Les Meilleures Races D'œufs : Descriptions Avec Photos, Liste Des Races Et Leurs Caractéristiques

L'aptitude à la ponte est valorisée chez les poules pondeuses. Une bonne poule pondeuse ne produira pas beaucoup de viande, mais ce n'est pas nécessaire, l'essentiel étant un taux de ponte élevé et constant. Il y a cent ans, des centaines d'œufs par an semblaient aux aviculteurs la limite du rêve, mais aujourd'hui les hybrides d'œufs portent facilement 200-220 œufs.

Caractéristiques générales des races d'œufs

Des dizaines, des centaines de races d'œufs ont été développées qui conviennent à l'élevage domestique et industriel.

  • Peu de poids
  • Les ailes longues et évasées
  • Activité et mobilité
  • Haut appétit.

    Les poules pondeuses ont un excellent métabolisme, elles ont donc besoin de se nourrir en permanence.

  • Maturation sexuelle rapide. Les œufs sont prêts à être pondus dès l'âge de cinq mois.
  • Loin de là, aucun instinct de couvaison.

Les œufs ne nécessitent pas de soins particuliers.

Ils ont toutefois besoin de compléments tels que des vitamines et des minéraux pour améliorer la résistance de la coquille. Les poules pondeuses présentent les avantages suivants par rapport aux races à viande et à œufs

  • fortes performances de ponte
  • grands œufs
  • coquilles d'œufs dures
  • haute immunité
  • bonne survie des poussins
  • régime alimentaire exigeant
  • disposition calme et non agressive.

Regardons les meilleures races de volailles utilisées dans les fermes et les basses-cours.

Leghorn

La Leghorn est une race italienne introduite au début du 19e siècle. Il a été immédiatement populaire grâce à sa croissance rapide, sa maturité précoce et son fort pouvoir de ponte.

Depuis les années 60 du siècle dernier, on pratique le croisement des Leghorns pour produire des hybrides super-œufs. Les célèbres croisements œuf et œuf-viande, tels que le Rodonite, l'Hysex, le Loman, etc. sont basés sur le Lleghorn.

Direction de l'élevage Amoureux des œufs2>

Apparence Ils ont un corps sec, un dos incliné et une poitrine haute. La tête est de taille moyenne et les pattes sont longues.

Les coqs sont porteurs d'un peigne rouge vif, en forme de feuille et dressé. Les poules ont une petite crête, celle-ci s'abaissant sur le côté après le début de la ponte.

Les coqs ont des oreilles blanches. Les yeux sont rougeâtres ou orange. Le bec est jaune.

La peau a une teinte jaunâtre. La queue est bouffie. Le plus souvent, le plumage est blanc. Mais il existe 20 couleurs de race standard : pie, noir, doré, coucou, et autres. En Russie, les Leghorns sont connues comme des poules blanches, mais celles qui sont colorées sont généralement importées d'Europe.

Productivité. La capacité de ponte est de 220-250 oeufs par an. Les hybrides produisent jusqu'à 310 œufs. Le poids des œufs est de 55-58 g. Le poids des pondeuses est de 2 kg, le poids des coqs est de 2,6 kg.

Le rendement en viande est faible, la carcasse d'un coq de 4-5 mois pèse 1-1,5 kg.

Autres caractéristiques. La maturité sexuelle précoce est de 4,5 mois. Si les pondeuses sont bien soignées, leur taux de ponte, contrairement aux croisés, ne diminue pas au cours de la deuxième ou troisième année de vie. Une poule pond un œuf par jour, avec une pause pour la mue.

Les aviculteurs notent que les leghorns sont timides et nerveux et qu'ils ont tendance à picorer les œufs.

Le picage peut être causé par n'importe quel facteur défavorable - entassement, manque de protéines dans l'alimentation, plumage sale, ennui, lumière vive. Pour éviter le picage, les poules des usines ont le bec coupé.

Conditions de logement. La race est rustique et viable.

S'adapte facilement à la chaleur et au froid. Peut être gardé dans des cages ou des volières. Pour éviter le picage, il faut donner aux poules une alimentation riche en protéines à hauteur de 15% de leur ration quotidienne, leur fournir une lumière tamisée et leur permettre de se promener.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Blanc russe

Sélectionné à partir des Leghorns dans les années 1930. Grâce à l'élevage, jusqu'aux années 90, la Russe Blanche était la race la plus demandée dans les fermes avicoles domestiques.

Aujourd'hui, il a perdu sa place au profit des Leghorns et de leurs croisements. L'élevage pour améliorer la race se poursuit.

Élevage.Élevage.

Apparence.

Accueil fier du torse étendu vers le haut. Le thorax est large, le cou est épais, l'abdomen est volumineux. Le plumage est d'un blanc pur. La queue du coq est luxuriante. Les pattes et le bec sont jaunes.

Le pétoncle et les boucles d'oreilles sont rouge vif. Les lobes des oreilles sont blancs. La tête est petite, la coquille Saint-Jacques est en forme de feuille, inclinée sur le côté au niveau des croûtes.

Productivité. Taux de ponte - 200-244 œufs par an, selon la lignée de la race.

Le poids de l'œuf est de 50-75 g. La couleur est blanc idéal, la forme est allongée. Le poids des pondeuses est de 1,8 kg, celui des coqs de 2,5 kg. La viande est de faible goût et est maigre. Un coq d'un an et demi pèse jusqu'à 2 kg.

Autres caractéristiques. Ils sont sans prétention, rustiques, d'une grande immunité, résistants au stress. Ils sont résistants à de nombreuses maladies (leucémie, carcinome, maladie de Marek). Maintenir un taux de ponte élevé pendant la 2e ou 3e année de leur vie. Ils n'engraissent pas, et ils fourragent bien lorsqu'ils sont à l'extérieur.

Conditions de logement. Les poules peuvent être élevées dans une volière ou un bâtiment de pâturage, ou bien elles peuvent être élevées en cage. La litière est composée de fractions grossières - afin que le plumage blanc des poules ne se salisse pas. Une clôture haute est nécessaire - le Blanc russe vole bien.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Heisex Brown

Heisex Brown est un croisement obtenu par des éleveurs néerlandais en 1970.

Il est supérieur à son "parent", le Blanc Heisex, en matière de production d'œufs. La race a été développée à partir de Leghorns, du New Hampshire et du Rhode Island.

Direction.Œuf et viande.

Apparence.

Le corps est compact et musclé. Ailes petites, serrées sur les côtés. Tête de taille moyenne. Cimier en forme de pois, droit ou pendant latéralement. Des yeux verts clairs.

Les mâles ont un plumage brun-doré. Il peut y avoir des pointes blanches sur les extrémités des ailes. Les femelles ont un plumage brun-rouge uniforme.

Productivité. Le taux de ponte est de 305-320 œufs par an.

Le poids des œufs est de 70 g. Les œufs sont solides, avec une coquille foncée. Le poids des pondeuses est de 2,3 kg, celui des coqs de 2,6 kg.

Toutes autres particularités. Le taux de ponte chute après 2 à 3 ans.

Le caractère est équilibré, non craintif, non sensible au stress et à la panique, contactable. Ils sont résistants à de nombreuses maladies, mais doivent être vaccinés, surtout s'ils sont gardés en stock. La qualité de la viande diminue après 2 ou 3 ans, le troupeau doit donc être renouvelé chaque année.

Conditions d'hébergement. Sensible, mais ne tolère pas le froid.

Il faut les garder dans un poulailler clair et bien ventilé. Évitez les courants d'air. En hiver, la température ne doit pas descendre en dessous de 18-20°C, sinon le taux de ponte des œufs chutera. Dans le froid, les poules perdent leur appétit, leurs articulations s'enflamment et elles peuvent avoir mal à la gorge.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Loman Braun

L'une des races d'œufs les plus populaires.

Élevé en Allemagne. Porte le nom de son éleveur.

Élevage.Les œufs.

Apparence.

Le plumage est brun, avec des mouchetures noires. Corps robuste, bien formé, ailes développées. Thorax et abdomen larges, convexes. La tête est petite, la crête est soignée, en forme de feuille, avec 6-9 dents. Le bec est jaune-grisâtre et étroit.

Pattes de la même teinte que le bec.

Productivité. Le taux de ponte est de 300 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 65 g. Les œufs ont une coquille brunâtre dense.

Le poids des pondeuses est de 2 kg, celui des coqs jusqu'à 3,5 kg. Pondent des œufs même en saison froide. Il n'a pas besoin de beaucoup de nourriture, il est calme et non agressif. Ne pas engraisser. L'inconvénient est la perte de productivité après 10 mois.

Après une baisse de la ponte, elles sont envoyées à l'abattoir.

Les pondeuses brunesomanes n'ont pas d'instinct de couvaison. Il est donc nécessaire de rechercher d'autres races ou d'utiliser un couvoir pour élever les poules.

Conditions de logement. Régulation facile et adaptation rapide aux nouvelles conditions environnementales.

Il n'est pas recommandé de nourrir des grains entiers, le maïs est préférable.

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Fayumi

C'est une race très ancienne, élevée par les anciens Égyptiens. On ne sait pas avec certitude comment les poulets sont arrivés en Égypte depuis l'Asie du Sud-Est - où vivaient les ancêtres des poulets domestiques.

Fonctionnement.Œufs et viande.

Ornemental.

Apparence.Le plumage est tacheté, de diverses nuances, mais plus souvent argenté. Des taches verdâtres apparaissent. La race est très ornementale, et les poules sont élégantes.

Les pattes sont longues et la queue haute.

Productivité. La production d'œufs est d'environ 100 œufs par an. Les œufs sont petits. Les génisses pèsent jusqu'à 1,5 kg, les coqs jusqu'à 2 kg.

Autres caractéristiques. L'accouplement commence à l'âge de 4 mois. L'instinct d'incubation est présent, mais n'apparaît pas avant l'âge de 2 ans. Ils courent vite et se déplacent facilement. Ils ont une bonne immunité, peuvent rester en contact avec les humains.

Une seule couvée. Omnivore, peut manger dans toutes les conditions. Protègent courageusement leurs petits, ont une tendance accrue à créer des nids, résistent à de nombreuses maladies des poules. Ils grandissent lentement, pondent peu d'œufs, et seulement des petits. Ils ont tendance à grimper vers le haut.

Conditions d'habitation. Cette race ne se rencontre pratiquement jamais en Russie. Mais comme il tolère les climats chauds et secs, il peut être conservé dans les régions méridionales. Le poulailler et la volière aiment l'espace. Il faut une clôture haute, car le fayumi est doué pour le vol, ou a les ailes coupées.

Ils ne supportent pas le froid.

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Ushanka

Rares, race presque en voie de disparition. L'histoire de la race est inconnue.

La reproduction. Mais parfois aussi appelé viande-œuf.

C'est le propriétaire qui décide si la priorité est donnée aux œufs ou à la viande.

ApparenceLa race doit son nom à ses luxueuses pattes qui recouvrent ses lobes. Sous le bec, l'Ushanka a une barbe. Le plumage est principalement brun et noir, plus rarement blanc. Corps petit, pattes courtes, de couleur rose.

Crête large, en forme de feuille. Queue luxuriante, à plumes arrondies.

Productivité. La capacité de ponte est d'environ 170 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 50 g.

Poids des poules pondeuses 2 kg, poids des coqs 2,8 kg.

Autres caractéristiques. Par rapport aux autres races d'œufs, l'Ushanka a une maturité tardive - les poules commencent à pondre à 6 mois, et non 4-4,5 mois comme les autres pondeuses.

Conditions d'hébergement. Sensible à l'alimentation et au logement, tolère bien le gel.

Peut être élevé dans les régions froides.

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Andalous

Race espagnole rare. Le bleu andalou attire les éleveurs par sa coloration inhabituelle. Tout le monde aimerait en avoir plusieurs dans sa famille. Il ne s'agit pas d'une race industrielle, mais d'une race qui convient à l'élevage à domicile.

Les ancêtres de la race sont les coqs de combat minorquins et bleus.

Élevage. Ornemental.

Apparence.Ils ont reçu leur nom pour leur coloration inhabituelle.

Le plumage est tacheté ou noir. Corps massif, bien proportionné. Bec gris courbé. Peigne large. Yeux jaunes ou bruns.

La queue a de longues nattes. Ailes bien développées.

Productivité. Le taux de ponte est d'environ 160-180 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 60 g.

Poids des pondeuses 2-2,6 kg, poids des coqs 2,5-3,4 kg

Autres caractéristiques. Instinct d'incubation peu développé. Très mobile. Bon taux de survie des jeunes. Viande très savoureuse et tendre.

Conditions de logement. La race est active et capricieuse - peut entrer en conflit avec d'autres oiseaux. A besoin de marcher.

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Araucana

Race sud-américaine connue des Indiens depuis au moins 500 ans. Présenté pour la première fois au monde en 1920, lors d'une exposition à La Haye.

Les poules sont très belles, ont une carcasse attrayante, et surtout pondent des œufs bleus.

La direction.Les œufs et la viande.

L'apparence.Le petit corps.

Pas de queue ni d'oie. Il y a une barbe, un arc et un écusson sur la tête. La coquille Saint-Jacques est en forme de pois, les boucles d'oreilles sont petites. La norme compte 12 couleurs approuvées, par exemple noir, bleu, sauvage, verge d'or et autres.

Productivité.

Le taux de ponte est d'environ 180 œufs par an. Les œufs sont de couleur bleuâtre ou verdâtre. Les œufs pèsent 56-72 g. Les poules pondeuses 1,6-2 kg, les poules pondeuses 2-2,5 kg

Autres caractéristiques. La ponte commence à 5,5-6 mois - un peu tard pour les races à œufs.

Conditions d'hébergement. Conserver en petites familles et séparément des autres races. Le caractère est calme, mais les coqs peuvent être agressifs au printemps, allant jusqu'à attaquer leur propriétaire. Peut être élevé en cage et en volière, la marche est souhaitable.

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TETRA

La race a été développée par la société hongroise Babolna TETRA.

L'élevage se poursuit depuis 40 ans. Une race très prolifique, élevée dans 30 pays à travers le monde.

Feathering.Oeuf et viande.

Apparence.

Le plumage est brillant, de couleur brun rougeâtre. Tête petite, bec blanc-jaune, feston feuillu. Corps rectangulaire, avec un petit cou et une petite queue. Les pattes et les ailes sont de taille moyenne. Yeux orange.

Productivité. Le taux de ponte la première année est de 230-250, puis environ 300 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 60 g. Poids des poules pondeuses 2,5 kg, des coqs 3-3,5 kg.

Autres caractéristiques.

Les coquelets et les femelles se distinguent dès le premier jour de vie - les pondeuses ont une couleur pâle, les coquelets une couleur blanche. Viande d'une excellente appétence.

Conditions d'hébergement. La race tetra peut être maintenue sans conditions particulières. L'oiseau est sans prétention et s'adapte facilement à toutes les circonstances.

Tout ce dont elles ont besoin, c'est d'un poulailler spacieux avec un perchoir de 70-80 cm de haut.

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Dominant

La race a été introduite par des éleveurs tchèques qui ont croisé différentes races de ponte - Sussex, Rod Island, Leghorn, Cornish et Plimutrock.

Direction.Œufs et viande.

Apparence.

Le plumage peut être rouge, noir, brun ou moucheté. Forte corpulence, corps légèrement allongé. La tête est petite. Pattes jaune clair, tibias charnus. Yeux orange.

Productivité. Le taux de ponte est de 300-320 oeufs par an. Poids des œufs 65-70 g. 2,2 kg. poules pondeuses, 3 kg.

coqs.

Autres caractéristiques. Facile de distinguer le sexe par la coloration pendant les premiers jours de vie. Bon taux de survie des poussins. Caractère calme, modérément actif.

Complètement dépourvu d'instinct de couvaison. La viande est délicieuse, de haute valeur nutritionnelle. VOLANT A PARTIR de 5-6 mois.

Les poules pondeuses dominantes ont la particularité de ne pas cesser de pondre pendant la mue, ce qui aggrave la qualité des poules pondeuses.

Conditions de logement.

Prétentif, peut supporter de légères gelées sans perte de productivité. L'isolation du poulailler est recommandée. La température ne doit pas descendre en dessous de 5°C. Il ne doit pas y avoir plus de 4 à 5 couches par mètre carré.

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Minorca

La race est originaire de l'île méditerranéenne de Minorque (Espagne).

Il a été obtenu par le croisement de races locales de poulets. Le principal avantage des Minorokas sont des œufs gros et savoureux. La race a été introduite en Russie en 1885 comme cadeau d'un sultan turc. Depuis 1911, la race est officiellement standardisée en Russie. Il n'est pas utilisé pour l'élevage industriel.

Elevage. Les oeufs et la viande. Ornemental.

Apparence.Le corps n'est pas grand.

La petite tête et le cou allongé donnent aux oiseaux une apparence gracieuse. La coquille Saint-Jacques est en forme de feuille, rouge vif avec des denticules. Les poules sont pliées sur le côté. Le bec et les griffes sont foncés. Le plumage est noir avec une teinte verte.

Des lobes d'oreille d'un blanc éclatant et une riche crête rouge font du Minorque l'une des races les plus frappantes et les plus belles. On voit rarement des Minorques blanches.

Productivité. Capacité de ponte de 200 œufs par an. Le poids de l'œuf peut atteindre 70 g.

La couleur de la coquille est blanche. Poids des pondeuses 3 kg, poids des coqs 4 kg.

Autres caractéristiques. Élevage à partir de l'âge de cinq mois. Pas d'instinct d'incubation.

Très timide.

Conditions. Vous voulez une maison chaude et chauffée. N'aime pas l'humidité ni les courants d'air. Nécessite une clôture et une volière spacieuse pour la promenade.

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Pushkin rayé tacheté

La race a été élevée spécifiquement pour les fermes. La sélection a duré du milieu des années 70 à 2005 à la ferme expérimentale du NIIGRJ à Pushkin. Le nom officiel de la race est Pushkinskaya rayé et tacheté. On distingue deux variétés de la race, "Moscou" et "Saint-Pétersbourg", qui diffèrent par leurs nuances intérieures et leur productivité.

Élevage.

La race est positionnée comme une race à œufs, mais elle pourrait bien être classée comme une race à œufs et à viande, car ils sont beaucoup plus lourds que les pondeuses conventionnelles.

Apparence.Un bel extérieur. Le plumage est noir et tacheté et le sous-poil est blanc. Des poules comme si elles étaient couvertes de neige.

Les coqs sont de couleur claire avec des taches sombres. La tête est petite et allongée. Bec léger et courbé. Boucles d'oreilles de grande taille en forme de rose. Queue droite.

Ailes longues, légèrement tombantes.

Productivité. Capacité de ponte 220 oeufs par an. Il y a 250-270. Le poids de l'œuf peut atteindre 58-60 g.

Le poids des pondeuses est de 1,8-2,5 kg, celui des coqs de 2,6-3 kg.

Les poules Pouchkine ont rarement de gros œufs - à double vitellus, 110 g.

Autres caractéristiques. Les poules ont une belle apparence commercialisable. La viande est savoureuse.

Ils pondent à partir de 5 mois. Vie reproductive de 3-4 ans.

Conditions d'hébergement. Non entretenu et rustique, résistant aux maladies. Passe l'hiver dans des poulaillers non chauffés.

Les coqs dont le peigne est en forme de rose tolèrent mieux le gel ; les peignes en forme de feuille peuvent subir des gelures.

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Hamburger

Cette race a non seulement une bonne capacité de ponte mais elle est aussi très ornementale. Il s'agit d'une ancienne race néerlandaise, dont l'origine remonte à près de 300 ans. La race a été obtenue par croisement de Cochinchines, de poules Yorkshire et d'autres races.

Élevage.

Egg. Sportif et ornemental.

Apparence.Corps compact et allongé, tête petite avec crête en forme de rose. Les yeux sont rouge foncé.

Bec court, foncé. Lobes blanc brillant. Le cou est allongé, joliment courbé. Une crinière de plumes recouvre les "épaules". Plumage panaché ou monochrome, peut être rayé ou tacheté.

La queue est en éventail.

Productivité. Production d'œufs 190-195 œufs par an. Le nombre maximal est de 250 œufs par an. Le poids de l'œuf peut atteindre 60 g.

Poids des pondeuses 1,5-2 kg, poids des coqs 2-2,5 kg

Autres caractéristiques. Le principal avantage de cette race est une capacité de ponte élevée dans toutes les conditions. Bien adapté à tout environnement. Pas d'instinct de couvaison. Ils vivent en familles dirigées par un coq.

Conditions de logement. Les heures de jour en hiver devraient être augmentées à 13-14 h, ils ont besoin de promenades quotidiennes - un grand enclos est construit pour eux.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Noir de Moscou

Une race jeune mais populaire. Officiellement approuvé en 1980. Sélectionné spécifiquement pour les climats difficiles.

Cette race a été créée conjointement par l'Académie agricole de Moscou et la ferme avicole Brattsevskaya (région de Moscou). Les éleveurs ont pris comme base les poules Yurlov, Golosi, Kuropatka et les poules New Hampshire.

Élevage. Viande et œuf.

Apparence.

Corps long avec une forte musculature. Plumage noir dense. Mouchetures cuivre ou or sur les épaules, la crinière et le dos. La tête est large, avec une crête feuillue. Le bec noir est courbé.

Les yeux sont orange. Les lobes sont rouges ou blancs. Queue basse.

Productivité. Le taux de ponte est de 220-280 oeufs par an.

Poids de l'œuf 55-60 g. Poids des pondeuses 2-2,5 kg, poids des coqs 3-3,5 kg.

Autres caractéristiques. Excellente immunité aux maladies. Taux de survie des poussins élevé.

Peut picorer la neige en hiver au lieu de l'eau.

Conditions de logement. Maintien et alimentation rapide. Haute résistance au gel. Peut passer l'hiver dans des bâtiments non chauffés.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

New Hampshire

Cette race américaine est d'abord apparue dans le Rhode Island et le Massachusetts. Enregistré en 1935. Introduit en URSS dans les années 1940

Directions. Un oeuf de viande.

Apparence.

Le plumage est d'un rouge profond. Les coqs ont une queue bouffante avec une teinte verte. La tête est petite avec une coquille Saint-Jacques rouge vif. Le corps est fort, oblong, musclé. Jambes fortes.

Poitrine large. Queue courte.

Productivité. Taux de ponte jusqu'à 200 œufs par an. Le poids des œufs est de 58-60 g.

Les œufs sont jaune-brun ou brun foncé. Poids des pondeuses 2,1-3 kg, poids des coqs 3-3,7 kg.

Caractéristiques supplémentaires. Inquisiteur et amical, avec un tempérament calme. Les coqs ne sont pas agressifs.

L'instinct maternel est très rare chez les poules pondeuses.

Conditions de logement. Le principal avantage de cette poule est son faible entretien. Mais il est préférable d'avoir de la literie sur le sol. Les nichoirs ne sont pas nécessaires, ils doivent être placés sur le sol.

La marche est nécessaire, car la race est très mobile.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Kuchinskaya Jubilee

La race a été élevée à FGU PFS "Kuchinsky" (région de Moscou) avec la participation de spécialistes de MSHA nommés Timiriazev. Officiellement, la race Kuchinskaya Yubileinaya a été enregistrée en 1990

Élevage. Viande et œuf.

Apparence.

Plumage doré-sitzer de différentes nuances. Les coqs sont majestueux, le plus souvent de couleur rouge. Plumage brillant sur la crinière et le dos. La poitrine et la queue sont noires. Le plumage des poules est rouge.

Les plumes ont un liseré noir.

Productivité. Ponte 160-200 oeufs par an. Le poids des œufs est de 57-60 grammes. Le poids des poules pondeuses est de 2 kg, celui des coqs de 2,4 kg.

Autres caractéristiques. Une viande exceptionnellement savoureuse. Production élevée d'œufs. Caractère calme. Pas complètement perdu l'instinct d'incubation.

Conditions d'hébergement. Adaptable à toutes les conditions d'élevage et d'alimentation. Peut être gardé en cage.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Plymouthrocks

Leslymouthrocks font remonter leur histoire au 19ème siècle. Le nom vient de la ville américaine de Plymouth.

La race est officiellement reconnue depuis 1910. Dans l'Ouest, les trèfles blancs sont plus appréciés car leur viande est considérée comme plus savoureuse et plus nutritive.

Le trèfle de Plymouth. La viande est gélatineuse.

Apparence.

Le plumage est blanc, gris, noir, pâle, semblable à celui de la perdrix. Bec jaune. La crête est en forme de feuille. Si le torse et la poitrine forment un rectangle, c'est une bonne poule pondeuse, si c'est un triangle, c'est mauvais.

Productivité.

Production d'œufs 170-190 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 60 g. Poids des pondeuses jusqu'à 3,5 kg, poids des coqs jusqu'à 5 kg.

Autres caractéristiques. Dispositif calme et docile, les coqs ne sont pas agressifs.

Ils ne veulent pas quitter leur enclos et ne volent pas au-dessus des clôtures. Ils sont résistants aux maladies.

Conditions de logement. Aucune exigence particulière. La marche sur l'herbe est recommandée.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Barbezier

Une vieille race française. L'oiseau est très orné et ferait honneur à toute cour d'oiseaux.

Barbezzie. Viande et œuf.

Apparence.

Corps puissant, jambes longues et fortes. Plumage noir. Présence d'une coulée verdâtre. Yeux jaune-brun. Peigne et barbe rouge vif.

Lobes larges, blancs.

Productivité. Ponte de 200 à 250 œufs par an. Le poids de l'œuf est supérieur à 60 g. Le poids des poules pondeuses est de 3,5 kg, celui des coqs de 4 kg.

Les coqs adultes peuvent atteindre 6 kg.

Autres caractéristiques. La production d'œufs commence à l'âge de 6-8 mois. La viande est très savoureuse, similaire en goût à la viande de canard.

Les poules de Barbezieu ont une viande d'une couleur rouge inhabituelle.

Les Français le considèrent comme un mets délicat et le font généralement braiser dans du vin.

Conditions. Il tolère bien les variations climatiques. Peut passer l'hiver dans des endroits non chauffés. Les ailes sont taillées pour qu'ils ne s'envolent pas hors de la volière.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

High line

C'est une race de poulet hybride élevée aux USA en 1936.

Direction. Eggs.

Apparence.Petit corps, maigre.

La forme du torse est triangulaire. Crête rose en forme de feuille. Les mêmes boucles d'oreilles roses. Yeux jaunes. Petite tête, bec jaune.

Plumage blanc ou brun - il existe des croix brunes et blanches.

Productivité. Capacité de ponte jusqu'à 250 œufs par an. Poids des œufs 50-65 g. Poules pondeuses 1,5-1,8 kg, poules pondeuses 1,8-2,3 kg

Autres caractéristiques.

Immunité de force, disposition calme. Courte période de ponte, jusqu'à 1,5 an.

Conditions d'hébergement. Aucun besoin de soins.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Brekel

Une race très ancienne.

Depuis trois cents ans, la Brekel est la race de poulet la plus populaire en Belgique. Se distingue par sa coloration originale.

Élevage. Eggs.

Apparence.

Corps petit et trapu. Le cou est court. Petite tête. Deux types de plumage, doré et argenté. Les argentés ont la tête, le dos et le cou blancs.

La coloration dorée est dominée par le noir, au lieu du blanc, par le rouge. Les yeux sont noirs. Le bec est gris. Les jambes sont fines, grises.

Productivité.

Le taux de ponte va jusqu'à 220 œufs par an. Le poids de l'œuf est de 65 g. Le poids des pondeuses est de 1,8-2,2 kg, le poids des coqs est de 2,5-2,7 kg.

Autres caractéristiques. La viande a le goût du gibier - tendre et juteuse, comme les perdrix sauvages.

Œufs à partir de l'âge de 4 mois.

Conditions de logement. Comme les brekels sont très actifs, ils ont besoin d'une grande cage clôturée.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

La perdrix italienne

La race est originaire d'Italie. Très ancien - origine au premier siècle de notre ère, peut-être plus tôt.

Destination. Eggs.

Apparence. Le plumage est plus souvent brun. Il peut aussi être bleu, brun doré, argenté et nacré.

La tête est petite, avec un peigne violet denté. Les poules ont une crête inclinée sur le côté. Les yeux sont rouges. Le squelette est léger et bien formé. Le torse est de forme trapézoïdale.

Les pattes sont petites, fortes, jaunes ou sableuses. La queue est luxuriante.

Productivité. Capacité de ponte jusqu'à 180 œufs par an. Le poids d'un œuf est de 58 g.

La couleur des œufs est blanche. Poids des pondeuses 2-2,5 kg, poids des coqs 2,8-3 kg.

Autres caractéristiques. Une viande très savoureuse. Instinct maternel non développé.

Conditions de logement. Sensibles aux changements de température, à l'humidité, aux courants d'air, au froid et à la chaleur ; il faut donc un poulailler chaud et bien ventilé. La marche est utile.

Les meilleures races d'œufs : descriptions avec photos, liste des races et leurs caractéristiques

Shaver Brown

C'est l'un des meilleurs croisements de ponte. Élevé en Europe.

Outre les bruns, il existe deux autres types de croisements différant par leur plumage, les blancs et les noirs

L'élevage. Eggs.

Apparence. Le plumage est brun. Le duvet est blanc.

La queue est légèrement tombante. Chez les coqs, la queue pend vers le bas. La crête permanente en forme de feuille est rouge vif. Les lobes sont blancs. Corps compact.

Productivité. Taux de ponte jusqu'à 300 œufs par an. Poids des œufs 58-63 g. Poids des poules pondeuses 2 kg, poids des coqs 2,5 kg

Autres caractéristiques. Le coq n'est pas nécessaire dans le troupeau.

Les croisements ne transmettent pas leurs caractéristiques par héritage. La viande est utilisée en hachis pour l'alimentation animale.

Conditions d'hébergement. Peut être élevé en liberté et en cage.

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Caractéristiques comparatives des races à œufs (tableau)

Tableau comparatif de la productivité en œufs et en viande des différentes races de poulets :

Race de poulet

Production d'oeufs, pièces/an Poids des oeufs

Poids moyen des poules/poussins,

Leghorn

220-250

55-58

2/2, 6

Blanc russe

200-244

50-75

1.

8/2, 5

Hysex Brown

305-320

70

2.3/2.6

Loman Brown

300

65

2/3 5

Fayumi

100

40-45

1.5/22>

Ushanka

170

50

2/2, 8

Andalouse

160-180

60

2.5/3, 3

Araucana

1>80

56-72

1,8/2,4

Tetra

230-250

60

2, 5/3.

5

Dominant

300-320

65-70

2, 2/3

Mineurs 200 70 3/4
Drapeau poussin-motley 220-270 58-60 2, 4/3
Hambourg 190-250 60 2/2, 5
Moscou Noir 220-280 55-60 2.5/3.5
New Hampshire 200 58-60 3/3 7
Kuchin Jubilee 160-200 57-60 2/2.4
Plimuthrock 170-190 60
Barbezier 200-250 60 3,5/4
Highline 250 50-65 1,8/2, 3
Breckel 220 65 2,2/2,7
La perdrix italienne 180 58 2. 5/3
Shaver Brown 300 58-63 2/2,5

Comparant la productivité en œufs et en viande de différentes races, nous pouvons conclure :

  • Le choix de la race, son orientation et sa productivité dépendent des objectifs fixés.

    Si l'objectif est de produire un grand nombre d'œufs en un court laps de temps, il est avantageux de prendre des croix. Par exemple, Hysex Brown et Loman Brown. Leurs pondeuses pondent 300 à 320 œufs par an, ce qui assure un bon bénéfice dans la production d'œufs.

  • L'élevage qui fournira à ses propriétaires des œufs et donnera une bonne carcasse de viande dans quelques années est bénéfique pour la ferme familiale. Par exemple, Plimutrocks ou Pushkinskiye.

    Ces dernières sont également extrêmement résistantes au gel, ce qui est important pour les exploitations privées domestiques.

  • Pour une production industrielle, destinée à produire une masse d'œufs, les poules pondeuses de petite taille conviennent. Par exemple, les Leghorns et Russkaya Belaya. Pour les éleveurs privés, les pondeuses d'œufs et de viande à haute performance de ponte et à bonne production de viande sont mieux adaptées.

La poule d'œufs est un oiseau idéal et sa popularité ne peut être surpassée par aucun autre animal.

Le secret de la poule est simple : elle donne à ses propriétaires deux produits précieux à la fois - de délicieux œufs nutritifs et une excellente viande diététique. En choisissant une race en fonction de sa productivité, vous pouvez planifier à l'avance le rendement en œufs et en viande, et donc vos revenus.

Éditeur

non en ligne 2 ans

Marina Chernitskaya

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