Plantation Et Culture De La Betterave En Plein Air : Moment, Plantation, Soins

La betterave de table tolère le froid et est donc couramment cultivée en plein air. Elle n'est pas très exigeante en termes de soins, mais les pratiques agricoles standard feront en sorte que la récolte de racines soit grande, juteuse et savoureuse.

Plantation et culture de la betterave en plein air : moment, plantation, soins

Choix de la variété de betterave

Les plants de betteraves sont évalués selon plusieurs critères - maturité, goût, couleur et forme.

Variétés de betteraves selon différents critères :

  1. Ces variétés sont divisées en trois catégories :
    • Betterave précoce.Il faut 80 à 110 jours de la germination à la récolte.

      Variétés précoces populaires : Carillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka, Vinegret.

    • Medium.La période de croissance est de 110-130 jours. Variétés populaires à mi-maturité : Sonata, Crimson Ball, Delicatessen, Globus F1.
    • Late.

      Les racines mûrissent en 130-145 jours. Les meilleures variétés tardives sont Matrona, Citadel, Frona, Cylindra.

  2. Tardives. Toutes les variétés de betteraves ne se conservent pas bien. Les variétés tardives sont le plus souvent stockées.

    Mais les betteraves rouges précoces et moyennes peuvent aussi être stockées. Les variétés recommandées pour le stockage sont : Nosovskaya Ploskaya, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tendresse, Tsyganochka.

  3. Goût. Le goût sucré des betteraves dépend de leur teneur en sucre. Les racines à forte teneur en sucre ont non seulement bon goût, mais sont également adaptées à la transformation.

    Ils font de délicieux jus et conviennent également aux menus pour enfants. Les variétés de betteraves les plus sucrées : Bravo, Ordinary Wonder, Kozak, High, Mulatka.

Les experts ont établi un classement des betteraves de table, dans lequel ils ont rassemblé les meilleures variétés :

Préparation de la plantation

Le succès de la culture des betteraves dépend en grande partie de la qualité du sol et des dates de plantation. Voici comment préparer le lit de semence et le sol pour la plantation, et comment choisir le bon emplacement.

Dates de plantation réelles

La betterave est une culture qui aime comparativement la chaleur, et il n'y a pas d'urgence à la planter.

Pour déterminer la période de semis, on tient compte des caractéristiques climatiques de la région.

Températures recommandées pour le semis des betteraves :

  • Air - +15 à +18 °C.
  • Sol - +6 à +10 °C.

Dates de semis exemplaires pour différentes régions :

  • Régions méridionales - deuxième quinzaine de mars ou en avril.
  • Couronne moyenne (banlieue de Moscou) : mi-mai.

  • Oural et Sibérie : deuxième moitié de mai.

La période de plantation dépend également de l'appartenance au cultivar - les cultivars précoces sont semés plus tôt, les tardifs plus tard.

Si une betterave à maturité tardive est semée trop tôt, elle produira des légumes racines durs et peu appétissants.

Les betteraves peuvent être semées en hiver. Ceci est fait avant le gel.

Seuls des cultivars spéciaux sont utilisés pour les semis d'hiver. Ils sont couverts pour l'hiver. La betterave d'hiver germe tôt, ce qui permet une récolte précoce.

Rotation des semis

Sélectionner un site pour la plantation de la betterave, il est nécessaire de considérer quelle culture y a poussé auparavant. Les betteraves de table ont des prédécesseurs favorables et défavorables.

Les betteraves poussent bien après :

  • les pommes de terre ;
  • les oignons ;
  • les citrouilles ;
  • les pois ;
  • les concombres ;
  • les haricots ;
  • l'ail.

Il n'est pas recommandé de planter les betteraves après :

  • le chou frisé;
  • les carottes;
  • le céleri;
  • les betteraves.

Prédécesseurs neutres:

  • Sunflower;
  • Pepper;
  • radish;
  • Greens;
  • River;
  • Tomato.

Il n'est pas recommandé de planter la betterave au même endroit.

Choisir le lieu et préparer le sol

Pour que la betterave de table devienne grande et savoureuse, il est nécessaire de créer des conditions de croissance favorables.

Et ce processus commence par le choix du site.

Le choix du site tient compte des exigences suivantes :

  • Une bonne légèreté est nécessaire.
  • Les sols doivent être nutritifs et friables. Les sols adaptés à la betterave sont les sols tourbeux, le sable loameux, l'argile loameuse.
  • La betterave a besoin d'espace pour se développer, il doit donc y avoir suffisamment d'espace entre les plantes voisines pour que la racine puisse se développer.

  • La culture peut être plantée "bordée" le long des plantations de pommes de terre ou de concombres, près des lits d'oignons ou d'herbes aromatiques.
  • La betterave nécessite un arrosage fréquent. Pour éviter la stagnation de l'eau, vous devez planter la culture dans des zones bien drainées.

Plantation et culture de la betterave en plein air : moment, plantation, soins

Préparez le sol pour planter des betteraves dès l'automne :

  1. Nettoyez les résidus de culture et creusez le sol en y incorporant de la matière organique - fumier ou compost. L'engrais doit être enterré à 30-35 cm.

  2. Si le sol est acide, répandez-y de la chaux caustique - 0,5-1 kg par 1 m². On peut également utiliser des coquilles d'œufs écrasées, de la farine de dolomie ou des cendres de bois.
  3. Injecter des engrais minéraux tels que le sulfate de potassium ou le superphosphate dès l'automne. Répandez les granulés sur le sol et remettez les lits en culture. Pour 1 m² - 300 g d'engrais.

  4. Au printemps, remettez en culture le lit et répandez dessus de la tourbe ou de la sciure de bois pourrie.

Dosage d'engrais dans la préparation du sol pour les betteraves :

Engrais Quantité, g pour 1 m². m
Sulfate d'ammonium 20-30
Nitrate d'ammonium 15-20
Chlorure de potassium 10-. 15
Superphosphate 30-40

Si les doses d'engrais sont dépassées, La qualité de la racine sera médiocre - chair lâche, craquelée, creuse.

Les planches de plantation sont recommandées juste avant de semer les graines, afin que le sol soit plus humide et que les germes apparaissent plus rapidement.

Préparation des graines pour la plantation

Les betteraves ont de grosses graines qui sont faciles à planter, en respectant les intervalles nécessaires. Si les graines achetées sont roses ou vertes, elles ont déjà été traitées avec des fongicides et des stimulants et sont prêtes à être plantées.

Les graines achetées traitées ne doivent pas être trempées ni germées et doivent être plantées à sec.

Les graines à l'état non traité ont une couleur brune ou sableuse. Ce matériel de plantation doit être préparé avant la plantation.

Comment préparer les graines:

  • Tester pour la germination.Tirer les graines dans de l'eau salée. Vérifiez le résultat après quelques heures - jetez les graines qui ont flotté - elles ne germeront pas ou donneront de petites radicelles.
  • Laissez tremper les graines pendant 12 heures dans une solution légèrement rosée de manganèse. Alternativement, faites tremper les graines dans de l'eau chaude et de l'eau froide - plusieurs heures chacune.

  • Traitement dans un stimulant.Enveloppez les graines qui ont passé le test de germination dans de la gaze et trempez-les dans une solution de 'Zircon', 'Epin' ou autre stimulant. Le temps de trempage est de 30 minutes à 4 heures, selon le type de produit.
  • Séchage. Retirez les graines du stimulant, rincez-les soigneusement et placez-les dans un endroit chaud pendant 24 heures.

    Pendant ce temps, les graines vont gonfler et certaines vont même commencer à grignoter - elles sont maintenant prêtes à être semées.

Si les graines sont plantées sous l'hiver, la préparation se réduit à la vérification de la germination et à la décontamination. Les graines trop gonflées peuvent germer, ce qui entraînera leur mort.

Instructions de transplantation

Les graines de betterave sont relativement grosses, il n'y a donc pas de difficultés pour leur semis. Contrairement aux carottes, aux radis et à de nombreuses autres cultures, les graines de betteraves n'ont pas besoin d'être mélangées à du sable - elles peuvent être réparties uniformément sur la zone de plantation sans cela.

Semis des graines

Lorsque le sol est chaud, vous pouvez procéder au semis. Pas besoin de se précipiter, le sol doit se réchauffer jusqu'à une profondeur de 8-10 cm. Les graines plantées dans un sol frais et humide risquent de pourrir avant de pouvoir prendre racine.

Procédures de semis de la betterave :

  1. Pour les lits, faites des sillons de 2 cm de profondeur. Utilisez une planche pour les rendre plats avec une base ferme.

    Enfoncez la planche dans le sol ameubli avec son extrémité. La distance entre les sillons dépend de la taille de la betterave :

    • pour les petites betteraves - 10-15 cm;
    • pour les grosses betteraves à stocker - 20-30 cm.
  2. Au moyen d'un arrosoir, arrosez les sillons. Arrosez soigneusement pour ne pas emporter la terre.
  3. Lorsque l'eau a été absorbée, répandez les graines dans les sillons.

    L'espacement entre les graines doit être de 4 à 10 cm. L'espacement doit être déterminé en fonction de la variété et de l'objectif des betteraves.

  4. Remplir les sillons de terre ou de paillis décomposé.
  5. Arroser les plantes avec une buse de pluie.

Plantation des semis

La méthode des semis est utilisée pour produire des cultures de betteraves sucrières précoces.

Les premières récoltes de racines ont lieu en juillet. Les graines sont semées en mars-avril et plantées en avril-mai, selon la région.

Plantation et culture de la betterave en plein air : moment, plantation, soins

Les plantules de betteraves sont repiquées en pleine terre lorsqu'elles ont 2 à 3 vraies feuilles.

Il ne faut pas laisser les pousses de betteraves trop pousser. Si les racines des plantules sont pressées au fond du lit de semis, les betteraves risquent de se déformer.

Ordre de planification :

  1. Faire des trous dans les lits de semis préparés. Leur taille doit être telle que les racines des semis puissent s'y loger confortablement. L'espacement des trous dépend de la variété :
    • betterave cylindrique - 10-12 cm;
    • petite betterave - 12-15 cm;
    • betterave à grosses racines arrondies - 15-20 cm.
  2. Verse les trous et attend que l'eau soit absorbée.
  3. Plantez les semis dans les puits, en gardant les racines droites sans les plier.

  4. Arrosez à nouveau les semis.
  5. Jusqu'à ce que les semis prennent racine, couvrez-les pendant 2 à 3 jours.

Par temps chaud, arrosez les semis tous les jours. Une fois les plantes établies, la fréquence d'arrosage est réduite à une fois par semaine.

Lorsque l'on plante des betteraves par la méthode du semis, il n'est pas nécessaire d'éclaircir les plantes.

Particularités des semis d'hiver et de printemps

La betterave désigne les cultures plantées à la fois au printemps et sous l'hiver. Si les graines passent l'hiver en toute sécurité, il est possible d'obtenir des betteraves précoces sans faire pousser de jeunes plants.

Semis d'hiver

À la fin de l'automne, lorsque les cultures d'hiver sont semées, on commence à semer la betterave. La récolte de betteraves d'hiver mûrit 2 à 3 semaines plus tôt que celles semées au printemps.

Les particularités des semis d'hiver :

  • La date optimale de semis est les derniers jours d'octobre ou début novembre, lorsque le sol est déjà froid.

  • Même si la neige est déjà tombée, vous pouvez semer. La principale condition préalable est un sol frais afin que les graines ne germent pas.
  • Sélectionnez des graines résistantes au froid pour le semis d'hiver.
  • En automne, le nombre de graines semées doit être supérieur de 20% à celui du printemps.
  • Les plus adaptées au semis d'hiver sont les variétés résistantes à la floraison et aux pousses.

  • Les graines doivent être plantées en billons afin que les pousses germent le plus tôt possible au printemps. Sur les crêtes formées, on trace des sillons de 5 à 6 cm de profondeur.
  • Les graines placées dans les sillons sont recouvertes d'un mélange de substrat et d'humus. Les cultures sont isolées avec du compost.

Semis de printemps

Les semis de printemps sont les plus courants chez les jardiniers.

C'est la variante la plus simple et la plus gagnante pour la culture de la betterave de table, pratiquement dépourvue de risques et de surprises.

Caractéristiques particulières du semis de printemps :

  • Les graines peuvent être plantées à sec, sans trempage. Surtout s'il a plu peu avant le semis et que le sol est humide.
  • Plus le sol est meuble et léger, plus les graines sont placées profondément. La profondeur d'enfouissement pour un semis de printemps varie de 2 à 4 cm.

Les subtilités de la plantation des betteraves, vous pouvez les apprendre dans la vidéo suivante :

Soins des betteraves en plein champ

Les betteraves - une culture sans prétention et résistante à la sécheresse, nécessitant peu de soins de la part du jardinier. Mais pour obtenir une récolte bonne et de qualité, il est important de lui donner les bons soins.

Régime de température et de lumière

La betterave est une culture qui aime la lumière. Il a besoin d'une bonne lumière pendant toute la période de végétation.

Performance du régime lumineux :

  • La durée optimale du jour est de 13 à 16 heures par jour.

  • Lorsque la durée du jour est réduite à 10-11 heures, la croissance de la betterave s'arrête, seule la partie aérienne pousse.

Comment la température de la betterave affecte-t-elle :

  • La betterave est capable de germer lorsqu'elle est dans le sol à seulement +3...+5 °C.

    Mais la germination est retardée, les premières pousses émergent vers 23-24 jours.

  • Plus la température est élevée, plus la betterave émergera rapidement. A +20...

    +25°C, le légume germe en une semaine.

  • Si la température dépasse +25°C pendant la germination, les plantules peuvent mourir.
  • Lorsque les plantes ont 3 feuilles ou plus, elles résistent plus fermement aux températures défavorables.
  • Si la température baisse de quelques degrés par rapport au minimum autorisé, la croissance des racines s'arrête, la qualité et la quantité de la récolte diminuent.

Les subtilités de l'arrosage

La betterave tolère la sécheresse, mais il ne faut pas en abuser, car le manque d'humidité peut affecter négativement le rendement.

Performances de l'arrosage de la betterave:

  • S'il fait chaud et sec, arrosez les plantes par aspersion.
  • L'eau doit être de préférence tiède et décantée.
  • La fréquence d'arrosage immédiatement après l'apparition des pousses, une fois tous les 2-3 jours.
  • Pour retenir l'humidité dans le sol et réduire la fréquence d'arrosage, le sol est paillé, par exemple, avec de l'herbe séchée.

L'arrosage doit être alterné avec l'ameublissement du sol.

La betterave doit être détachée très soigneusement pour ne pas endommager les racines en croissance. La betterave n'a pas besoin d'être canardée.

Découpage des racines

Deux ou quatre germes peuvent être produits à partir d'une seule graine de betterave, il faut donc éclaircir les plantules. Si cela n'est pas fait, les racines ne se développeront pas correctement et n'atteindront pas leur taille exacte.

Retardez la saison :

  1. Lorsque les semis ont formé 2-4 vraies feuilles.

    A ce moment-là, les plantes ont atteint une hauteur de 7-8 cm. Retirez d'abord les pousses les plus faibles et arrachez également les mauvaises herbes.

  2. Lorsque les plantes sont au stade de la formation des racines. Laissez une distance de 8-10 cm entre les plantes adjacentes. Les variétés à grosses racines doivent être éclaircies davantage, en laissant des espaces de 15 à 20 cm.

    L'engrais ne doit être appliqué que si les plantes sont sensiblement rabougries.

    Les racines des betteraves peuvent accumuler activement les nitrates, c'est pourquoi il est recommandé de fertiliser la culture avec des engrais naturels.

    Ce avec quoi fertiliser les betteraves :

    1. Arroser périodiquement avec des teintures de plantes diluées dans l'eau ou des solutions de levure.
    2. 2-3 fois pendant la saison de plantation, vous pouvez arroser avec une solution saline légèrement saturée - dissoudre 1 cuillère à soupe de sel dans 10 l d'eau.
    3. Pour appliquer tout engrais complexe, en suivant le dosage indiqué dans les instructions.

    4. Si à partir de la cendre d'automne n'a pas été appliqué, il peut être utilisé en été. Tous les quinze jours, ajoutez des cendres à l'eau d'arrosage - une tasse pour 10 litres.
    5. Pour les sols dont la fertilité est insuffisante, vous pouvez appliquer un engrais minéral prêt à l'emploi :
      • Kalium. Appliquer deux fois par mois. Tous les engrais potassiques conviennent, à l'exception du manganèse - il rend le sol acide.

      • Azote. Appliqué seulement si nécessaire. L'engrais est versé dans les sillons, creusés à une distance d'au moins 5 cm des racines. Appliquer deux fois par saison. Diluer 2 g de bore dans 10 L d'eau.

    Récolte et stockage

    Les betteraves arrivent à maturité en 50-70 jours. Mais pendant la période de croissance, les plantes racines peuvent être utilisées comme aliments tout au long de la saison.

    Plantation et culture de la betterave en plein air : moment, plantation, soins

    Caractéristiques de la récolte et du stockage :

    • Les betteraves doivent être récoltées avant l'arrivée du gel. Si les betteraves gèlent, elles se détérioreront rapidement pendant le stockage.
    • Les betteraves non mûres ne se conservent pas bien et les betteraves trop mûres ont un goût rugueux et sont sujettes aux fissures.

    • Récoltez les betteraves par temps sec lorsque la terre est facilement secouée sur les betteraves.
    • Le feuillage ne doit pas être coupé mais dévissé pour ne pas endommager les racines.
    • Les racines malades et endommagées ainsi que celles qui sont trop petites et trop grosses ne doivent pas être mises en réserve.
    • Réservez sans tarder les betteraves retirées du sol.
    • La température optimale dans la cave est de +2 .

      .. +3 °C.

    • Si les plantes racines sont pollinisées avec de la craie - 250 g pour 10 kg, ou pulvérisées avec de l'infusion de pin - dans 1 litre d'eau infusée 50 g de pin pendant 4 jours, elles seront mieux conservées.

    Maladies et ravageurs de la betterave

    La betterave a une résistance et une immunité élevées.

    La plupart de ses maladies sont associées à de mauvaises pratiques agricoles et à des carences en nutriments.

    Maladies de la betterave et mesures de lutte :

    Maladies Symptômes Comment lutter ?
    Phomose Des taches jaune-brun à motif concentrique apparaissent sur les feuilles. Les racines infectées par la fomose pourrissent pendant le stockage. Traiter les graines avec du Fundazole.
    Cercosporose Les lettres présentent des taches rouges et une floraison grise sur la face arrière.

    Fournir des cendres ou du chlorure de potassium. Les semences sont habillées, pulvérisées avec des préparations contenant du cuivre tous les 10 jours et traitées avec des fongicides.
    Fusarium Les feuilles jaunissent et se flétrissent. Le champignon affecte également les cultures de racines. Pulvériser avec de l'acide borique.

    On procède au chaulage des sols acides.

    La chrysomèle des racines (jambe noire) Tue les plantules. Les tiges deviennent fines, noircissent, la plante meurt. Il n'y a pas de traitement.

    Principaux ravageurs de la betterave :

    • Le cochon d'Inde.

      Vit sous terre, creuse des trous et endommage les racines. Il est recommandé de traiter les trous et les chemins avec une solution d'acide borique.

    • Nématodes Les larves dévorent le système racinaire de la betterave. Les feuilles des plantes touchées se flétrissent. Les plantes infestées par les nématodes sont arrachées et détruites.

    • La mouche de la betterave.Les feuilles des plantes atteintes jaunissent et se flétrissent, étant mangées par les larves de la mouche. Les mesures de lutte comprennent le binage profond avant l'hiver, le désherbage et la pulvérisation des plantes fortement endommagées avec n'importe quel insecticide de contact.

    Les champs de betteraves sont également atteints par les puces, les limaces et les taupins. Ils sont contrôlés principalement par des mesures préventives et des remèdes naturels - saupoudrer de la poussière de tabac, du poivre moulu ou des cendres de bois sur le sol.

    Que faire si les betteraves deviennent grosses ?

    Les betteraves trop grosses ne peuvent plaire qu'aux jardiniers inexpérimentés. Les betteraves anormalement grosses ont souvent une structure fibreuse et un goût médiocre. Ils sont longs à cuire et ne se conservent pas bien.

    Pour éviter la prolifération des plantes racines :

    • Laisser un espacement entre les plantes voisines approprié à la variété.
    • Récolter les plantes racines lorsqu'elles ont atteint la taille caractéristique de la variété particulière.

      La taille optimale pour la plupart des variétés est de 5 à 6 cm de diamètre.

    Les grandes racines peuvent être utilisées pour l'alimentation du bétail. Elles peuvent être mélangées ou coupées en morceaux.

    Conseils

    Le goût de la betterave dépend non seulement de la variété mais aussi des conditions de culture. Le goût de la betterave est influencé par la composition du sol, l'arrosage, la nutrition et de nombreux autres facteurs.

    Comment obtenir des betteraves savoureuses et sucrées :

    • Cueillez une variété à forte teneur en saccharose.
    • Placez la betterave après l'oignon ou la pomme de terre.
    • Des betteraves savoureuses ne peuvent être obtenues sur des sols acides. En revanche, les sols alcalins produisent les betteraves les plus savoureuses.
    • La teneur en sucre des betteraves augmente avec l'eau salée.

      Diluez 2 tasses de cendres et 1 cuillère à soupe de sel dans 10 litres d'eau.

    Ce qu'il ne faut pas faire lors de la culture des betteraves et pourquoi des taches peuvent apparaître sur les feuilles, vous pouvez le voir dans la vidéo suivante :

    La principale difficulté de la culture des betteraves de table est d'obtenir des racines savoureuses et sucrées. Un respect strict des techniques agronomiques et des soins attentifs aux plantes permettent d'atteindre cet objectif.

    Auteur de la publication

    non en ligne 2 ans

    Marina Chernitskaya

    Plantation et culture de la betterave en plein air : moment, plantation, soins 28

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