Le Champignon À Opium : À Quoi Ressemble-T-Il, Où Pousse-T-Il, Avec Quoi Peut-On Le Confondre, Comment Le Cultiver ?

Le groupe des opiacés est un nom populaire pour des champignons appartenant à différents genres et familles. La plupart de ces cultivars poussent sur du bois mort, des souches mortes ou des troncs d'arbres. Les chasseurs de champignons expérimentés pensent que toutes les variétés de champignons opiacés sont inoffensives et comestibles, mais ce n'est pas entièrement vrai.

Le champignon à opium : à quoi ressemble-t-il, où pousse-t-il, avec quoi peut-on le confondre, comment le cultiver ?

Description et caractéristiques du champignon opiacé

Les bolets ouverts sont l'un des champignons lamellaires les plus connus. Les cueilleurs de champignons partent à leur recherche à la fin de la saison des champignons (automne).

Les petits corps fruitiers à chapeau rond sont visibles de loin, car ils poussent sur des souches et des chicots naturels. Les champignons oignons se rassemblent en groupes amicaux, et il est extrêmement rare de voir un champignon solitaire. En règle générale, les champignons parasitent les arbres, touchant environ 200 de leurs espèces, ainsi que les arbustes et même les plantes herbacées.

L'aspect de l'alvéole est caractéristique :

  • La tige est fine avec un anneau pelliculaire distinctif au milieu.
  • Le chapeau est en forme de parapluie, avec des écailles.

  • La couleur du chapeau dépend du substrat sur lequel pousse le champignon. La calotte est jaune cuivré sur le peuplier, le mûrier et l'acacia blanc, rougeâtre sur les conifères, brune sur les chênes, et gris foncé sur les sureaux.
  • Les coquilles sous le chapeau sont d'un agréable blanc jaunâtre ou de couleur crème.

Composition chimique

Les champignons ont une forte teneur en eau (en moyenne jusqu'à 90%), ce qui assure leur faible valeur calorique. Les 10 % restants proviennent des protéines (4 %), des fibres (2 %), des minéraux (1,5 %), des glucides (1,5 %) et des graisses (1 %).

La valeur nutritionnelle des champignons - pour 100 grammes de produit est la suivante :

  • fibres alimentaires - 5,1 ;
  • protéines - 2,2 ;
  • graisses - 1,2 ;
  • glucides - 0,5 ;
  • dysaccharides et monosaccharides - 0,5 ;
  • zole - 0,5.

La composition chimique du miellat comprend des acides aminés et des acides organiques essentiels, des antioxydants, des micro-éléments. Il s'agit notamment de :

  • vitamines A, B, C, E ;
  • potassium - 400 mg par 100 g ;
  • fer ;
  • magnésium ;
  • calcium ;
  • phosphore ;
  • sodium et autres.

Bénéfices et méfaits

La richesse de la composition du champignon et son équilibre déterminent l'utilité de l'opiacé. Les corps de fruits frais sont une source de vitamines et de protéines.

Ce dernier est un matériau de construction pour le cerveau et les muscles, et la concentration de cette substance dans le miellat est égale à celle de la viande. Grâce à l'action des acides aminés, l'immunité est augmentée et l'accès à l'oxygène est amélioré. Les acides gras insaturés sont des régulateurs des processus métaboliques, ils augmentent l'activité cérébrale et réparent l'ADN endommagé.

Le fer est responsable de la création de l'hémoglobine et de l'acheminement des nutriments vers les organes. Les champignons qui ont été brièvement cuits sont utiles aux personnes souffrant d'anémie.

Le fonctionnement stable du cœur apporte du potassium et du magnésium. La destruction des tissus empêche l'acide ascorbique, il combat les toxines, améliore l'état du derme, réduit les saignements.

Dans certaines sortes de miellat a été trouvée la substance anticancéreuse flammuline. D'autres contiennent des composés antibactériens. Ils inhibent le développement d'organismes nuisibles tels que le Staphylococcus aureus.

C'est pourquoi la médecine populaire utilise les champignons de hêtre comme antibiotiques naturels. Leurs bêta-glucanes entrent dans la composition de médicaments qui préviennent le développement de tumeurs cancéreuses, l'hypertension et le diabète.

En médecine alternative, une teinture d'opéates à base d'alcool est utilisée pour éliminer les verrues, et elles sont également utilisées comme laxatif naturel (surtout en automne).

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Les champignons sont consommés sous différentes formes et chacune a ses propres avantages :

  • Les champignons séchés sont stockables et plus caloriques. Ils perdent certains de leurs avantages pour la santé.

  • Les champignons marinés contiennent beaucoup moins de nutriments, mais le mucus qu'ils contiennent a un effet positif sur l'estomac et la lécithine, substance organique semblable à la graisse, empêche la formation de cholestérol.
  • Le meilleur moyen de préserver la composition biochimique des opiacés est de les faire bouillir puis de les congeler. Mais la congélation doit être rapide.

Il n'y a pas de contre-indication à la consommation d'opeti en tant que tel. Mais certaines catégories de personnes doivent respecter des restrictions.

  • Personnes souffrant de maladies gastro-intestinales;
  • ayant une insuffisance rénale;
  • enfants de moins de 5-7 ans (car les champignons sont difficiles à digérer);
  • personnes hypertendues.

Il convient également de prêter attention au processus de collecte des champignons. L'esturgeon compte de nombreuses variétés, ainsi que des faux. Un chasseur de champignons expérimenté peut facilement distinguer l'un de l'autre, mais les débutants dans la "chasse silencieuse" risquent leur santé en mettant dans le panier un spécimen dont ils doutent de la comestibilité. Le plus important est de respecter les règles de sécurité élémentaires pendant la récolte.

Stypes de champignon mellifère

Les employés qui sont à la fois des cueilleurs de champignons expérimentés et ceux qui ne sont pas les plus connaisseurs dans ce domaine, sous le nom commun de champignon mellifère, font référence à des représentants de différents genres (Armillaria et pas seulement) et de différentes familles de champignons : Tricholoraceae (sorbier), Physalacria, Strophariidae, et autres. Trente-quatre espèces ont été nommées, dont seulement 22 ont été étudiées. Le caractère systématique de l'espèce ne fait aucun doute, bien que tous les représentants de l'opion nain de montagne se ressemblent. Le nom opyonok vient du mot latin signifiant "bracelet", qui indique la croissance particulière du champignon. Cependant, certains champignons à souche ne s'installent pas comme ils le font habituellement - sur des souches, mais dans des prairies, ce qui déroute les chasseurs de champignons.

On en sait plus sur les représentants comestibles du genre Opticus que sur les non comestibles. Les plus répandus de ces champignons sont regroupés en sous-espèces selon leur saison de croissance et leur aspect :

  • automne ou vrai ;
  • printemps ;
  • été ;
  • hiver ;
  • épaisses pattes
  • jaune-rouge, et autres.

Opion d'automne

Le représentant le plus reconnaissable du genre opium. Il possède un capuchon convexe, qui se déplie avec l'âge. Son diamètre est de 4 à 10 cm, mais il peut rarement atteindre 17 cm.

La couleur de la calotte varie du brun miel à la couleur marécageuse des marais. Il est plus sombre au centre. La calotte est couverte d'écailles, qui disparaissent pendant la croissance active. Les pieds des champignons sont solides, jusqu'à 10 cm de long.

Les jeunes chapeaux ont une chair dense et blanchâtre, qui s'amincit avec l'âge ; l'intérieur des tiges est fibreux et grossier.

L'odeur du miellat d'automne comestible est agréable. Les lamelles sous le chapeau sont éparses et se développent vers le pédoncule. Les jeunes spécimens ont des chapeaux beiges, blanchâtres ou de couleur chair, qui deviennent légèrement plus foncés et parfois couverts de taches brunes.

Les spécimens de pommiers poussent dans les forêts humides comme le bouleau, le tremble, l'orme, etc. sur le bois mort et les souches après l'abattage.

Elles se regroupent ; parfois les fructifications fusionnent entre elles par leurs tiges. La période de cueillette des champignons s'étend du mois d'août jusqu'aux premières gelées (novembre-décembre). Les esturgeons poussent avec succès à des températures supérieures à +10 ; ils fructifient en masse en septembre (première quinzaine du mois), lorsque le thermomètre affiche 10-15 degrés.

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Champignon d'été

Cette espèce est parfois appelée esturgeons ou tilleuls. C'est généralement cette variété, qui porte des fruits de mars à novembre, qui se retrouve dans les paniers des cueilleurs de champignons.

La taille du Champignon des souches est plus modeste que celle du Bruant des montagnes. La tête a un diamètre moyen de 6 cm et un pédoncule de 7 cm de long. La calotte est plate, avec une large colline prononcée au milieu. Sa couleur varie en fonction du temps ; par temps sec, elle a une couleur jaune miel terne, tandis que par temps humide, elle est brunâtre et translucide. Les bords de la calotte sont plus foncés et présentent des sillons.

La peau est lisse.

La chair du champignon est aqueuse et fine, jaunâtre, plus foncée au niveau du pédoncule. Il a l'odeur du bois frais. Les lamelles sont fréquentes, jusqu'à 6 mm de large, brunâtres. Sur le pédoncule, un anneau étroit est prononcé.

Peut être taché par les spores tombées, qui sont de couleur ocre-brun. Sous l'anneau se trouvent des écailles plus sombres. Le bruant d'été se développe dans les forêts, formant de grandes familles. Les arbres vivants présentant des blessures évidentes, ainsi que les souches pourries, constituent leur habitat favori. Occupe les arbres à feuilles caduques et parfois les épicéas.

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Le bruant d'hiver

Un spécimen rare de champignon à trouver sous la neige. Cette espèce d'esturgeon porte des fruits pendant les mois les plus froids : de l'automne au printemps, apparaissant lors des dégels. Il préfère les feuillus morts tels que les saules, les peupliers et autres. Peut apparaître dans les parcs et jardins dans les limites de la ville ou sur les berges des cours d'eau. Le bruant d'hiver pousse généralement dans la zone tempérée du nord.

Comme les autres, il se présente en grappes.

Le champignon a un chapeau plat, orange ou jaune, pouvant atteindre 10 cm de diamètre. Les jeunes champignons opiacés sont plus clairs sur les bords et plus sombres au centre. La tige est dense, tubulaire, d'une couleur brun velouté caractéristique. Le dessus est brun jaunâtre.

Jusqu'à 7 cm de long. Sans couverture résiduelle. Les lamelles sont éparses, adhérentes, se produisant de manière raccourcie.

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Champignon de printemps

Champignon mangeur, également connu sous le nom de Collibia foresti. Pousse également sur le bois en décomposition ou le bois tombé et sélectionne le chêne, le pin et d'autres espèces.

Les vacances de printemps ont lieu de mai à octobre, avec un pic pendant les mois d'été de juin à juillet. Les fructifications ne sont pas grandes, avec un chapeau de 1 à 7 cm de diamètre et un pédoncule jusqu'à 9 cm de long, mince, flexible et dilaté à la base. Les champignons plus anciens ont des bords effilés. La forme change avec l'âge, devenant convexe chez les jeunes champignons et largement convexe par la suite. La chair du champignon est blanche ou jaunâtre.

Les plaques s'attachent au pédoncule et sont de couleur blanche, parfois rosâtre ou jaunâtre. La couleur de la poudre de spores est blanche ou crémeuse. Les spores sont lisses, non peintes, en forme de goutte.

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Courlis à pattes courtes

Variété de courlis appartenant au même genre et à la même espèce que le vrai courlis. Il a un chapeau largement conique, de 3 à 10 cm de diamètre, avec des bords tombants.

Le chapeau des jeunes spécimens varie en couleur du brun pâle au brun foncé et au rose, puis devient jaune-brun. La peau de la calotte est couverte de nombreuses écailles grisâtres et coniques. Les écailles sont presque couchées vers le bord.

La tige du pédoncule est ferme, cylindrique. Il présente un épaississement en forme de massue à la base.

Les jeunes bolets ont une jupe, qui disparaît au fur et à mesure de leur croissance, ne laissant apparaître qu'une gaine jaune.

Les bolets épais ont une chair blanchâtre, une odeur désagréable et un goût astringent rappelant le fromage de Camembert. Le champignon est toutefois considéré comme comestible. On le récolte entre août et novembre, en trouvant des groupes de champignons dans des feuilles en décomposition ou sur des souches. On privilégie les sapins, hêtres, frênes ou sapins.

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Bourgeon de bouleau de couleur jaune

Il appartient à la famille des forêts de montagne, d'où son nom alternatif : Bourgeon de bouleau jaune-rouge (ou bourgeon de bouleau à pin). Pousse dans les forêts de conifères sur le bois mort (surtout le bois de pin). Les fructifications s'assemblent en groupes. Dans la ceinture moyenne de la Russie, la période de fructification massive commence dans la deuxième moitié de juillet jusqu'en septembre. Se produit jusqu'en novembre.

La coloration du chapeau du cèpe jaune-rouge est une particularité caractéristique. Le chapeau est sec et velouté, couvert de petites écailles de couleur violette. La peau est de couleur jaune orangé. Le chapeau a un diamètre de 5 à 15 cm et une forme plate (les jeunes champignons sont convexes). La lamelle et la chair du champignon sont de couleur jaune vif.

Il est dense dans le chapeau et fibreux dans le pédoncule. Le goût est doux et légèrement amer et l'odeur est aigre, ressemblant à celle du bois pourri.

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Esturgeon musqué

Ce représentant du genre champignon est largement distribué en Europe et se trouve dans les forêts de feuillus. Son bois préféré est le hêtre, surtout les arbres affaiblis. Pousse également sur les érables et les charmes ; s'installe en groupes, en perdant les branches épaisses des arbres vivants.

La saison de cueillette de ces champignons dure tout l'été, de mai à septembre. Par rapport aux autres champignons à haricot miel, cette espèce est peu connue.

Le chapeau des bolets gluants à haricot miel est de forme convexe. Comme son nom l'indique, il est visqueux, hémisphérique, blanc, crème ou gris clair avec un aspect brunâtre au milieu. Il peut atteindre 10 cm de diamètre.

Le pédoncule est fin, long de 2 à 8 cm, souvent courbé, cylindrique, et présente un épaississement en forme de massue à sa base et un anneau épais. En dessous, des flocons brunâtres se forment à la surface. Du mucus apparaît sur la tige, sous la "jupe". La chair est dense et de couleur jaune. La poudre de spores est de couleur crème pâle.

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Pied de montagne

L'espèce de champignon appartient au genre Nigniucchinae. Synonymes : nongnuenic, meadowlark, giroflier. Comestible, mais seuls les chapeaux sont comestibles, car les tiges sont trop coriaces, surtout sur les spécimens matures. Les champignons des prés sont petits, avec un diamètre allant jusqu'à 5 cm sur le chapeau et de 2 à 5 cm sur le pied. Le poids moyen d'une seule gousse est de 1 gramme.

Le chapeau du champignon des prés est plat, avec un tubercule émoussé, de couleur brun rougeâtre ou jaune. Il prend une légère couleur crème par temps sec ou venteux. De plus, il brille comme du phosphore dans l'obscurité.

La bordure de chaleur est presque translucide, déchirée et inégale. Les plaques sont éparses, jusqu'à 6 mm de large, adhérentes chez les jeunes champignons, se détachant avec l'âge.

Le pédoncule est fin et tordu, continu, fibreux. Il est de la même couleur que le chapeau.

La principale différence avec les autres espèces de miellat est la localisation. Les éphémères se rencontrent en plein air et se rassemblent en groupes pour former des "cercles de sorcières". Ils préfèrent le sol des clairières forestières, des prairies, des vergers, des ravins et des bords de route.

On trouve des tourterelles des prés dans le monde entier, de l'Europe à l'Afrique. Ils ne craignent pas les sécheresses sévères, et dès qu'ils reçoivent l'humidité de la pluie, ils reprennent vie. Tant que la température reste chaude, ce type de bolet sauvage est récolté du printemps à l'automne (mai-juin, septembre-octobre).

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Doubles du bolet sauvage

Comme beaucoup de champignons, les bolets sauvages ont leurs homologues, dont certains vénéneux, dont il faut apprendre à distinguer pour éviter les intoxications. Ils poussent dans les mêmes forêts et à la même époque (été et automne), se rassemblent également en grandes colonies et s'installent de préférence sur le bois mort et les souches.

Les jumeaux toxiques se retrouvent dans toutes les variétés d'opium, mais dans certains pays, certains jumeaux sont classés comme champignons comestibles. Si le collectionneur n'est pas sûr, il vaut mieux éviter les "inconnus". Mais on doit connaître son ennemi par la vue.

Les espèces les plus connues de champignons faux opium sont

  • le pavot;
  • la brique rouge;
  • le jaune gris.

Le pavot faux opium

Un autre nom pour lui est le champignon à plaque grise.

C'est un champignon d'automne qui pousse de la fin de l'été au milieu de l'automne. Le chapeau du champignon est convexe et la partie inférieure du chapeau est recouverte d'un voile. Le chapeau s'aplatit par la suite et atteint un diamètre de 8 cm. La couleur passe du jaune pâle à une couleur rouille, brunâtre, semblable à celle des graines de pavot. La peau est plus claire sur les bords.

Le bouchon est lisse et colle quand il pleut. En cas de croissance dans un environnement humide, la peau est brun clair. Les lamelles situées sous le chapeau adhèrent au pédoncule.

Le coquelicot se distingue du vrai champignon par son pédoncule long et fin. La tige peut être courbe ou droite.

La tige est plus rouge à sa base et jaune plus près du chapeau. En outre, la chrysomèle grise n'a pas l'anneau filmé, qui est un trait caractéristique de tous les coléoptères. Pour être exact, elle existe bel et bien, mais elle disparaît rapidement. Cela peut être déroutant pour les cueilleurs de champignons inexpérimentés. Mais ce n'est pas grave : le champignon du coquelicot est comestible sous condition.

Son aspect et son goût ressemblent à ceux du pavot d'été.

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La spatule rouge brique

Ce champignon est considéré comme comestible sous conditions ou pas comestible du tout en raison de son goût désagréable. Il est très amer et nécessite une longue cuisson. Mais les rapports sur sa toxicité sont contradictoires, et dans certains pays, comme le Japon et les États-Unis, il est récolté facilement. Le chapeau est plus grand, atteignant un diamètre de 10 cm ou plus.

La forme du chapeau passe de convexe à plate avec l'âge. Elle peut être de couleur rouge-brun, mais aussi plus claire ou plus foncée. Ces champignons sont totalement inodores.

Le champignon rouge brique du hêtre pousse en grands groupes sur du bois mort. Ils affectionnent les forêts de feuillus et de conifères, mais on peut aussi les trouver en montagne ou en plaine.

Elles poussent toute l'année, sauf pendant les mois froids de l'hiver. Contrairement aux véritables nids d'abeilles, le dessous du chapeau est recouvert d'une toile d'araignée. Avec le temps, il disparaît, bien que des restes puissent pendre des bords. Une autre particularité est que les pieds du champignon sont creux à l'intérieur.

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Faux opionnaire jaune gris

Un sosie vénéneux de couleur jaune pâle, jaune grisâtre ou grisâtre.

Le chapeau est plus foncé au milieu que sur les bords. Les lamelles peuvent avoir une teinte verdâtre sur la face inférieure. Le champignon est petit, avec un diamètre de chapeau de 2 à 7 cm et une longueur de tige pouvant atteindre 10 cm. Le chapeau des jeunes champignons ressemble à un chapeau en forme de cloche, mais lorsque le champignon se développe vers l'extérieur, il devient prostré. La tige est fibreuse.

La chair est blanchâtre ou de la même couleur que le chapeau.

Le champignon des houppettes se rencontre dans les forêts de feuillus, rarement dans les forêts de conifères. Les champignons poussent en grands groupes, avec des colonies comptant jusqu'à 50 fructifications. Beaucoup d'entre elles sont fusionnées avec des tiges. Le faux champignon oignon se distingue facilement du vrai champignon par l'odeur âcre et désagréable qui émane de son intérieur.

De plus, le double n'a pas d'écailles caractéristiques et ses lamelles sont jaune soufre plutôt que beige ou crème comme les champignons comestibles.

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Pour éviter de confondre le miellat avec son homologue non comestible, il faut prêter attention à la caractéristique de croissance du miellat :

  • Les miellats se rencontrent sur le bois (sauf dans les prairies), tandis que les variétés fallacieuses peuvent pousser sur le sol.
  • L'anneau en forme de peau sur la tige est un signe majeur de comestibilité.
  • Les espèces fallacieuses ont un chapeau défiant. Ils sont gris verdâtre ou rouges, les lamelles sont plus foncées.

  • Les pédoncules et les chapeaux des véritables nids d'abeilles sont couverts d'écailles.
  • Les faux n'en ont pas
  • En règle générale, les tiges des faux sont fines et creuses à l'intérieur.
  • Les faux dégagent une odeur terreuse désagréable.

Comment cueillir les champignons de hêtre ?

Ces champignons poussent en grandes familles, généralement une telle sortie se termine par la récolte d'un panier entier. Selon la variété, les champignons d'abeille portent des fruits du printemps à la fin de l'automne, et même en hiver (sauf en cas de gel).

Selon la période de récolte, recherchez les espèces suivantes :

  • De mai à juin, les champignons de hêtre des prés portent activement leurs fruits ;
  • D'août à octobre à novembre - champignons d'été et d'automne ;
  • les champignons d'hiver se produisent tout au long de l'automne, de septembre à décembre.

Les forêts mixtes peuvent être de tous types : mixtes, résineux, hêtres, etc. Mais on ne les trouve généralement pas dans les jeunes fourrés. L'endroit idéal pour les bolets sauvages est une forêt humide âgée de 30 ans ou plus. On peut également trouver des champignons des prés dans les plantations, mais dans les clairières et les lisières ouvertes.

Une caractéristique distinctive de ces champignons est leur permanence. Si elles sont apparues près d'une souche morte ou d'un arbre tombé, elles y apparaîtront régulièrement. Au même endroit, la famille peut être recherchée l'année suivante.

Le meilleur moment pour aller chercher les champignons de hêtre est le matin. Une fois qu'ils ont refroidi pendant la nuit, ils sont plus résistants au transport.

Comment cultiver soi-même des opécies ?

De nombreux amateurs de champignons essaient de cultiver leurs propres champignons à la maison. L'opetite est un champignon unique qui, plus que tout autre, peut être cultivé artificiellement. Ce processus est accessible à tous et est fascinant. L'Opyat donnera une récolte généreuse presque toute l'année.

L'Opyat est sans prétention à cultiver.

Les variétés d'hiver et d'été sont les mieux adaptées à la plantation et à la reproduction. Vous pouvez facilement atteindre ces conditions dans le jardin, dans le potager et même à la maison sur le balcon ou au sous-sol.

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La façon dont vous cultivez les daphnes dépend du choix des graines. Le mycélium ou le corps fructifiant peuvent être utilisés pour planter de l'opium et le coût de ces deux techniques est minime. Pour obtenir du mycélium, vous pouvez essayer de trouver un morceau de bois pourri dans la forêt et y faire germer des champignons.

La procédure est la suivante :

  1. Fendez le bois cuit en morceaux égaux, le futur matériel de greffe. Leur taille moyenne est de 2 x 2 cm.
  2. Ces morceaux de bois sont insérés dans le bois préparé, une sorte de lit. Au préalable, des trous sont faits sur les côtés pour correspondre à la taille des morceaux de matériel de greffe.
  3. Une fois la greffe effectuée, les barres sont recouvertes de mousse, puis l'ensemble du lit est recouvert de polyéthylène.

    De cette manière, les valeurs de chaleur et d'humidité requises sont maintenues.

Pour développer des fructifications à partir de champignons entiers, vous devez sélectionner des spécimens dignes de ce nom pour les planter. Pour ce faire, les chapeaux des vieux champignons (d'environ 8 cm de diamètre) sont coupés, trempés dans l'eau et, après une journée, malaxés sans être filtrés. Le mélange doit avoir la consistance d'une bouillie. Procédez ensuite de la manière suivante :

  1. Faire tremper la bouillie à travers deux couches de gaze.

  2. Collecter les graines dans un récipient en verre.
  3. Verser ce liquide sur le bois (sur les bûches ou les souches).
  4. Les lits ou les lits improvisés doivent avoir de petits creux où les spores s'accumulent.
  5. Après la plantation, les trous sont recouverts de sciure de bois ou de mousse humide.

Il existe plusieurs façons de cultiver des champignons à la maison ou sur la parcelle du homestead.

Pour la culture des champignons conviennent :

  • la serre ;
  • la cave sur des sacs ;
  • sur des rondins ;
  • sur une souche ;
  • en bocaux.

La culture sur rondins et souches

Cette technologie convient à la culture des champignons aussi bien à la maison si la température requise (10-25 degrés) est maintenue, qu'à l'extérieur. La bûche doit appartenir à un arbre à feuilles caduques, être fraîche, non pourrie, avec de l'écorce et humide. S'il est sec, vous devez le faire tremper dans l'eau pendant 2 ou 3 jours. La taille optimale des bûches : 30-50 cm de longueur, 20-50 cm de diamètre.

Le bois préparé est planté dans un bac, placé dans un trou, préalablement fait dans un endroit approprié, ou laissé dans une pièce sombre.

Si une souche pourrie est disponible (par exemple, d'un arbre coupé sur la propriété), le mycélium peut y être planté.

Comment planter des champignons ? Dans les rondins ou les souches, faites des trous de 4 cm de long et d'environ 1 cm de large. La distance est de 10 à 15 cm. On y place le mycélium sur des bâtons de bois, puis on recouvre la bûche d'une feuille d'aluminium.

Il faut y faire plusieurs trous pour que l'air puisse être ventilé. A une température d'environ 20 degrés, il faudra 3 à 4 mois pour que le mycélium commence à se former dans la bûche. Les bûches humides peuvent être conservées dans la serre, où vous pouvez facilement contrôler le niveau d'humidité.

Le champignon à opium : à quoi ressemble-t-il, où pousse-t-il, avec quoi peut-on le confondre, comment le cultiver ?

Cultiver des bolets sauvages dans le sous-sol

Si vous voulez cultiver des bolets dans le sous-sol, il doit être à une température qui est confortable pour les champignons tout au long de l'année. Le mycélium est planté dans des sacs de terre.

La paille, les feuilles, les enveloppes de graines et la sciure de bois peuvent être utilisées pour les semis. Les composants de la plante sont cuits à la vapeur dans de l'eau chaude pendant 10 à 12 heures avant le semis. Ceci est nécessaire pour décontaminer le sol des moisissures et des parasites. Lorsque le sol a refroidi, on ajoute le mycélium prêt à l'emploi et on le mélange.

Le mélange doit être placé dans des sacs étanches de 5 à 50 kg, en polyéthylène.

Les sacs doivent être placés sur des étagères au sous-sol ou suspendus au-dessus du sol, et il faut veiller à l'humidité et à une température confortable (14-16 degrés). Après avoir attendu trois jours, découpez de petits trous dans les sacs, d'une longueur de 5-6 cm. Les premières fructifications apparaissent au bout de deux semaines. Les opétales montrent une étonnante capacité à se reproduire dans des conditions artificielles et à produire des rendements élevés.

Culture en bocaux

Aucune parcelle ou espace supplémentaire n'est nécessaire pour cette méthode.

Les champignons sont plantés directement dans des pots avec de la terre ou un substrat de sciure et de son (rapport 3:1). Versez de l'eau bouillante sur la masse pendant une journée (comme stérilisateur) puis de l'eau tiède, pressez-la doucement et compactez-la. Le mycélium est planté dans une dépression faite avec un bâton ou un crayon propre jusqu'au fond du bocal. Après la plantation, le récipient est fermé avec un couvercle avec des trous, recouvert de gaze humide ou de coton pour maintenir l'humidité.

Les banques avec des germes sont cachées dans un endroit sombre et chaud, le coton est périodiquement saupoudré.

Après 30 jours, le champignon va germer et après 2 semaines supplémentaires (maximum 3), les premières fructifications seront visibles. Lorsque les champignons ont germé, placez le bocal sur le rebord d'une fenêtre, à l'abri du soleil. Les champignons doivent pousser jusqu'au couvercle, puis retirez-le. Le cou est enveloppé de carton (une large bande), qui soutiendra les champignons en train de germer. La récolte est coupée, les tiges sont arrachées, et après les 2 semaines allouées, de nouveaux fruits apparaissent.

La culture des champignons d'opium n'est pas une affaire gênante. Contrairement à d'autres champignons, les premières pousses apparaissent beaucoup plus tôt. Par exemple, il faut attendre une année entière pour les cèpes et les bolets. Dans une petite surface (un pot d'un litre ou une souche), une grande famille de champignons mûrit. C'est un autre avantage de l'élevage de bolets sauvages à la maison.

Les fructifications savoureuses sont ensuite utilisées pour le salage, le séchage, le saumurage et la friture. Et vous pouvez choisir parmi toute une variété de champignons à opium, qui sont nombreux, selon vos goûts.

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non en ligne 2 ans

Maria Kazyonnova

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