Poulet De Soie Chinois

Poulet de soie chinois

Les éleveurs modernes sélectionnent constamment de nouvelles races de volailles et d'animaux ayant une productivité plus élevée ou une apparence attrayante. Certaines de ces races constituent une véritable décoration du foyer.

L'exemple type est celui des poules de soie chinoises, qui ne ressemblent en rien aux oiseaux auxquels nous sommes habitués. Il est intéressant de noter que cette race n'est pas un produit de l'élevage moderne et qu'elle est connue en Chine depuis l'antiquité. Il attire l'attention au premier abord par son aspect exotique, mais outre sa valeur ornementale, il a également une valeur pratique.

Ces oiseaux ont une viande de couleur noire, qui dans la patrie des poulets, la Chine, est considérée non seulement comme utile, mais même médicinale. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons examiner les nuances de l'élevage de cette race inhabituelle.

Élever des poules en soie chinoises

L'apparence inhabituelle des poules en soie chinoises est trompeuse pour beaucoup, car les éleveurs novices considèrent souvent cette espèce comme purement décorative. En effet, ces représentants barbus de l'espèce à plumes ont une viande non seulement délicieuse mais aussi médicinale (figure 1).

Note:La viande de poulet et d'adulte est riche en protéines, vitamines et acides essentiels.

Il est également coloré d'un noir inhabituel, ce qui est aussi un plus.

Ces oiseaux ont une apparence très inhabituelle:

  1. La mutation des plumes a entraîné la disparition des crochets spéciaux sur leurs extrémités qui maintiennent les touffes ensemble. Par conséquent, les plumes ressemblent davantage à la fourrure d'un chat ou d'un lapin.
  2. Des plumes soyeuses recouvrent entièrement le torse de l'oiseau. En même temps, la couleur de l'enveloppe des plumes peut déterminer la pureté de l'oiseau : elle doit être d'une seule couleur, sans mouchetures contrastées.

  3. Il existe des poules blanches avec de petites mouchetures blanches. Si la poule est noire, elle ne doit pas avoir de mouchetures rouges ou brunes.
  4. Seuls les représentants barbus sont considérés comme des oranges de pure race. Les poules rouges doivent être de couleur uniforme, sans mouchetures étrangères.
Poulet de soie chinois
Figure 1 : Les oiseaux ont un aspect exotique

Une autre caractéristique de la race est la couleur noire de la viande et des os.

Le taux de ponte de la poule pondeuse moyenne est de 100 œufs par an, ce qui n'est généralement pas mauvais si l'on considère qu'elle a été élevée à l'origine à d'autres fins.

Histoire de la race

La description de cette race inhabituelle ne serait pas complète sans informations sur ses origines. On trouve des informations à son sujet dans des écrits anciens, et Aristote a mentionné que leur couverture de plumes rappelle plutôt la fourrure des chats. Elle a également été décrite en détail par le célèbre voyageur Marco Polo.

Poulet de soie chinois
Figure 2 : La race serait l'une des plus anciennes du monde

En Chine, la race chinoise de la soie était à l'origine élevée pour la viande mais était également utilisée comme décoration de la ferme familiale.

La viande des coqs et des poules était considérée comme bénéfique et servait à soigner les affections féminines, l'anémie et la tuberculose (figure 2).

Note:La médecine traditionnelle moderne ne reconnaît pas les propriétés médicinales de la viande, mais elle est néanmoins considérée comme un produit alimentaire précieux.

En Europe, les poules pygmées indigènes de Chine ne sont apparues qu'au XVIIIe siècle. Il s'est ensuite répandu en Russie, et était particulièrement populaire dans les arrière-cours de la riche noblesse. Il a également été élevé dans le cours inférieur de la Volga et en Sibérie, où il s'est également très bien développé.

Après de nombreuses guerres et révolutions au 20ème siècle, la race a presque disparu de notre pays. Elle est réintroduite aujourd'hui.

On ne sait pas exactement comment la race chinoise est née. Il existe un mythe selon lequel les oiseaux seraient nés du croisement de poules avec des lapins, bien que cela soit absolument impossible. Et comme il s'agit d'une race très ancienne, il est impossible d'établir son origine.

Photo et description de la race

Comme cette race est très différente des autres en apparence, il n'est pas difficile de reconnaître les poules chinoises en soie parmi de nombreux autres oiseaux. Ils ont un corps fort et un plumage abondant (figure 3).

Les autres caractéristiques de la race sont :

  1. Le corps est fort mais maigre, bien qu'il ne le paraisse pas en raison du plumage luxuriant.
  2. Les pattes sont de longueur moyenne et ont des métatarses emplumés.
  3. La courte queue cache les plumes dorsales, bien que dans l'ensemble le plumage soit très délicat en raison de l'absence de noyau dur et ressemble plus à du duvet.

  4. La tête a une touffe distinctive. Chez les coqs, il est déplacé vers l'arrière et chez les poules, il peut être si grand qu'il commence même à couvrir les yeux. Certaines espèces sont dépourvues de crête, mais dans ce cas, elle est remplacée par une barbe et des réservoirs.
  5. Les oiseaux ont également des yeux le plus souvent noirs ou marron foncé, des boucles d'oreilles bleues ou turquoise, et les femelles sont totalement dépourvues de coquille Saint-Jacques. Les mâles en sont dotés, mais ils sont très peu développés.

Autre trait caractéristique, les poules de soie chinoises ont cinq doigts aux pieds, alors que les autres variétés n'en ont que quatre.

Les adultes sont relativement petits : le coq adulte pèse 2,5 kg et la poule un peu plus de 2 kg. Il existe également des variétés naines, bien qu'il s'agisse à l'origine d'oiseaux de taille moyenne.

Poulet de soie chinois
Figure 3. La caractéristique des poules est le plumage inhabituel et la teinte noire de la viande

Les poules entrent en période de ponte à l'âge de 5-6 mois et produisent 80 à 180 œufs par an, selon les conditions de logement.

Les œufs ne sont pas très gros, pesant environ 35 grammes, mais sont très appétissants. Il en va de même pour la viande : elle est très tendre avec une teneur minimale en graisse, bien qu'elle soit recouverte d'une peau assez épaisse.

Le tissu osseux et musculaire contient un pigment particulier, l'eumélanine. C'est elle qui teint la viande, la peau et les os en noir.

Pour et contre

Le ver à soie chinois était à l'origine élevé uniquement comme décoration pour la maison.

Plus tard, des experts en médecine chinoise ont remarqué les bienfaits prononcés de cette viande. En outre, les oiseaux ont un tempérament légèrement malléable et sont souvent utilisés dans les zoos de contact et comme animaux de compagnie (figure 4).

Les principaux avantages de la race sont considérés comme :

  1. Un aspect attrayant et une grande valeur décorative en raison de la structure inhabituelle du plumage.
  2. Des soins non contraignants : les oiseaux tolèrent normalement le froid et ne sont pas exigeants en matière d'alimentation.
  3. L'instinct de reproduction est bien développé chez les adultes, il n'est donc pas difficile d'élever une population importante.

  4. La viande et les œufs ont une valeur nutritive marquée.
Poulet de soie chinois
Fig. 4 La viande de ces oiseaux est très appréciée sur le marché

Elle n'est pas sans inconvénients, même s'il y en a très peu. Tout d'abord, il faut considérer que la production d'œufs des poules pondeuses est faible, pas plus de 180 œufs par an. De plus, une poule à la viande noire inhabituelle est très chère : environ 50 dollars par poule.

Les poules matures sont souvent utilisées comme poules pondeuses. En raison de leur nature calme, elles ne quittent que très rarement le nid et font éclore les œufs très consciencieusement.

Soins et entretien

Malgré l'absence de prétention de la poule de soie, les règles d'élevage ne doivent pas être ignorées. Il peut réduire les qualités ornementales et la production de viande.

Note:Il faut utiliser des poulaillers et des cages correctement équipés.

Pour élever les poules décoratives chinoises, il faut tenir compte des aspects suivants:

  1. Les volailles doivent être élevées sur un lit profond de paille ou de sciure. Un sol nu laissera rapidement un plumage sale et les oiseaux perdront leur fécondité.
  2. Les planchers ne doivent pas être utilisés : ce n'est possible que dans des poulaillers chauffés et stables.
  3. Les poules en soie chinoises ne volent pas et les perchoirs doivent donc être maintenus bas. Il en va de même pour les nids : ils doivent être proches du sol et suffisamment spacieux.

    Comme les oiseaux commencent à pondre et à couver leurs œufs dès l'âge de 5 mois, il doit y avoir suffisamment de nids pour tous les oiseaux.

  4. Les mangeoires et les mangeoires doivent être fixées de façon à ce qu'elles ne puissent pas être renversées accidentellement. Si de l'eau ou de la nourriture se retrouve sur la litière, les plumes des oiseaux se salissent et perdent leur valeur ornementale.
Poulet de soie chinois
Figure 5. Le troupeau est mieux gardé à l'extérieur

À tous les autres égards, l'entretien et les soins restent les mêmes que pour les autres races de poulets, y compris les températures intérieures en hiver et en été (figure 5).

Plan d'alimentation et ration

Fournir les poules de soie chinoise exactement de la même manière que les autres poules domestiques. Pour que les oiseaux aient un poids normal et reçoivent suffisamment de nutriments, leur alimentation doit être équilibrée en termes de protéines, de graisses, de glucides, de vitamines et de minéraux essentiels.

De nombreux aviculteurs préfèrent utiliser des aliments concentrés prêts à l'emploi. Il s'agit de céréales pressées moulues complétées par les suppléments vitaminiques et minéraux nécessaires (figure 6).

Poulet de soie chinois
Figure 6.

Le régime alimentaire de ces oiseaux exotiques est le même que celui des poules ordinaires

Alors que les poules en soie sont faciles à distinguer par leur apparence et que leur extérieur est distinctif, il n'y a pas beaucoup de difficultés à les nourrir. Par exemple, si elles sont élevées dans une maison ou un chalet privé, les poules peuvent être nourries de légumes et de restes de cuisine.

Pommes de terre ou pelures de pommes de terre : 50 à 100 grammes par poule suffisent pour une alimentation complète.

  • Pain : on utilise généralement des croûtes séchées ou du pain rassis trempé dans l'eau.
  • Dans les déchets de cuisine, les déchets de viande et de poisson, ainsi que les abats, sont considérés comme des produits précieux.

    Cet aliment est particulièrement utile pendant l'incubation, lorsque les femelles ont besoin de plus de nutriments.

  • Les fanes de plantes récoltées peuvent être ajoutées au pâté humide comme une source précieuse de vitamines et de minéraux.
  • Une variété de produits laitiers est considérée comme une source précieuse de protéines. On peut utiliser du babeurre, du petit-lait ou du lait aigre. Si les oiseaux sont en liberté, ils pourront trouver des punaises, des vers de terre et d'autres insectes, qui constituent également une source précieuse d'aliments protéinés.

    Il est important de respecter un calendrier d'alimentation équilibré. Il ne faut pas oublier qu'une alimentation insuffisante ou excessive peut avoir un effet négatif sur la santé des oiseaux. Il est préférable de peser la ration alimentaire quotidienne, de la diviser en trois parties et de la distribuer à intervalles réguliers

    Particularités d'élevage

    Pour élever des poules de soie chinoises inhabituelles, il suffit d'avoir un coq pour 7-10 femelles. Elles commenceront à pondre et à couver des œufs et, en raison de l'instinct de reproduction, les poussins écloront naturellement, sans couveuse (figure 7).

    Note:Parce que seules les poules d'une certaine couleur sont considérées comme étant de race pure, les différentes variétés doivent être mises en cage séparément.

    Les poussins restent productifs pendant cinq ans, après quoi ils sont abattus. L'oiseau peut être envoyé à l'abattoir ou être gardé comme un animal de compagnie décoratif.

    Poulet de soie chinois
    Figure 7. Les femelles sont d'excellentes poules pondeuses, la reproduction est donc facile

    Si les poussins bénéficient de conditions de logement optimales, ils commenceront à prendre du poids rapidement. Pour garder les jeunes poussins en bonne santé, il est important de maintenir une température optimale (+30 degrés après l'éclosion).

    Cette température devrait être abaissée avec le temps, et à un mois d'âge, les poussins devraient très bien se porter à +18 degrés.

    En outre, il est important d'avoir un régime alimentaire approprié. Les poussins nouveau-nés sont nourris toutes les 2 heures et les poussins mensuels toutes les 3 heures, l'intervalle augmentant avec l'âge. Le régime alimentaire, lui aussi, est varié progressivement, en commençant par le jaune d'œuf bouilli et le fromage blanc. Du fourrage vert et des légumes bouillis doivent être au menu.

    Pour plus d'informations sur les anciennes poules de soie chinoises, voir la vidéo.

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