recommandé pour la culture dans la ceinture moyenne.

  • Purple Queen.Les gousses sont colorées et peuvent être vues de n'importe quel bord de la parcelle. Le buisson a un excellent rendement et mesure 0,6 m de haut.

    Les gousses auront une couleur naturelle après le traitement thermique. La première récolte aura lieu 2 mois après le début de la formation des haricots.

Haricots asperges : Culture et entretien en extérieur, maladies et ravageurs, récolte et stockage.

Grade 'Bona'

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Variété Guy Lake

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Grade "Sweet Courage"

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Grade "Neringa"

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Grade "Muscott"

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Variété Goldein"

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Variété Fakir"

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Variété Reine Pourpre Queen"

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Les variétés vigna ne sont pas moins appréciées des jardiniers : Macaretti, Countess, Red Asparagus, Yardlong et Fortex.

Choisir un emplacement pour la plantation

Presque toutes les variétés de vigna sont très exigeantes quant à leur emplacement. Le bon choix déterminera la quantité de récolte que la plante pourra produire.

L'éclairage

Cette culture de haricot pousse dans une zone ensoleillée, les sites avec beaucoup d'ombre ne doivent pas être choisis. Faites également attention au vent, ou plutôt à l'absence de vent.

La culture ne brûlera pas en plein soleil - les feuilles des haricots elles-mêmes créeront l'ombre dont elles ont besoin.

Sol

Le buisson pousse bien sur un sol fertile et respirable. Le sol ne doit pas être trop profond mais il ne doit pas non plus être gorgé d'eau. Un sol acide et argileux est un mauvais choix pour la plantation.

Il ne faut pas choisir un sol riche en azote, l'arbuste le produit lui-même.

Une sursaturation de cet élément chimique aura un effet négatif sur le développement de la vigna. Si l'emplacement se trouve dans une région nordique, il est préférable de planter la plante sur un sol sablonneux. Ce sol se réchauffe plus vite et profitera au haricot.

Plantes primaires

Le haricot sera bien adapté après plusieurs cultures. Mais il montrera les meilleurs résultats après les cultures de solanacées et de crucifères (chou, aubergine, tomate, etc.

).

Préparation du lit

La préparation du sol pour la plantation de légumineuses commence à la saison d'automne. Le sol est débarrassé de l'herbe et retourné. Pour rendre le sol nutritif, il est fait (calculé par 1 m²)

  • 4 kg d'humus
  • 1 cuillère à soupe. l.

    de farine de dolomie;

  • 1 cuillère à soupe de superphosphate.

Au printemps, le sol est à nouveau labouré et ameubli avec un râteau. Si le sol est visqueux, on ajoute 5 kg de sable de rivière par 1 m².

Pré-plantation, le sol est désinfecté avec une solution faible de manganèse.

Pré-plantation préparation des semences

Les semences sont traitées - c'est une procédure obligatoire qui aide à prévenir les maladies ainsi qu'à améliorer la germination des graines.

Vous pouvez effectuer ce traitement de plusieurs manières :

  • Semis en terre humide. Pour cette option, il suffit de s'assurer que la graine est entière et sans parasites. Arrosez bien le sol et plantez les graines.
  • Pré-traitement.Cette méthode fera apparaître les plantules plus rapidement.

    Faites tremper les graines dans de l'eau chaude et gardez-les pendant environ un quart d'heure. Ensuite, désinfectez les graines dans une solution faible de manganèse.

  • Primaire germination Voyez si les graines présentent des dommages ou des déformations quelconques. Enlevez les débris qui s'y trouvent. Placez tous les haricots écossés sur une gaze ou un tissu humide.

    Prenez une autre couche de matériau et recouvrez-en les futures graines. La couche supérieure doit également être humide. Dans ce cas, il est important de ne pas trop mouiller, sinon les haricots vont pourrir. Après un jour, vous pouvez ouvrir le matériel et voir que les graines ont germé. Cela signifie que la graine est complètement prête à être plantée.

Chaque année, le vigna est planté dans une zone différente pour éviter la maladie appelée anthracnose.

Plantation des haricots

Toutes les variétés sont plantées de manière similaire, il faut donc suivre un algorithme de plantation spécifique.

Périodes de plantation printanière

Pour une récolte régulière, il faut planter plusieurs variétés en même temps, mais avec des saisons de croissance différentes. Trois variétés de haricots peuvent être plantées sur le même lit : à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive

L'arbuste à maturation précoce peut être récolté 2 mois après la formation des haricots, les variétés tardives ne seront récoltées qu'après 3,5 mois. Dans presque toutes les régions, cette période se situe entre la fin du mois d'avril et le début du mois de mai.

Une plantation plus tardive entraînera un rendement réduit.

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Vigna se développe rapidement et s'enracine à une température de l'air de +22 degrés Celsius.

Si la plantation se fait directement en pleine terre sans pré-germage, l'enfouissement des graines ne doit pas dépasser 4 cm.

Une plantation trop profonde retardera la croissance des plantules.

Schéma de plantation par étapes

Algorithme de plantation de vigna par la méthode de germination:

  1. Inspectez soigneusement le matériel de plantation. Ne pas planter de haricots présentant des taches, des trous noirs ou des pourritures.
  2. Les germes germés plantés dans des récipients de mélange de terreau. Placez un couple de haricots à une profondeur de 3 cm dans un pot.

    Faites attention aux pousses, elles doivent regarder vers le haut.

  3. Arrosez soigneusement les pousses avec de la terre.
  4. Arrosez les semis avec un pulvérisateur afin que les graines ne commencent pas à pourrir, mais aussi que le sol ne se dessèche pas.
  5. Après l'apparition de 2 feuilles, repiquez les semis en pleine terre.
  6. Une semaine avant la plantation, nourrissez le sol.

    Le fumier de cheval et le compost sont excellents.

  7. Espace entre les plantes en fonction de la variété de haricots. Par exemple, un plant situé entre une culture buissonnière et une culture haute peut être petit.
  8. Placez les plants en rangées. Laissez une distance de 0,4 à 0,5 m entre eux.

  9. Si vous plantez les haricots directement dans le sol, enterrez-les de 4 cm.

Soins du haricot asperge

Le haricot n'est pas la culture la plus exigeante, mais pour obtenir une excellente récolte, il doit être correctement et régulièrement soigné.

Arrosage

Le plant de haricot asperge a besoin d'un arrosage régulier ; si le propriétaire ne le visite qu'une fois par semaine, il ne parviendra pas à produire une bonne récolte. Après la plantation directe, arrosez la plante une fois tous les 2 jours. Dès que les semis commencent à émerger, l'arrosage doit être réduit et effectué selon les besoins.

Le meilleur moment pour cette activité est le soir ou le matin.

Verse directement sous le système racinaire, ne verse pas d'eau sur les feuilles. Les jardiniers utilisent une solution légère : remplir un tonneau aux 2/3 avec de la mauvaise herbe, compléter avec de l'eau et laisser reposer pendant 7 jours. Ensuite, pour l'arrosage, prenez 1 litre du produit et diluez-le dans 1 seau d'eau.

L'arrosage est très important pour le vigna, s'il n'y a pas assez d'humidité, les tiges changeront de forme, arrêteront de pousser, et les fruits diminueront de taille.

Lorsque les haricots ont formé 4 feuilles, le buisson n'est pas arrosé jusqu'à la floraison. Dès sa floraison, arrosez une fois tous les 2 jours.

Désherbage et ameublissement

Aucune autre plante ne doit pousser à côté des haricots, notamment les mauvaises herbes. Le désherbage et l'ameublissement doivent être effectués après l'arrosage. Le désherbage doit être effectué dès que le plant a atteint une hauteur de 7 cm et le binage après que le plant a atteint 10 cm.

Le paillage

Le paillage du sol autour du cercle racinaire doit être effectué afin de faciliter l'entretien. Il est préférable d'utiliser de la paille. L'humidité s'évaporera moins et les mauvaises herbes ne pourront pas germer à travers la couche de paillage.

Support

Le support n'est nécessaire que pour les espèces de haricots asperges grimpants. Ces plantes peuvent atteindre jusqu'à 1,5 m de haut.

Fixez un fil ou une corde au sommet de l'accessoire pour que les branches puissent s'y accrocher. Dès que la plante a une aiguille grimpante, elle est dirigée vers le support et l'aiguille s'enroule toute seule pendant la nuit. N'utilisez pas de treillis à cet effet, car les branches sèches sont très difficiles à enlever en automne.

L'arrachage des pousses

Dès que le haricot a atteint 0,1 m, il est trempé. C'est important car cela améliore la nutrition et renforce le système racinaire.

L'étêtage est effectué lorsque la plante a atteint une hauteur de 2 m ou plus. Ceci est fait pour empêcher le buisson de se développer davantage et pour s'assurer que toute l'énergie est dirigée vers la formation des fruits.

Fertilisants

Le fumier de bovin est un excellent fertilisant. Il existe 2 variantes de son introduction :

  1. Combiner avec l'arrosage (1 part de fumier pour 10 parts d'eau).
  2. Mettre l'engrais sur un paillis, afin qu'il se décompose

L'engrais chimique commence à être appliqué, dès que les pousses ont donné les premières feuilles.

On utilise du superphosphate (40 g pour 1 m²). Pendant la formation des bourgeons dans le sol, faites du sel de potassium (10 g pour 1 m²). L'azote ne doit pas être appliqué au stade de la floraison ou plus tard, car il stimule et accélère la croissance de la masse verte et les haricots risquent de se développer sans rendement à l'avenir.

Haricots asperges : Culture et entretien en extérieur, maladies et ravageurs, récolte et stockage.

Maladies et ravageurs des haricots

Ravageurs/maladies Symptômes des dégâts Que faire ?
Antracnose Les cotylédons apparaissent comme des taches brunes avec des coussinets rouges au centre. La tige acquiert des stries brun foncé. Le système racinaire pourrit. Des taches jaunes apparaissent sur les feuilles et elles tombent. Pulvériser la plante avec du liquide bordelais (1%).

Faux oïdium Des taches jaunes apparaissent sur les tiges et les feuilles. Une plaque de couleur gris-violet se forme sur la face inférieure des feuilles. Les parties affectées de la plante pourrissent ou tombent. Pulvériser la plante avec du liquide bordelais (1%).
Bactériose Les germes meurent.

Les feuilles présentent des taches et des blessures.

Mise à mort des plantes infectées, traitement biologique des haricots.
Mouche des germes Dégâts des graines pendant la germination. Traitement des plantes avec des insecticides : "Fufanol", "Tanrek".
Les limaces et les escargots Mangent toute la masse verte de la plante.

Recueillir les parasites manuellement.

Collecte et stockage de la récolte

Recueillir la récolte à temps, sinon elle sera trop mûre et deviendra dure. Si la récolte est régulière, de nouveaux ovaires commenceront à se former sur la plante. La récolte n'est pas cueillie en masse et les gousses les plus mûres sont inspectées et récoltées.

Les gousses ne sont pas retirées pour la production de graines et on les laisse sécher sur la plante.

Les haricots asperges ne se conservent pas très longtemps (2-3 jours), donc si vous voulez les conserver pour l'hiver, congelez la récolte. Il est préférable de hacher le produit, de le mettre dans un sac et de le placer au congélateur. Les grains mis de côté pour le semis sont conservés au réfrigérateur.

Le haricot asperge (vigna) est l'un des meilleurs types de légumineuses. S'en occuper n'épuisera pas le jardinier.

Vous n'avez pas à faire quoi que ce soit de compliqué, mais vous pouvez profiter d'une récolte importante et saine.

Auteur publiant

non en ligne 2 ans

Alina Yafarova

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