La récolte des citrouilles doit se faire exactement au bon moment. C'est le seul moment où le fruit contient de grandes quantités de vitamines et d'oligo-éléments précieux. Mais les erreurs commises par le jardinier peuvent conduire à une réduction de l'utilité de la citrouille. Par exemple, le fait de les garder trop longtemps dans le lit peut les faire geler. Le goût et la durée de conservation dépendent également du bon moment de récolte.

Quand récolter une citrouille ?

La pleine maturité des citrouilles à maturation moyenne est d'environ 4 mois. La récolte a lieu plus près de la mi-septembre ou dans la seconde moitié du mois.

Les légumes à maturité courte sont récoltés environ un mois plus tôt. Ceux à maturation tardive, respectivement, sont récoltés 30 jours plus tard.

Les fruits sont récoltés strictement un jour sec.

Si la récolte tombe un jour de pluie, le potiron doit être laissé dans une pièce sombre et sèche pendant quelques jours. C'est un temps suffisant pour que les fruits sèchent bien.

Il est important de récolter avant qu'une gelée importante ne s'installe. Sinon, les fruits seront sévèrement givrés et se gâteront tout simplement. Le stockage à long terme n'est pas autorisé.

Qu'est-ce qui influence la maturité d'une citrouille ?

Tous les cultivars sont divisés en cultivars à maturation tardive, à maturation précoce et à maturation moyenne. Chaque variété a son propre rythme de pleine maturité. La fructification est directement influencée par les conditions climatiques :

1. Dans le sud, les citrouilles sont cultivées en plein air et peuvent être récoltées lorsque toutes les feuilles sont sèches. C'est un signe certain que le fruit est mûr.
2. Dans le nord, la citrouille est récoltée plus tôt.

   Dans ces conditions, les fruits n'ont tout simplement pas le temps de mûrir en plein air. Elles sont récoltées tôt et laissées à l'intérieur pour "finir".

Signes d'une citrouille mûre

Les horticulteurs doivent déterminer avec précision et correctement le degré de maturité du fruit, qui est prêt à être consommé ou envoyé pour être stocké. Il est strictement interdit de couper ou de percer la citrouille. Si l'intégrité du fruit est compromise, il commence rapidement à se gâter.

Signes extérieurs

Il existe de nombreux signes qui vous indiquent que la citrouille est mûre. Il s'agit notamment de :

1. Tige sèche (raide et dure au toucher). S'il est encore vert, il faut attendre un peu plus longtemps car il a besoin de mûrir.
2. Le feuillage et les feuilles ont totalement ou partiellement jauni et se sont desséchés.
3. Le fruit a pris une couleur soutenue selon la variété - gris-vert, jaune ou orange foncé.

   Il existe certaines variétés qui ne sont pas couvertes par cette règle. A pleine maturité, le pédoncule est gris ou blanc.

4. Le pédoncule est ferme et assez ferme. Le pédoncule ne doit pas être écrasé, s'il est pressé.
5. Les fruits mûrs présentent une robe distinctive.

   Mais les variétés à fruits verts sont une exception.

6. La structure de la chair est assez dense.
7. Les graines ont une écorce dure, mais les espèces holosémiques sont une exception.

Les jardiniers expérimentés vérifient le degré de maturité par le son. Si le fait de taper sur le fruit produit un son retentissant, cela signifie que la citrouille est complètement mûre.

Selon ces conseils, vous pouvez facilement déterminer le moment optimal de la récolte. Ces critères sont universellement applicables et peuvent être utilisés dans diverses régions de culture.

En partie, vous pouvez vous laisser guider par les dates indiquées par le producteur sur les paquets de graines. Parfois, vous trouverez également des informations sur la couleur que vous souhaitez que la citrouille complètement mûre prenne.

Mais vous ne devez pas vous fier aux informations du producteur.

Il s'agit de recommandations générales. Ils ne tiennent compte que des conditions de culture optimales et des règles de récolte.

Caractéristiques personnelles

Il n'est pas nécessaire de retirer les fruits du lit pour vérifier le niveau de maturité. Selon la variété, chaque plante présente certaines caractéristiques qui indiquent qu'elle est prête à être récoltée.

Il suffit de regarder de près l'écorce des fruits :

• variétés en buisson - des stries claires de couleur jaune clair apparaissent ;
• variétés à gros fruits - grille épaisse et plutôt sombre ;
• variétés musculaires - la peau devient brune, des taches claires de forme circulaire apparaissent.

Variétés de courges et dates de maturation

Il existe un assez grand nombre de variétés de courges. Cependant, il existe des dates de récolte universelles auxquelles on peut se fier :

1. Les variétés à maturation précoce. La maturation intervient après environ 3,5 mois. La récolte peut commencer entre la mi-août et la fin août (selon le climat).

   Les fruits sont très délicats avec une fine croûte.

   Peut être conservé pendant un mois au maximum. Les variétés à maturation courte sont le plus souvent cultivées dans les régions au climat froid, car la citrouille ne se conservera pas longtemps si elle gèle.

2. Variétés à maturation moyenne. La durée moyenne de maturation est de 4 mois. Les fruits sont récoltés à partir de la deuxième moitié de septembre jusqu'à l'arrivée des premières gelées.

3. Maturation tardive ou à os dur. Ils ont une écorce dure, ce qui assure une longue conservation du fruit. La récolte commence vers la fin du mois de septembre.
   Il faut environ 200 jours pour que le fruit arrive à pleine maturité. Le plus souvent, la maturation a lieu pendant le stockage.

La période de récolte des potirons dépend de la région

Les fruits ne peuvent être mis en stock que lorsqu'ils sont à pleine maturité. Si on le fait beaucoup plus tôt, la citrouille commence à pourrir. Les dates de récolte plus précises dépendent de la région particulière dans laquelle la culture est pratiquée :

1. Middle belt.La particularité de la région est la douceur des conditions climatiques. Presque toutes les variétés de citrouilles peuvent être cultivées ici.

   La récolte commence fin septembre ou en octobre. Tout dépend du type de légume.
   Les jardiniers choisissent souvent des variétés à maturation courte. Le fruit est déjà disponible à la fin de l'été pour la consommation ou pour diverses préparations.

2. Urals et Sibérie.

   Le climat de ces régions est assez rude et froid. C'est pourquoi les jardiniers choisissent des variétés de citrouilles à maturité précoce et moyenne. Il est préférable de récolter toute la récolte au plus tard le 20 septembre.

3. Régions du sud.C'est là que le climat est majoritairement chaud et stable.

   La récolte des citrouilles commence vers la fin du mois d'octobre. Les jardiniers expérimentés laissent même les fruits complètement mûrs sur le lit pendant quelques jours. Une telle procédure est censée prolonger la période de stockage.

4. Podmoskovje.La région est caractérisée par des changements fréquents des conditions météorologiques.

   La récolte complète doit être effectuée avant la mi-septembre. Les variétés à maturation précoce peuvent être récoltées dès les derniers jours d'août.
   Les citrouilles à maturation tardive, dans la plupart des cas, n'ont tout simplement pas le temps de mûrir complètement sur le lit. Les cultivateurs expérimentés commencent par des semis, puis transplantent dans le sol les plantes adultes qui ont atteint leur pleine maturité.

Conseils pour augmenter la maturité

Pour éviter que les fruits ne gèlent sur le lit, vous devez retirer toutes les fleurs des tiges environ trois semaines avant le changement de temps prévu.

Les extrémités des jeunes pousses doivent également être taillées. Dans ce cas, la plante mettra toute son énergie à développer les fruits déjà nés.

Si la plante a beaucoup de petites courges, retirez-en une partie ou la totalité. Ainsi, les plus grosses courges auront le temps de mûrir complètement. Si le potiron ne mûrit pas à temps, même avec un été chaud, vous pouvez le faire pousser comme une pousse.

Les graines sont plantées en pots en avril.

La culture sur un tas de compost accélère considérablement sa maturation. Cela garantit un apport suffisant de nutriments et une chaleur supplémentaire.

Il n'est pas recommandé de laisser sur la plante les ovaires formés au début de l'automne.

Règles de récolte des courges

L'aspect principal est que le légume est coupé strictement avec la tige.

Il est interdit de tordre le fruit ou d'arracher la plante.

Les jardiniers expérimentés ont développé leurs propres règles de récolte pour favoriser une conservation plus longue :

1. Coupez le légume de façon à ce que la longueur du pédoncule soit d'environ 5-6 cm, mais pas moins.
2. Coupez le fruit avec un sécateur propre et tranchant (un simple couteau peut être utilisé). Désinfectez toujours l'outil au préalable pour éviter que des agents pathogènes ne pénètrent dans la zone de coupe, car ils pourraient provoquer le début du processus de pourrissement.
3. Si vous devez transférer le fruit, saisissez toujours le pédoncule et non le fruit lui-même, car il pourrait être endommagé ou même arraché et cela ne doit pas être toléré.

   Si la tige est trop serrée, soulevez-la légèrement avant de tailler le légume. Veillez à réduire la tension.

4. Les courges de fin d'hiver à pleine maturité que l'on prévoit de mettre en réserve à long terme doivent être laissées au soleil pendant 8 à 10 jours au préalable. Il est important que les fruits sèchent bien à l'air libre. L'écorce devient alors plus ferme et la chair se conserve beaucoup mieux.

5. Si des éraflures apparaissent sur les fruits lors de la récolte, couvrez-les avec des herbes. Les défauts guériront rapidement et le légume ne se gâtera pas. Mais ces produits doivent être consommés en premier.

Récolter la citrouille le plus délicatement possible. Si la tige est arrachée du légume, il n'y a aucune chance de stockage à long terme.

Préparation des citrouilles pour le stockage

Préférez préparer correctement les légumes avant de les mettre en stockage à long terme. Quelques procédures simples mais importantes suffiront :

• Nettoyer toute saleté ou terre avec un chiffon propre, doux et sec (ne pas utiliser de matériel humide) ;
• examiner tous les fruits récoltés - ne conserver que les spécimens denses et beaux qui n'ont pas d'imperfections ;
• si les fruits ont des taches sombres, des bosses, des rayures et même de petites fissures, les utiliser d'abord comme nourriture.

Vérifiez régulièrement la salle de stockage et passez par les citrouilles. Si cette procédure est négligée, un seul légume qui a commencé à se gâter peut infecter le reste.

Conseils utiles

La culture d'une plante aussi savoureuse et utile que la citrouille comporte quelques astuces, avec lesquelles vous pouvez obtenir une belle récolte.

Les conseils suivants, donnés par des cultivateurs expérimentés, méritent d'être pris en considération :

• le dernier arrosage est effectué au plus tard trois semaines avant la date prévue de la récolte;
• dans des cas extrêmement rares, le degré de maturité est vérifié en pressant l'écorce du légume avec l'ongle - si elle est pressée à travers et verte à l'intérieur, le fruit n'est pas mûr (mais cette méthode ne peut pas être utilisée souvent, car il y a un risque de pourriture) ;
• Si beaucoup de légumes sont mûrs mais qu'il n'y a pas assez d'espace de stockage, vous pouvez éplucher la citrouille, couper la pulpe en morceaux, la mettre dans des sacs et la placer au congélateur ;
• Si l'été a été pluvieux et froid, mais que les fruits ne sont pas encore mûrs pour la récolte, on peut accélérer le processus en retirant les petites citrouilles du buisson trois semaines avant la récolte, en pinçant les sommets sur les jeunes pousses et en enlevant toutes les fleurs.

Le potiron est une culture sans prétention et facile qui pousse dans presque tous les potagers. Cependant, il est important de prêter attention non seulement aux principales nuances de soins de la plante, mais aussi au moment de la récolte. Il faut savoir exactement comment déterminer le degré de maturité des fruits et effectuer le retrait à temps, en évitant que le légume ne gèle.