Les Cépages Les Plus Résistants Au Gel : Noms, Photos, Descriptions Et Caractéristiques

Les variétés résistantes au gel sont des hybrides d'espèces (à quelques exceptions près) adaptés aux étés froids. Les baies mûrissent sur les vignes en un court laps de temps. Au cours des dernières décennies, les sélectionneurs ont créé des variétés qui survivent relativement facilement aux conditions difficiles de l'hiver russe.

Les variétés résistantes à l'hiver sont divisées en abris conditionnels, qui doivent être retirés du support pour l'hiver et isolés, et non couverts, qui ne nécessitent pas cette manipulation.

Les cépages les plus résistants au gel : noms, photos, descriptions et caractéristiques

Variétés couvertes de manière conditionnelle

Ce groupe comprend les cultures qui passent l'hiver sans conséquences négatives à une température minimale de -27-29°C.

En automne, lorsque la récolte est terminée, les vignes sont enlevées et placées sur le sol. Des matériaux légers sont parfois utilisés comme isolant, mais ces variétés résistantes à l'hiver n'ont pas besoin d'être chauffées artificiellement. Ils ont besoin d'une couverture neigeuse suffisante.

Crystal

Une variété de vin typique (technique), développée à partir des cépages polyvalents hongrois et amur. Sa zone de culture préférée est le Caucase du Nord et la région de la Basse Volga, mais la variété est peu exigeante et peut tolérer des températures basses allant jusqu'à -29 degrés.

Elle peut également être plantée avec succès dans les régions froides. Les rendements varient de 150 cwt/ha. Les grappes sont de taille moyenne, jusqu'à 200 g, avec 1,7-2,5 g par baie. Selon les avis des horticulteurs, le Crystal nécessite une protection s'il est cultivé dans la ceinture médiane du pays. Elle hiverne sous un abri léger.

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Alyoshenkin #328

Une variété de table très précoce, obtenue dans les années 50 à la station expérimentale de Volgograd. Période de maturation - jusqu'à 120 jours, les raisins peuvent être cultivés dans des régions aux étés courts. La culture survit à de fortes chutes de température, les baies restant sur la vigne à -26 degrés. Mais cette variété nécessite un abri pour l'hiver en raison de la vulnérabilité de la partie souterraine de la plante.

Pour la culture sous serre.

Rendement de 20 kg par plante et plus. Les baies de couleur ambrée, arrondies, pesant jusqu'à 5 g. Les pépins ne se produisent pas dans tous les fruits et en petites quantités.

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Lydia

Variété de sélection américaine connue sous le nom d'Isabella Pink. Cela est indiqué par la couleur des baies : elles sont rouges avec une teinte violette.

Gros et juteux, les fruits durent jusqu'à de fortes gelées. Ses petites grappes de raisin, jusqu'à 100g, ont un excellent goût et de petites grappes de raisin.

Le Lydia est planté pour le vin et à des fins ornementales. Les raisins mûriront à la mi-septembre, et donneront environ 30 kg par plante. Il doit être récolté rapidement car les raisins trop mûrs peuvent être emportés par des vents forts.

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Lydia est une variété populaire et appréciée. Ses atouts sont sa bonne transportabilité, sa longue durée de conservation, sa résistance aux maladies comme l'oïdium, le phylloxéra. Les inconvénients sont son goût.

Golubok

Un hybride complexe élevé dans les années 80 du 20ème siècle par des éleveurs de Russie et d'Ukraine. Une variété technique avec un aspect agréable et une bonne appétence.

Dove est sans prétention et productif, mûrit à 130 jours, aime l'humidité, résiste aux gelées jusqu'à -26-27 degrés.

La variété n'est presque pas affectée par les maladies fongiques, résiste à la pourriture grise, au mildiou. Les fruits de Colombe sont noirs, arrondis. Le jus contient beaucoup de substances colorantes. Il convient pour faire du vin maison.

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Extra

Une variété de sélection américaine, connue de beaucoup sous le nom d'Elsinburgh. Il a été introduit au début du 20ème siècle, et est largement recommandé parce qu'il est tolérant au froid, mais a besoin d'être couvert dans les régions nordiques. Son pouvoir de croissance est élevé, les buissons sont puissants, et le goût est distinctif, avec de l'acidité. Mûrit Extra à la mi-septembre. Elle présente des inconvénients : les baies supportent mal le transport.

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Ladies' Fingers

Surnommée Husayne White, cette variété a été sélectionnée en Asie centrale. La forme des raisins est allongée, ressemblant aux phalanges des doigts. Son goût est doux avec une belle touche d'acidité. Période de maturité - environ 140-150 jours.

Dans une Russie médiane, il n'est pas recommandé de cultiver Husain, car il ne résiste à la température que jusqu'à -15-20 degrés.

Mais elle se distingue par un bon rendement, plus de 40 kg par buisson. Pour en savoir plus sur cette variété de raisin, cliquez ici.

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Résistant à Moscou (Skujin 675)

Créé à Moscou par un agronome letton, cette variété est connue sous le nom de Skujin 675. Une variété simple, modérée et précoce, mûrissant à 130-150 jours. Sa capacité de fructification est élevée, donnant 3 à 5 grappes par pousse.

Les raisins sont petits et arrondis, avec un arôme d'ananas. Convient pour le vin et la consommation fraîche. Sa résistance à l'hiver va jusqu'à -28-30 degrés.

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Taiga

Le raisin de l'Amour, cultivé à l'origine dans le Primorye, puis répandu avec succès dans toute la Russie, impressionnant les jardiniers par ses excellentes caractéristiques : maturation rapide, résistance au gel (jusqu'à -40 degrés), résistance aux maladies.

Propagation dans la région de Moscou, en Sibérie assez librement.

Baies bleu foncé, aigre-douces, de poids moyen, utilisées dans l'industrie du vin. La variété appartient à la variété universelle. C'est l'une des très rares variétés non récoltées.

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Cépages non récoltés résistants au gel

Les cépages classés non récoltés peuvent être cultivés dans des zones où la température minimale est de -29-35 degrés ou plus. Les baies ont une peau plus épaisse, et la vigne ne nécessite aucun soin.

En hiver, on le laisse à l'endroit même où il a poussé (y compris les arches, les pergolas).

Le nom populaire commun des variétés non enracinées est Isabella ou American, car la plupart des espèces ont été élevées aux États-Unis (et au Canada). Mais les réalisations des sélectionneurs russes ont également été incluses dans ce groupe.

L'énigme de Sharov

Des raisins de cuve sélectionnés dans les années 70 par Rostislav Sharov, un jardinier de la région de l'Altaï, et adaptés aux conditions difficiles. Mûrit tôt, résiste aux coups de froid de -35°C et se conserve merveilleusement bien pendant longtemps.

Il a un rendement moyen. Ses fruits sont sucrés, arrondis, avec une peau épaisse et rouge foncé. Les grappes sont grosses, de 300 à 600 grammes selon les régions. Variété très précoce, à pleine maturité à 110 jours, et 1,5 semaine plus tôt en serre.

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Saperavi Northern

Une variété à maturité moyenne (à partir de 140 jours), développée à partir de l'ancienne variété géorgienne.

Technique. Il est cultivé pour la consommation fraîche, la production de vin, de jus et de coloration.

Les brunes sont ovales, bleu foncé, avec une peau dense et une chair juteuse, au goût simple. La sorte est modérément résistante à la sécheresse, mais tolère les hivers rigoureux, bien que, selon certains agronomes, elle nécessite une isolation thermique dans les régions du nord.

Rendements de 115 centners/ha, stables.

Il se comporte bien dans les transports. D'autres atouts sont la résistance au mildiou.

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Veliant

Un raisin qui supporte des températures très basses (-45-46 degrés). Moyennement précoce, avec une saison de croissance de 130 jours ou plus. Les baies bleues apparaissent sur les buissons, recueillies en grappes de taille moyenne pesant 100 g chacune.

La sorte est caractérisée par une saccharité moyenne, elle est estimée par les gourmets très haut. Sa variété est utilisée pour la viticulture, les gelées. Ses inconvénients sont sa croissance lente dans les premières années, sa petite taille (1,5-2,5g) et sa résistance moyenne aux maladies fongiques.

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Riline Peak Sidlis

Créé dans les années 1980, ce cépage américain possède toutes les qualités d'un bon raisin : maturité précoce (100-110 jours de maturation), résistance aux maladies fongiques (pas besoin de produits chimiques), grande résistance à l'hiver, absence de pépins.

La népropriété et la capacité de survie en font une culture souhaitable sous les latitudes tempérées.

La saveur de Riline's Pink Seedlings est originale, avec un soupçon de fraise. La fertilité est bonne, avec un rendement de 120-150 centners par hectare. Ses inconvénients sont sa petite taille, jusqu'à 2-3g chacun.

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Maurice Earley

Un raisin polyvalent, très robuste, élevé en Amérique du Nord - selon une version à partir de la graine de la variété Concord par le capitaine John Moore. Connu sous le nom de Moore's early, Moore's earliest.

Le raisin a de bons rendements et est utilisé comme une variété de table précoce. Sa date de maturation est la fin du mois de septembre. Les raisins sont de taille moyenne, avec un goût presque noir, "saule".

Maurice Earley est adapté à la culture en culture fermée dans la région de Moscou et d'autres régions de latitude modérée, ainsi que vers le nord. Il tolère les hivers rigoureux avec des gelées de -35-36 degrés.

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Winchelle

Hybride d'Amérique, connu sous le nom de Green Mountain. Maturation précoce, buissons de taille moyenne avec de petites baies de couleur claire. L'intérieur du fruit est intérieurement friable, avec une saveur et un arôme de fraise.

Les jeunes pousses ont bien mûri, survivant aux gelées jusqu'à -30 et sont immunisées contre les maladies fongiques. Une variété de table, adaptée à la consommation en frais et à la décoration des jardins (ex : arborvitae).

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Lucille

Une variété universelle, adaptée à la création de paysages ainsi qu'à la fabrication de jus, de gelée et de confiture. Les raisins sont ovales et peuvent atteindre un poids de 900g. Lucille a une saveur de noix, s'il y a peu de soleil, les baies seront aigres.

Les fruits ne sont pas très gros, rose foncé, violet, et de forme parfaite. La variété résiste aux gelées jusqu'à -30-33 degrés et est recommandée pour la culture dans la région de Moscou.

Idéal pour un petit jardin à la campagne.

Rendement supérieur à la moyenne et stable à partir de la troisième année, les premières vignes prenant de la vigueur.

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Louise Swenson

L'origaniste américain E. Swenson a élevé ce raisin rustique et lui a donné le nom de sa femme, Louise. Elle a été approuvée comme variété en 2001, lorsqu'elle a été reconnue comme l'une des meilleures.

Entre 125 et 135 jours après l'apparition des bourgeons, le fruit est complètement mûr. Sur les buissons apparaissent des grappes denses et pas très grandes. Baies vertes douces, avec une acidité modérée et une saveur modérée

Utilisation pour la production de vin. Peut rester longtemps sur la vigne. Sa variété n'est pas sensible aux maladies.

Il tolère les fortes gelées jusqu'à -35°C, mais peut souffrir de la sécheresse.

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Variétés hybrides amuriennes

Le raisin sauvage, qui pousse dans la région d'Ussuri, a été cultivé par l'homme. Sur cette base, des variétés immunisées contre le froid et les maladies ont été sélectionnées. Les hybrides domestiques du raisin Amur préfèrent les sols acides.

Ce sont des variétés non couvertes qui hivernent sans isolation supplémentaire.

Poussant dans la région de l'Amour, les raisins, élevés à partir de formes naturelles, ont un avantage sur les autres variétés aux caractéristiques similaires.

Découverte de l'Amour

Variété populaire, connue sous d'autres noms - Odin, Potapenko 7. Sans prétention dans les soins, peu sensible aux maladies, convient à la culture dans les climats rigoureux, mais tolère mal la sécheresse et les vents forts, et dans les climats chauds et secs nécessite un arrosage abondant.

Les pousses poussent rapidement : jusqu'à 2,5 m par an. Les rendements sont élevés, jusqu'à 100 kg par buisson.

Ses baies sont de couleur foncée, de grande taille et mûres vers la fin de l'été ou début septembre. Variété de sucre (23% de sucre), convient pour la fabrication de vin, de confitures, de jus. Sa peau dense la rend particulièrement adaptée au transport.

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Marinovsky

Variété utilisée à des fins ornementales et pour l'industrie viticole. Parmi ses géniteurs, on trouve également le raisin Amur, dont le Marinowsky hérite de la résistance à l'hiver : il résiste facilement à des gelées de -30°C.

Les buissons adultes n'ont pas besoin d'abri, seuls les jeunes plants en ont besoin.

Les buissons sont grands, avec des grappes jusqu'à 500-900 g de poids ; les baies sont ovales, oblongues. La peau est bleu foncé et fine. Son goût est simple, pas très expressif, mais harmonieux. Ses rendements sont constamment élevés.

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Ametest

Une variété populaire, ayant deux variétés aux caractéristiques similaires : Amethyst Samarsky et Novocherkassky. Résistant aux basses températures, de -25 à -35°C.

Branches puissantes, tentaculaires, avec une abondance de grappes. Ses baies sont allongées et pèsent jusqu'à 8 g chacune. Leur saveur est aigre-douce et rappelle celle des prunes.

La particularité du raisin Améthyste est que les guêpes n'affluent pas sur ses grappes. L'Amethyst est une variété très précoce, mûrissant pleinement en 90-110 jours, à la fin de l'été. Et la première récolte peut être effectuée l'année suivante après la plantation.

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Les variétés à haut rendement de la sélection américaine

Aux USA, la viticulture est aussi populaire que dans notre pays. Quinze États sont à l'avant-garde de la production de cette baie, mais dans les autres États, cette branche de l'agriculture est également florissante.

Les obtenteurs réussissent à créer de nouvelles variétés résistantes au gel. Beaucoup d'entre eux prennent racine en Russie.

Alpha

Variété technique non couvrante, résistant à des températures critiques allant jusqu'à -40. Sans prétention et stable, peut être cultivé dans le nord de la Russie.

Ripens tard, en septembre-octobre (110-145 jours).

Sur les buissons forts et puissants apparaissent des grappes de taille moyenne, pesant 100-250 g, aux baies noires et rondes. Leur acidité élevée constitue un léger inconvénient. Ses rendements sont excellents, de l'ordre de 150-180kg par hectare.

Il a tendance à souffrir de chlorose (

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Un autre cépage technique est décrit ici

Prey Star

Une variété de vigne blanche originaire des USA (E. Swenson), mûrissant à la mi-septembre.

La plante se développe modérément les premières années, puis augmente, et les pousses ont souvent besoin d'être taillées.

Le rendement est bon, 150 kg de baies par centenaire. Ses grappes sont de taille moyenne, oblongues et denses. Ses fruits sont ronds, jaune-vert, et ont un goût croquant.

Le vin de Prairie Star a un long arrière-goût.

Une variété prometteuse pour la culture dans les régions nordiques, tolérant des gelées jusqu'à -38°C.

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Cardinal

Une variété précoce, mûrissant à 110 jours. Élevé dans les années 30 en Californie. Convient pour un stockage à long terme, mais nécessite un bon entretien.

Dans les régions nordiques, il peut être nécessaire de le couvrir pendant les mois de printemps lorsque les retours de gelée se produisent.

Ses raisins peuvent supporter des températures allant jusqu'à -20°C.

Pour ses inconvénients, on peut citer sa faible sensibilité aux parasites et aux maladies. En revanche, il produit de grosses baies pesant jusqu'à 9 g et ayant un goût excellent. Le rapport entre le sucre et l'acide est de 2:1. Ses rendements sont élevés mais pas toujours stables.

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Isabella

Un hybride naturel connu depuis le 19e siècle et devenant l'un des plus courants au monde. C'est un raisin très tenace des États-Unis, sans prétention de soins, qui peut être cultivé dans toute la Russie, utilisé à des fins décoratives.

Isabella mûrit tardivement, vers le milieu de l'automne, mais se caractérise par un goût excellent, un rendement élevé, une résistance aux maladies (mais pas à l'oïdium). Les baies sont sombres, avec une chair mucilagineuse à l'intérieur. Chaque corps fructifié pèse 2-3 g.

Ses raisins sont consommés frais et utilisés pour le vin.

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Key Grey

Variété précoce de sélection américaine à haut rendement. Ses buissons vigoureux produisent de petites baies succulentes de couleur ambrée.

Il n'est pas sensible ou seulement partiellement sensible à de nombreuses maladies (pourriture grise et noire, Oidium, etc.).

Grey Grey peut résister à des températures allant jusqu'à -42°C, selon des essais américains. Il convient parfaitement aux régions nordiques.

Bien que technique, il n'est pas transformé en vin, car la fermentation libère de l'alcool méthylique. Il est possible d'extraire des jus de ces raisins.

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Variétés domestiques précoces

Plus la région est froide, plus la période de croissance des raisins doit être courte afin de permettre à la vigne de prendre de la vigueur et aux fruits de mûrir et d'être prêts à être consommés avant les pluies et les coups de froid.

Dans les régions où l'été est court, on choisit des variétés précoces pour les planter. Ils ont une saison de croissance de moins de 4 mois. Il s'agit notamment de variétés russes sélectionnées spécifiquement pour les régions nordiques. Le cerisier de Sibérie

Cerisier de Sibérie

Variété de sélection par Sharov. Raisin à maturation précoce (période de végétation 110 jours), ses baies sont de petite taille, surtout les premières années, mais agréables en goût et en arôme.

Même en apparence, il ressemble à la cerise des oiseaux, d'où son nom.

Le fruit peut rester longtemps sur le buisson à l'état mature. Le cerisier de Sibérie tolère des conditions de froid inférieures à -25°C, donne de bons rendements et n'a pas besoin d'abri pendant les mois d'hiver.

Pour ses qualités positives, citons les petites graines, la haute maturation de la vigne, la résistance aux parasites.

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Bashkirskiy early

Variété obtenue par le sélectionneur L.

Strelyaeva dans les années 1970 sur la base de la variété Amurskiy. Le raisin Bashkirskiy est très résistant au gel, y compris les racines, et mûrit à un âge précoce.

La puissance de croissance est moyenne, les grappes sont petites, mais les baies atteignent un poids de 10 g et plus. Les fruits sont de couleur foncée et aigre-doux. Les rendements sont de 140 centners par hectare et plus.

Peu sensible à certaines maladies fongiques et parasites, mais pas résistant à l'oïdium.

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Tukai

Variété de table sans prétention, élevée à Novocherkessk et destinée à être cultivée dans n'importe quelle partie du pays.

Sols parfaits : limon, calcaire, grès. Le Tukay mûrit rapidement, au bout de 90-100 jours les raisins sont prêts à être consommés. Ils sont gros (4 g en moyenne), denses, ont un goût musqué.

Avec de bons soins, les raisins restent longtemps sur la vigne et survivent facilement aux premières gelées.

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Muscat blanc (Shatilova)

Cépage hybride, mûrissant déjà à 115 jours. Ses buissons sont robustes et donnent d'excellents raisins. Ses grappes peuvent peser jusqu'à 1 kg. Les fruits sont gros, charnus, arôme muscat.

Le raisin Shatilova est résistant à l'oïdium, au mildiou, au gel jusqu'à -27°C. Il passe bien l'hiver avec une couche épaisse de pépins de raisin. Passe bien l'hiver sous une épaisse couche de neige, mais ne survit pas toujours aux gelées de retour.

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Autres variétés super-précoces résistantes au gel

Il existe d'autres cépages précoces :

Variétés de raisin

Saison de végétation

Cardinal

110 jours

L'énigme de Sharov

110 jours

Rilinear pinck Sidlis

105 jours

Amethyst

90 jours

Variétés régionales

Les variétés résistantes au gel sont zonées pour différentes parties du pays : Extrême-Orient, Oural, région de la Terre non noire, Primorye. Certaines variétés ont du mal à supporter les hivers chauds avec des dégels fréquents.

La température moyenne du mois le plus chaud de l'année, généralement juillet, influence la fructification de la variété. La récolte sera de bonne qualité si la température est:

  • pas inférieure à 18 degrés pour les variétés non hybrides;
  • pas inférieure à 12-14 pour les hybrides.

Les meilleures cultures pour différentes régions :

Zones recommandées (pour la culture)

Variétés

La ceinture moyenne russe Alpha, Tukai, Isabella, Saperavi Nord, Lucille, Aleshenkin, Cristal
Nord-ouest Tukai, Skujin 675 (Moscou), Améthyste, Enigme de Sharov, Rhylines pinck Sidlis
Sibérie et Extrême-Orient Amour Percée, Zagadka Sharova, Aleshenkin, Skujin 675, Tayozhny, Cheremushka sibirskaya, Lydia, Isabella
Région Oural Veliant, Lucille, Bashkirian Early, Muscat White, Aleshenkin
Altai Siberian Cheryushka, Tukai, Extra

Variétés maximales résistantes au gel

Voir les variétés qui peuvent survivre au gel :

Variété

Température maximale, qui peut résister à

Lydia

-30 °C

Alfa

-30- 39 °C

Amur Breakthrough

-40 °C

Louise Swenson

-35- 40 °C

L'énigme Sharova

-40 °C

Valiant

-45 °C

Le raisin résistant au gel est populaire auprès des jardiniers de notre pays (y compris les amateurs) en raison de...

Il peut être cultivé non seulement dans les régions du sud et a un rendement stable chaque année. L'entretien de cette baie est sans prétention, surtout lorsqu'il s'agit d'hybrides qui peuvent résister à des conditions climatiques difficiles et sont immunisés contre les maladies fongiques.

Auteur publiant

non en ligne 2 ans

Maria Kazyonnova

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