Pois : Description, Variétés, Photos, Culture, Récolte Et Stockage.

Les pois semés sont une espèce type du genre pois et sont les plus communs et les plus connus du genre pois. Ils sont cultivés à des fins différentes. Il existe plusieurs groupes variétaux de cette culture et certains sont divisés en sous-espèces. Ils sont faciles à cultiver tant qu'ils sont maintenus dans des conditions optimales.

Pois : description, variétés, photos, culture, récolte et stockage.</p><p>

Les pois semés ont des fleurs autopollinisantes

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Les pois semés

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Le rendement des pois de semis peut atteindre 4 kg par mètre carré

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Description de la culture, caractéristiques, applications

La culture du pois est une culture annuelle. C'est une plante herbacée grimpante qui présente les caractéristiques suivantes :

  • Hauteur - plus souvent 0,5 m, peut atteindre 2 m;
  • Les haricots sont des gousses qui peuvent mesurer de 2,5 à 12 cm de long et de 1 à 2,5 cm de large;
  • une gousse peut contenir de 2 à 10 graines;
  • les graines sont des pois, de forme globulaire ou légèrement comprimée ;
  • Les fleurs sont autogames, généralement blanches, moins souvent rosées ou violettes ;
  • Période de maturation 30-120 jours ;
  • Production jusqu'à 40 jours ;
  • Le rendement dépend de la variété, peut atteindre 4 kg par mètre carré.

Les pois sont cultivés principalement comme plante fourragère et alimentaire. Ils sont consommés frais, ajoutés aux salades et aux soupes, cuits à l'étouffée avec d'autres légumes, réduits en purée (bouillie de pois, petits pois).

Outre les graines, on utilise également la spatule (gousses). Cette culture est utilisée pour les céréales et la farine.

Les pois sont cultivés comme culture fourragère dans de nombreux pays. Ils sont populaires en raison de leur teneur élevée en protéines et peuvent être utilisés comme fourrage ou comme complément à l'alimentation quotidienne.

La culture du pois est un excellent engrais vert.

Ils enrichissent le sol en azote et améliorent sa structure.

Cette culture est également utilisée en médecine traditionnelle. Son herbe (feuilles, tiges), récoltée avant la floraison, est un bon diurétique. Les graines peuvent être utilisées pour préparer une infusion huileuse pour réparer la peau et les muqueuses endommagées. La décoction des graines est bénéfique pour le diabète, les calculs rénaux.

Groupes de variétés et variétés

Il existe 3 grands groupes de variétés de pois semés pour l'usage auquel ils sont destinés.

Pois de sucre

Ce groupe de variétés tire son nom de la teneur plus élevée en sucre qui donne aux pois un goût sucré. Ces pois sont délicieux frais, ils conviennent à la conservation et aux plats avec traitement thermique. Non seulement les pois peuvent être consommés, mais aussi les cosses. Ils n'ont pas de couche parcheminée, et leur jutosité est maintenue jusqu'à la fin de la maturité de la cire.

Les pois sucrés sont des pois à dessert ou à soupe. Les premiers sont bons frais, utilisés en accompagnement et contiennent plus de protéines. Les meilleures variétés sont :

Les pois de soupe sont utilisés pour les soupes et sont de plus petite taille. Les excellentes variétés sont:

Pois lisses

Ce groupe de variétés est utilisé dans l'industrie alimentaire. Un autre domaine d'application intéressant est la production de bioplastiques.

Les pois sont utilisés pour la production d'amidon comme source renouvelable de biomasse.

Les variétés de pois considérées comme les meilleures pour la consommation humaine sont :

Pois de cerveau

Cette variété est principalement utilisée à des fins de conservation. A la maison, ils sont utilisés au stade de maturité cireuse.

Les pois céréaliers sont les meilleurs :

Conditions de culture

Le pois est cultivé dans différentes régions mais préfère un climat tempéré. Certaines conditions sont nécessaires pour la culture des pois :

  • site ensoleillé, l'ombrage la culture tolère mal;
  • endroit ouvert et bien ventilé;
  • eau souterraine éloignée;
  • sol léger et fertile, de préférence limoneux, neutre ou légèrement acide ;
  • bonne aération;
  • corriger les prédécesseurs - presque toutes les cultures, sauf les membres de la famille des légumineuses, de préférence le chou, les pommes de terre, les tomates, les citrouilles, les concombres ;
  • pour la germination des graines, la température a besoin de 1-2 degrés, les organes végétatifs commencent à se former à 12-16 degrés, et génératifs - à 16-20 degrés ;
  • la croissance des haricots et le remplissage des graines se produisent à 16-22 degrés ;
  • les pois n'aiment pas la chaleur, à 25 degrés, sa croissance ralentit, à 35 degrés et plus s'arrête;
  • ne retournez pas les pois au même endroit pendant au moins 4 ans.

Ce ne sont pas seulement les prédécesseurs des pois semés qui sont importants, mais aussi les cultures pratiquées dans le voisinage. Il coexiste bien avec les pommes de terre, les tomates, les radis, les laitues, le maïs, les tournesols, les fraises. Ils peuvent même être plantés sur le même lit. La culture du pois ne doit pas être adjacente aux plants d'oignons, au cresson de jardin, à l'aneth, au fenouil et au basilic.

Si le sol est acide, il faut appliquer de la chaux.

Il suffit de 0,35-0,4 kg de la substance par mètre carré. Le sol pour les semis de pois doit être préparé en automne. Lorsque vous creusez le sol, vous devez appliquer de la matière organique - par 1 m², jusqu'à 6 kg d'engrais. Au printemps, vous devez ameublir le sol. En même temps, il est efficace d'introduire des cendres.

Ne pas utiliser de fumier frais pour fertiliser le site, sinon la masse verte se développera de manière sauvage, et la floraison et la formation des fruits seront retardées.

Plantation

Les pois semés sont plantés au début du printemps. Il est recommandé de le faire lorsque le sol s'est réchauffé à 4-6 degrés. La culture ne souffre pas des gelées de courte durée, elle survivra bien à des températures allant jusqu'à -6 degrés.

La planification est effectuée selon l'algorithme suivant :

  1. Semis.

    L'eau doit être légèrement salée et les graines doivent être plongées dans l'eau. Jetez ceux qui flottent car ils ne germeront pas. Rincez les graines restantes à l'eau claire.

  2. Faites tremper les graines . Ceci est fait pour améliorer la germination.

    Faites tremper les graines pendant 12 heures. L'eau doit être à température ambiante, changée toutes les 3 heures.

  3. Préparation du lit. Après avoir ameubli le lit de semence, il ne doit pas s'écouler plus de 8 heures avant la plantation, sinon le sol se dessèche.
  4. Enracinement de la culture.

    Il est pratique de le faire dans des trous, en enterrant les graines à 4-6 cm de profondeur. Le schéma de plantation dépend de la variété de pois de semis. Généralement 25-30 cm entre les rangs, et 10 cm entre les plantes adjacentes. Certaines variétés donnent des pois jusqu'à 2 m de hauteur, auquel cas la distance entre les rangs et les plantes voisines doit être de 70 cm.

  5. Semis en terre.

    Le sol doit être légèrement compacté pour qu'il retienne mieux l'humidité.

Les graines de pois semées peuvent devenir des proies pour les oiseaux, il est donc recommandé d'aménager une couverture. On peut utiliser du film alimentaire, des filets, des brindilles, de l'herbe, de la paille.

Pois : description, variétés, photos, culture, récolte et stockage.

Soins de la culture

Les pois semés ne sont pas exigeants. Ils nécessitent des soins de manière complexe mais simple.

Arrosage

La culture doit être arrosée une fois par semaine ; par temps chaud, l'arrosage doit être porté à une fois tous les 5 jours. Avant la floraison et la fructification, les pois ont besoin de plus d'humidité, donc arrosez-les 2 à 3 fois par semaine. Veillez à tenir compte des conditions du sol et de la météo.

Un système d'irrigation goutte à goutte est également une excellente option.

L'arrosage insuffisant réduit le rendement, car les fleurs et les ovaires tombent.

Désherbage et ameublissement

Les mauvaises herbes ralentissent la croissance de la culture et doivent donc être désherbées régulièrement. Enlevez immédiatement les rognures de plantes.

Il faut procéder au ramonage après l'arrosage et les fortes pluies, car cela permet une bonne aération.

Ne binez qu'entre les rangs, en travaillant avec précaution.

Support

Pour le semis des pois, il convient d'aménager des supports ou des treillis. Elle n'est pas nécessaire pour les variétés à faible croissance, mais ne doit pas être ignorée. Le support assure une exposition uniforme à la lumière du soleil, de sorte que la maturation sera correcte. Sans leurs supports, il fera sombre et humide sous les plantes - des conditions parfaites pour les maladies et les limaces.

Fertilisation

Un sol fertile peut également produire des plants de pois sans engrais, mais assurez-vous de préparer correctement le lit de semence en automne. Le sol épuisé est utile pour arroser avec de l'infusion d'herbe.

Pour la floraison, l'engrais potassium-phosphore est utile. Vous pouvez ajouter 10 g de sel de potassium et de superphosphate pour 10 litres d'eau. Répétez cette fertilisation toutes les 2 semaines.

Pour lutter contre les maladies et les ravageurs

La culture du pois souffre plus souvent de maladies fongiques. Ils doivent être contrôlés avec des fongicides appropriés (Fundazole, Topaz, Ridomil). La prophylaxie nécessite un semis précoce de la culture, un traitement fongicide des graines et du semis, le brûlage des résidus de culture.

Les ravageurs couramment rencontrés sont la teigne du pois, la teigne des céréales et le puceron. Ces derniers transmettent également des virus.

Il faut également utiliser des insecticides (Operkot, Borey, Breyk) et des moyens traditionnels (pulvérisation de pelures d'oignon, de feuilles de pissenlit, d'ail, de célandres, de bardanes).

Les mesures préventives comprennent :

  • le brûlage des résidus de culture ;
  • le labourage profond en automne ;
  • la plantation de la culture le plus tôt possible.

Vous pouvez également découvrir la technologie de la culture des pois dans la vidéo suivante :

Récolte et stockage

Le moment optimal de la récolte doit être déterminé par la maturité de la variété. Récoltez les pois par lots au fur et à mesure de leur maturation. Les cosses doivent être cueillies avec soin pour ne pas endommager la tige.

La récolte peut se faire de différentes manières. Les gousses peuvent être conservées dans un endroit frais ou au réfrigérateur pendant un certain temps pour être utilisées pour l'alimentation.

Pour une conservation à long terme, les pois peuvent être mis en conserve, congelés ou séchés. Ils peuvent être congelés en une seule couche, puis empilés dans un sac ou un récipient afin que la masse ne gèle pas. Les pois mange-tout peuvent être congelés en gousses entières s'ils ne sont pas trop mûrs.

Le séchage des pois dans un four ou une pièce ventilée se fait de préférence en les plaçant dans des récipients hermétiques pour les garder à l'abri des parasites.

Les pois semés sont une culture annuelle peu exigeante utilisée dans de nombreuses applications différentes. Il est important de déterminer l'objectif principal de la culture afin de sélectionner le bon groupe de variétés et la meilleure d'entre elles. Un bon entretien de la culture assurera une bonne récolte.

Auteur de la publication

non en ligne 2 ans

Ilina Irina

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