La citrouille verte est un type de culture de citrouille et la couleur n'indique pas que le fruit n'est pas mûr. Il en existe de nombreuses variétés, notamment ornementales, c'est-à-dire pour créer des motifs dans la cour et la maison. Le vert est la couleur de l'écorce et la chair peut être orange, jaune, blanche, etc. La surface est généralement couverte de mouchetures ou de stries d'une autre couleur.

Description du potiron vert

Le potiron non mûr des autres variétés finira par prendre une autre couleur (caractéristique de la variété).

La variété verte ne change pas de couleur car elle est naturellement colorée.

Caractéristiques générales des citrouilles vertes :

• la chair est juteuse, sucrée et légèrement fibreuse;
• le goût est généralement sucré, l'arôme prononcé;
• la couleur de la chair est le plus souvent orange ou jaune riche;
• l'objectif est de préparer des plats, des desserts, des jus, des aliments pour bébés;
• le type de plante est pédonculable ;
• le système racinaire est fort, avec une tige principale pouvant atteindre 3 m et des branches latérales qui s'étendent latéralement sur une zone pouvant atteindre 5 m de diamètre;
• les feuilles sont grandes, vertes pentagonales;
• les pousses avec des épines et des poils ;
• La longueur moyenne de la vigne est de 5 à 8 m;
• Le poids du fruit est de 10 à 15 kg;
• La surface des citrouilles est rugueuse, bouillonnante ou lisse, assez dense;
• La forme est ronde, en forme de poire, ovale.

Dans les derniers jours de la saison de croissance, les variétés vertes deviennent plus claires. Des stries et des taches de toutes sortes se forment à leur surface.

Les citrouilles vertes se divisent en annuelles et en vivaces.

Selon le type de croissance de la partie aérienne, ils sont classés comme suit :

1. Les espèces à longues fleurs.La pousse est nécessairement pédonculée au sol, a une longueur maximale de la pousse principale. Les pousses latérales sont nombreuses. Lorsque la culture permet de gagner de l'espace, les jardiniers laissent les pousses courir le long des clôtures, des poteaux et d'autres structures sur lesquelles les vrilles peuvent s'accrocher.
2. Espèce cultivée.

   Les pousses sont courtes (jusqu'à 2 m), les pousses latérales sont absentes ou trop peu nombreuses et les entre-nœuds sont adjacents. Elle pousse de manière isolée dans des lits ouverts.

Variétés à corps dur

Le nom latin de la variété à corps dur est Cucurbita pepo. La variété se caractérise par sa maturité rapide, l'excellent goût des graines, qui peuvent être dépourvues d'écorce. Ses inconvénients sont une faible douceur et une courte durée de conservation.

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Potiron en jonc, qualifié de variété à maturation précoce. Atteint la maturité technique en 90 à 100 jours. Considéré comme compact (n'occupe pas beaucoup d'espace sur la parcelle).

Description :

• Forme arrondie aplatie;
• Caractéristiques de la chair - orange clair, juteuse et de structure délicate, avec une saveur de poire;
• Caractéristiques du fruit - couleur vert clair, taches jaunâtres pâles en surface;
• poids de 0,8 à 2,0 kg ;
• région de culture préférée - Saint-Pétersbourg, région de Moscou et autres régions où les pluies et les variations de température sont fréquentes ;
• application - pour tous les usages, mais il faut ajouter du sucre si l'on fait du jus ;
• caractéristique particulière - haute tolérance au froid.

La groseille à maquereau a une grande transportabilité.

Miranda

La variété appartient au groupe des holospermes, variété à maturation moyenne (110-115 jours de maturation). Les branches sont longues - jusqu'à 7 m, rampant sur le sol.

Description :

• Forme arrondie;
• Caractéristiques de la chair - teinte orange, jutosité accrue;
• Caractéristiques du fruit - couleur verte riche avec des mouchetures blanches (ressemble à du marbre);
• poids - 3-4 kg;
• région de culture préférée - toutes conditions climatiques ;
• Application - comme il est plus doux que d'autres variétés à os dur, il est utilisé pour la nourriture des enfants, pour la préparation de desserts;
• caractéristique particulière - il a une haute résistance aux basses températures (jusqu'à - 2°C), il n'est pas utilisé pour la culture de semis (seulement dans les régions du Nord l'exception).

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La variété appartient à celles à maturation précoce. Récolte 80-95 jours plus tard.

L'espèce est buissonnante (les pousses ne se propagent pas).

Description :

• La forme est allongée comme une courgette;
• Caractéristiques de la chair - teinte jaune vif avec une saveur et un arôme classiques de citrouille, structure dense;
• Caractéristiques du fruit - la croûte est vert foncé, mais devient jaune si elle est stockée dans la pièce ;
• poids de 2,5 à 5,5 kg;
• région de culture préférée - Sibérie, Oural;
• application - standard;
• caractéristique particulière - peut résister au gel, planté par méthode de semis, résistant aux ravageurs et aux maladies.

Gland

Relatif à la gourde à gland. Caractérisé comme fruité en raison de sa douceur accrue. Équivalent de la pomme de terre, car il contient une grande quantité d'amidon.

Il est considéré comme une culture d'hiver. Mûrit en 80-90 jours.

Description :

• La forme est celle d'un gland;
• Caractéristiques de la chair - couleur orange, le goût est celui de la courgette et de la noix;
• Caractéristiques du fruit - la surface est côtelée, la teinte varie du vert clair au vert foncé ;
• poids 700-900 g ;
• pour une croissance préférentielle dans les climats froids ;
• application - pour les desserts ;
• spécialité - uniquement méthode de plantation.

Espèce à gros fruits

Le nom latin est Cucurbita maxima. Populaire pour ses rendements élevés, sa douceur, sa grande taille, sa longue durée de conservation même à des températures chaudes.

Khutorianka

C'est une variété à maturation moyenne. La maturité technique intervient 90 à 130 jours plus tard, en fonction du temps. Elle est considérée comme une plante à longues tiges car ses vignes atteignent une longueur de 8m. Réputé pour son excellent enracinement et sa facilité de transport.

Description :

• forme cylindrique;
• caractéristiques de la chair - teinte jaune vif, douceur moyenne, juteuse et croquante;
• caractéristiques du fruit - couleur vert foncé;
• poids de 7 à 11 kg;
• pas de préférences régionales particulières;
• application universelle;
• particularité - résistance au froid.

Hubbard

C'est une variété à gros fruits et simultanément musclée. Les fruits mûrissent entre le 100ème et le 155ème jour.

Description :

• Forme en forme de poire;
• Les caractéristiques de la chair sont orange vif mais sec, avec une saveur de noix;
• Le fruit présente une croûte vert foncé avec des côtes mineures ;
• poids de 8 à 10kg;
• pousse partout;
• utilisation - cuisine, desserts;
• pas de culture particulière (standard pour les cultures de citrouille).

Zorka

C'est une variété moyennement précoce. Sa maturité technique est atteinte après 100-115 jours.

Les rameaux sont longs et puissants.

Description :

• Forme arrondie aplatie;
• Caractéristiques de la chair - couleur orange vif, structure compacte, sucrée mais non juteuse;
• Caractéristiques du fruit - surface segmentée, teinte vert grisâtre clair, des taches roses ou jaunes apparaissent en atteignant la pleine maturité ;
• poids de 5 à 7 kg;
• pousse dans toutes les zones climatiques;
• application - aliments pour bébés, car le carotène prédomine dans la variété;
• spécificité - résistance à la bactériose et à l'oïdium.

Holosémique

La citrouille se caractérise par une seule vigne, atteignant 14 m de longueur. Mûrit en 120 jours (espèce à maturation moyenne) et a de très nombreuses graines. La particularité est que les graines ne contiennent pas de coque protectrice.

Description :

• La forme est ronde;
• Caractéristiques de la chair - la couleur est vert clair, le goût est doux;
• Caractéristiques du fruit - l'écorce est verte, avec des rayures orange disposées verticalement et des taches claires;
• Le poids est de 7-9 kg ;
• région de culture préférée - du sud à la Sibérie orientale ;
• utilisation - pour la cuisine, mais surtout pour la collecte de graines ;
• caractère particulier - doit être taillé.

Tsarevna-frog

Une variété mi-tardive - récoltée après 120-130 jours. Il appartient à la variété aux pieds longs.

Description :

• En forme de palmier;
• Caractéristiques de la chair - couleur jaune, moyennement juteuse mais croquante;
• Caractéristiques du fruit - surface segmentée, noueuse et ridée, nuance verte mais variant du grisâtre au foncé ;
• Poids de 4 à 7 kg;
• Région de culture préférée - Campagne moyenne, Sud;
• Utilisation universelle;
• Conditions de culture peu exigeantes.

Ciré

La péculiarité de la citrouille est un revêtement cireux à la surface du fruit.

Le temps de maturation est de 130 à 150 jours. Les tiges sont épaisses, les tiges sont longues.

Description :

• Forme allongée;
• Caractéristiques de la chair - couleur laiteuse pâle, sucrée et juteuse;
• Caractéristiques du fruit - teinte vert vif, coque dure, surface lisse ;
• poids de 10 à 15 kg (atteindre un demi-mètre de longueur);
• la régionalité n'est pas importante;
• application - la cuisson;
• spécialité - ne nécessite pas de conditions spécifiques.

Phygolique

Les fruits mûrissent en 110-115 jours. Le buisson se caractérise par sa taille compacte mais la vigne principale est longue.

Description :

• Forme ovale;
• Caractéristiques de la chair - juteuse, très sucrée, couleur blanc-vert;
• Caractéristiques du fruit - ressemble à la pastèque en apparence car l'écorce dense vert foncé présente des taches de couleur claire semblables à celles de la pastèque, surface verruqueuse ;
• poids - 3-6 kg;
• croissance partout;
• application universelle;
• caractéristiques particulières - tolère facilement le froid, la chaleur, la sécheresse, autorisé à planter à l'ombre, mais tombe souvent malade avec des maladies fongiques.

Médicinal

Variété à haut rendement de germination moyennement précoce (la récolte est prête à être récoltée au 100ème jour). Les branches principales et latérales sont courtes.

Péculiarité de la citrouille médicinale - utilisée pour le traitement des maladies gastro-intestinales, l'obésité.

Description :

• Forme aplatie;
• Caractéristiques de la chair - croquante et juteuse, douce et tendre, orange;
• Caractéristiques du fruit - surface légèrement segmentée, de couleur vert grisâtre avec présence de bandes claires ;
• poids d'environ 5-6kg;
• région de culture préférée - Oural, Sibérie, zone moyenne;
• application - jus, desserts, purée, casseroles;
• pas de caractéristiques de culture spécifiques.

Variétés muscinées

Le nom latin est Cucurbita moschata. Ces variétés sont considérées comme élites et les plus savoureuses de toutes les variétés (le goût ressemble à celui de la noix de muscade). Absolument toutes les variétés sont universelles dans leur application, destinées aux climats chauds. Toutes les variétés de Muscat ont des graines peu profondes. La période de maturité moyenne est d'environ 130 jours après qu'elles aient atteint leur maturité technique.

Le potiron Vitamines se caractérise par une osier allongé, la chair est riche en vitamines, notamment en carotène.

Description :

• Forme arrondie ou allongée;
• Caractéristiques de la pulpe - elle ressemble au melon en goût, en couleur elle est presque rouge (orange ardent);
• Caractéristiques du fruit - surface légèrement côtelée, verte avec des mouchetures jaunâtres (si elle est cueillie non mûre et laissée dans une pièce chaude, la croûte prendra une teinte brune ou jaunâtre), la croûte est fine ;
• poids - 4-7 kg ;
• pousse de préférence dans un climat chaud et moyennement chaud ;
• utilisation de différentes manières ;
• spécial - de préférence plantée par transplantation (sauf le Sud), et après la transplantation, une couverture avec un film de polyéthylène doit être fournie pendant 1-2 semaines.

Marina di Chioja

La variété provient de sélectionneurs italiens. Elle est considérée comme une variété à maturité tardive (à 135-150 jours de maturité technique). C'est une plante à longues tiges.

Pour sa forme inhabituelle, elle est perçue comme une gourde ornementale.

Description :

• La forme est chalmée;
• Les caractéristiques de la chair sont jaune-orange, sucrée et épaisse mais amidonnée;
• Les caractéristiques du fruit sont une croûte ridée et noueuse avec une teinte verte et une patine bleutée ;
• poids - 10-14 kg;
• n'a pas de préférence régionale;
• application - excellente pour la consommation fraîche;
• spécificité - nécessite une fertilité accrue et un sol meuble.

Augustina

Le potiron appartient à la variété précoce à fruits longs. Mûrit après 100-105 jours.

Description :

• La forme est cylindrique, mais il y a une légère surextension et extension au niveau de la panse florale;
• Les caractéristiques de la chair sont jaunâtres et croquantes, la jutosité et la densité sont moyennes, il y a peu de fibres;
• Les caractéristiques du fruit sont lisses, mais avec un revêtement cireux et des mouchetures légères, vert foncé ;
• poids de 4 à 6 kg
• pousse dans toutes les zones climatiques ;
• application - pour les salades, les bouillies, la purée ;
• spécial - la variété est sujette aux maladies fongiques, elle a besoin de beaucoup d'espace, tolère facilement les changements brusques de température.

Famille

La variété est tardive - elle arrive à maturité en 135 jours au moins. Les tiges sont longues et rigides. La chambre à semences est très petite.

Description :

• forme cylindrique-allongée;
• caractéristiques de la chair - la croustillance apparaît, la jutosité est moyenne, la densité est élevée, le goût est celui de la citrouille, la couleur est orange;
• caractéristiques du fruit - teinte vert foncé avec un enrobage cireux ;
• Poids de 8 à 16kg, mais il existe des spécimens géants de 30-35kg;
• Préfère uniquement les latitudes méridionales, mais par la méthode du semis, il est possible dans des régions plus moyennes ;
• non autorisé dans le Nord;
• caractéristique spéciale - tolérance à la sécheresse.

Potiron vert sucré

Les citrouilles sucrées tirent leur nom de leur forte teneur en sucre d'environ 15%.

Malgré ces chiffres, le produit est considéré comme diététique (la valeur calorique n'est pas beaucoup plus élevée).

Une autre caractéristique est sa polyvalence. Les variétés sucrées sont couramment consommées même crues.

Mall

La variété à maturité précoce. La récolte a lieu le 80e jour.

L'espèce est buissonnante, les tiges sont courtes.

Description :

• Forme aplatie;
• Caractéristiques de la chair - la jutosité et la densité sont moyennes, le croquant est évident, de couleur orange;
• Caractéristiques du fruit - des teintes grises et brunâtres sont présentes sur un fond vert foncé ;
• poids de 2 à 3 kg;
• région de culture préférée - banlieue de Moscou;
• application universelle;
• aucune exigence particulière de culture.

Sweetheart

Une variété de citrouille à haut rendement qui arrive à maturité entre le 85e et le 95e jour après le semis. Caractéristique - la teinte verte de la croûte ne change pratiquement pas avec le temps. La capacité de plissage est moyenne.

Description :

• forme arrondie;
• caractéristique de la chair - teinte orange, très sucrée mais peu salée, caractérisée par une teneur élevée en amidon;
• caractéristiques du fruit - surface lisse et nervurée de couleur verte;
• poids - 5-7 kg ;
• région de culture préférée - climat humide, ceinture moyenne;
• application - utilisé à toutes fins;
• caractéristique particulière - préfère les habitats humides, mais ne meurt pas en cas de sécheresse (courte durée de vie).

Ambre

Il est considéré comme le plus savoureux et sans prétention parmi les variétés à maturité moyenne. Il arrive à maturité le 120e jour après la plantation. La tige principale mesure environ 7 m de long, la chambre à semences est grande.

Description :

• Forme arrondie et légèrement aplatie;
• Caractéristiques de la chair - teinte orange, juteuse et dense;
• Caractéristiques du fruit - couleur vert foncé avec des mouchetures sombres ou des stries claires, surface lisse ;
• poids - 4,5-5,5 kg;
• régionalité lors de la croissance n'a pas d'importance, mais dans les climats frais, il est planté dans les serres;
• application - le meilleur pour les jus, les desserts, la gelée, la confiture, etc.

• Particularité - ne nécessite pas une fertilité accrue du sol, est enclin aux maladies.

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Une variété avec une période de végétation de 100-120 jours. Les rameaux sont puissants et longs.

Description :

• Forme arrondie et aplatie;
• Caractéristiques de la chair - couleur orange vif, structure dense, croquante;
• Caractéristiques du fruit - couleur de base vert foncé, mais il y a une coulée grise en surface, croûte côtelée ;
• Poids ~5kg;
• Zone de culture - n'importe laquelle, car elle s'adapte facilement aux conditions fraîches;
• Utilisation - pour la bouillie de lait et les soupes en purée;
• spécial - préférez un sol limoneux sableux avec un niveau élevé de fertilité.

Winter Sweet

Vers une variété à maturation moyenne.

Mature au moins 110 jours. Considéré comme un randonneur

Description :

• Forme globulaire aplatie;
• Caractéristiques de la chair - teinte orange, structure dense;
• Caractéristiques du fruit - croûte segmentée avec des tubercules, couleur - plus proche de l'olive foncée (vert avec du gris), il y a des taches gris clair;
• poids de 5 à 12 kg ;
• région de culture préférée - Sibérie, Oural;
• application - cuisine familiale, mise en conserve, consommation à l'état brut;
• caractéristique particulière - ne craint pas la sécheresse et le froid, n'accumule pas les nitrates, résiste à l'oïdium et à l'anthracnose.

Espèces décoratives

La masse principale des calebasses ornementales est considérée comme non comestible car elle n'a ni goût, ni odeur, ni saveur sucrée. Si vous goûtez un tel fruit, vous pourriez penser que vous mâchez de l'herbe. Cette variété est utilisée pour décorer les parcelles de jardin et pour extraire de l'huile.

Mais il existe des variétés qui sont acceptables pour la consommation.

Lagenaria

C'est une espèce de citrouille très particulière et rare sous nos latitudes. Il existe un certain nombre de noms:

• potiron;
• potiron bouteille;
• nu ;
• concombre indien;
• courgeoise du Vietnam;
• calabas.

Description :

• Forme globulaire, aplatie, serpentine, en bouteille, cylindrique, en poire, qui dépend de la variété;
• La caractéristique de la chair est juteuse, parfois fibreuse, mais se ratatine en atteignant la maturité biologique ;
• Particularités du fruit - à l'âge mûr, l'écorce devient ligneuse, elle a une couleur différente;
• poids de 2 à 32kg, mais certains spécimens atteignent 150kg;
• Utilisation - en cuisine, en cosmétologie, en art (on produit des récipients, des instruments de musique, etc.

Marbre

Une autre gourde comestible à l'aspect décoratif.

Sa particularité réside dans sa coloration originale. La citrouille Marble est une variété tardive, qui mûrit après 140-150 jours.

Description :

• La forme est ronde;
• Caractéristiques de la chair - juteuse, orange, très sucrée (jusqu'à 12%);
• Les caractéristiques du fruit - la segmentation et les picots sont présents;
• la surface des citrouilles - a une couleur verte riche et des stries blanches qui créent un motif marbré ;
• poids environ 5 kg;
• région de culture préférée - Caucase, région de la Volga;
• application - décoration, cuisine;
• spécificité - fruits fendus par l'humidité excessive ou la sécheresse.

Cucurbita

Cucurbita, qui signifie citrouille en latin, usage ornemental se décline en plusieurs variétés - Crown, Tiny Boo, Red Riding Hood, etc. Les citrouilles se distinguent par leurs formes fantaisistes.

Si l'on souhaite cultiver ce type de légume (pour la décoration du jardin), il faut se rappeler que la récolte doit se faire strictement avant les gelées. Sinon, la citrouille sera gaspillée.

Précautions pour la culture de la citrouille verte - plantation, culture et soins

La citrouille verte peut être plantée de 2 façons - par des semis et directement en pleine terre. Comme il s'agit d'une culture qui aime la chaleur, il est important d'avoir un emplacement ensoleillé.

• acidité - 6,5-7,5 рН;
• structure - lâche, légère;
• nutriments - phosphore, azote, potassium.

Rotation des cultures :

• bons prédécesseurs - pommes de terre, carottes, oignons, choux, betteraves;
• indésirables - tous les types de cultures de potiron, courgettes, passereaux, morelles, concombres.

Le potiron vert n'est pas très fastidieux à cultiver et à entretenir, mais veillez à respecter les conditions :

1. Mouillage.Ne laissez pas une croûte sèche. Il est préférable que le sol reste humide en permanence. N'arrosez que tôt le matin.

2. L'ameublissement des racines.Le système racinaire doit être aéré. Faites-le 2 à 3 fois par semaine.
3. Fertilisez environ 4 fois pendant la saison de croissance. Utilisez de la bouse de vache, du fumier de poulet, de la cendre de bois, des infusions de plantes.

   Parfois (si le sol le nécessite), utiliser des préparations minérales achetées.

4. Mulching.Nécessaire pour maintenir le sol humide et friable. Sous la citrouille, posez de la paille, de la tourbe, de la sciure, du foin.

Reviews

La citrouille verte est considérée comme un produit utile, nutritif et en même temps diététique.

Il est utilisé pour une variété de plats, de conserves et comme aliment pour animaux. Les variétés diffèrent les unes des autres en termes de dureté de la croûte, de niveau de douceur, de taille et d'autres caractéristiques.