Race De Vache Holstein Freeze : Caractéristiques, Soins Et Entretien, Photos, Avis D'éleveurs

La direction de la vache Holstein-Friesian est laitière, mais avec une alimentation et des soins appropriés, on peut obtenir une quantité assez impressionnante de viande. Elles ne sont pas faciles à élever ou à nourrir, mais leur rendement laitier est élevé et c'est pourquoi elles sont appréciées.

Race de vache Holstein Freeze : caractéristiques, soins et entretien, photos, avis d'éleveurs

Histoire de l'origine

La vache Holstein-Friesian est un croisement entre des bovins frisons et des taureaux originaires d'Allemagne. Au 1er siècle, en Frise, qui se trouve aujourd'hui dans les territoires de:

  • Hollande du Nord;
  • Groningue;
  • Friesland.

Ils sont venus des colons d'Allemagne avec leurs vaches.

Les vaches frisonnes de l'époque étaient blondes, tandis que les colons avaient des vaches noires. Les vaches se multipliaient avec les taureaux et produisaient de nouveaux veaux, que l'on appelait Holstein-Friesian.

Dans les registres hystériques, on peut voir que les animaux étaient engraissés jusqu'à 1500 kg de poids vif. Il y avait des variations de poids pour une même race, mais cela dépendait de la composition du sol et de la qualité de l'herbe.

Au Moyen Âge, les vaches Holstein étaient très croisées avec d'autres races pour obtenir encore plus de viande et de lait.

Presque toutes les races de vaches laitières ont été croisées à un moment donné avec une vache Holstein. L'exception est le bétail de Jersey et de Guernesey, car dans ces endroits, il était interdit par la loi de se croiser avec des bovins importés.

Lieux d'implantation des vaches Holstein-Friesian

Les villes suivantes sont aujourd'hui populaires :

  • Voronej;
  • Volgograd;
  • Lipetsk.

Altaï;

  • Territoire de Krassnoïarsk;
  • Khakasia.
  • En ce qui concerne les vaches rouge-motley, elles sont plus courantes en Ukraine et au Kazakhstan, et les costumes noir et blanc sont plus courants en Biélorussie.

    Description et apparence

    La vache Holstein-Friesian était auparavant enregistrée comme une vache laitière et une vache à viande, mais de nos jours, elle est plutôt une race laitière. Le fait que le rendement en viande est bien inférieur à celui des vaches à viande.

    Les taureaux Holstein-Friesian ont un caractère vicieux.

    Le taureau adulte mesure 160 cm, et les vaches de la même race peuvent atteindre 145 cm au garrot. Dans certains cas, le taureau mesurait jusqu'à 180 cm.

    Quant à la couleur du bétail, elle peut être :

    • noire-plume ;
    • rouge-plume ;
    • bleue-plume.

    Cette dernière couleur est très rare. Le bleu est dû à la fusion des pelages noir et blanc. De loin, la vache semble bleuâtre, mais en réalité elle est blanche et tachetée de noir. La couleur la plus courante d'une vache Holstein-Friesian est le noir et blanc.

    Les vaches à plumes noires ont un rendement laitier plus élevé que les vaches à plumes rouges. Les bovins à plumes rouges ont un rendement laitier plus faible, mais un taux de graisse plus élevé que les bovins à plumes noires.

    Quels critères peuvent être utilisés pour différencier les vaches Holstein-Friesian ?

    • La tête est légère, de niveau;
    • Le corps est long;
    • Il y a une légère bosse sur le cou;
    • La poitrine est profonde et large;
    • La colonne vertébrale est large et le dos est long;
    • La croupe est droite;
    • Les pattes sont larges, correctement attachées;
    • Le pis est en forme de bol, large avec des veines bien visibles.

    La quantité de lait peut être déterminée par la forme de la mamelle et la convexité des veines. Si la mamelle est grosse et de forme irrégulière, la vache ne produira pas beaucoup de lait.

    Une bonne mamelle avec beaucoup de lait savoureux est en forme de cuvette et les lobes sont régulièrement développés. Les trayons sont petits et doux. Une partie du pis dépasse entre les pattes arrière, le bas parallèle au sol pend jusqu'aux articulations des genoux.

    Race de vache Holstein Freeze : caractéristiques, soins et entretien, photos, avis d'éleveurs

    Soins et entretien des vaches Holstein

    Des conditions favorables, de l'air frais et une salle propre sont importants. S'ils sont correctement soignés, les animaux renforcent leur immunité et leur résistance aux maladies.

    Il est donc nécessaire de construire des hangars avec une bonne ventilation pour ces animaux et de nettoyer soigneusement les lieux.

    En hiver, ils vivent dans des enclos chauds sans être attachés. L'éleveur doit s'occuper des enclos où il doit y avoir de la litière, et dans les régions du Nord, on construit des hangars aux murs isolés. Les animaux sont très attachés à la propreté, leur box doit donc être nettoyé deux fois par jour.

    Le Holstein ne veut pas, manger ou boire si les ustensiles sont sales, ni manger des légumes non lavés ou boire de l'eau s'il y a de la paille dedans.

    Un mauvais entretien aura un effet négatif sur la quantité de lait et le taux de traite.

    Si la traite est effectuée à la machine, les mamelles sont entièrement traites en 3 minutes. Une fois la procédure terminée, il convient de vérifier que les mamelles ne contiennent pas de lait résiduel. Le lait ne doit pas rester, sinon des mastites peuvent apparaître.

    L'alimentation

    L'alimentation est individualisée pour chaque individu, car ils sont très pointilleux sur la nourriture.

    À partir du deuxième mois de vie, lorsque les veaux cessent de boire du colostrum, ils passent à une alimentation indépendante. Ils reçoivent des légumes lavés et épluchés (400 grammes par jour) et des concentrés, et les veaux sont également nourris de farine d'avoine, 100 grammes à la fois.

    À partir de 4 mois, il faut ajouter du foin et des céréales à la ration des jeunes veaux, à 6 mois le veau mange :

    • 3 kg de foin
    • 1 kg de légumes racines
    • 7 kg d'ensilage
    • 1 kg de concentrés

    À 6 mois la génisse pèse 155 kg, le yearling 180 kg. Après cet âge, les veaux sont transférés à l'alimentation normale des vaches. Les vaches doivent recevoir une abondance de fourrage sec et humide.

    Taux d'alimentation des vaches pendant la période de lactation :

    Type d'aliment par 100 kg de poids vif Nom
    Alimentation sèche - 3 kg concentrés, aliments verts, farine d'os
    Alimentation humide - 10 kgde légumes, ensilage de foin, ensilage et herbe
    Réel - jusqu'à 2 kg paille et foin

    Dans la première période de lactation, la génisse doit être alimentée comme suit :

    .
    Alimentation Quantité
    Foin 4, 5 kg
    Paille 3 kg
    Graines 8 kg
    Silage 7 kg
    Alimentation combinée200 g
    Pomme de terre 700 g
    Sel 50 g

    En été, les animaux mangent de l'herbe fraîche. Mais avant de marcher, il faut leur offrir 1,5 kg de foin. La même quantité doit également être administrée avant d'aller se coucher le soir. Lors de la traite de la génisse, on donne du fourrage mixte, si le rendement laitier de la vache augmente, on peut augmenter la portion.

    Après trois lactations, la quantité de lait de la vache se stabilise, elle développe une bonne productivité, à ce moment-là, l'alimentation change. Pour augmenter la teneur en matières grasses du lait, les animaux reçoivent du fourrage mixte et de la farine de tournesol. Pour de grandes quantités de lait, on offre aux animaux :

    • des pommes de terre;
    • des mélasses;
    • des carottes;
    • des betteraves.

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    Pour un bon fonctionnement gastro-intestinal, les vaches sont nourries comme suit :

    Fourrage Quantité
    Foin 12 kg
    Silo 30 kg
    Fourrage 7 kg
    Paille 3 kg
    Pulpe 15 kg
    Végétaux 6 kg
    Gâteau 1 5 kg
    Paille 1 kg
    Trésorerie 700 g
    Sel 70 g

    En été, l'alimentation est remplacée par de l'herbe fraîche et juteuse. dont une vache peut manger 100 kg en un jour.

    La part de paille et de foin reste la même. Si le rendement laitier devient plus élevé, la ration est révisée.

    Élevage

    L'organisme de ces vaches est agencé de telle sorte que l'énergie est dépensée au maximum pour produire de grandes quantités de lait. Récemment, l'importation de cette race en Russie a connu des difficultés. Ils n'ont pas donné le résultat souhaitable :

    • petit rendement laitier ;
    • problèmes à l'accouchement ;
    • désordre du métabolisme.

    Chenery a publié le livre d'élevage, où l'on a fait entrer la race de vaches Holstein-Friesian. Peu après, des vaches ont été élevées dans 12 États américains.

    Productivité

    La productivité de cette race de vache dépend directement du pays d'où elle provient. Par exemple, les vaches aux États-Unis ont un rendement laitier élevé mais un faible pourcentage de graisse et de protéines. Si un animal manque de nutriments, la teneur en matière grasse du lait peut descendre jusqu'à 1%, même s'il est bien nourri.

    Les éleveurs ont croisé des vaches Holstein-Friesian avec des taureaux zébus pour obtenir une teneur en matière grasse du lait plus élevée. Le résultat est un mât noir-motley, avec une matière grasse du lait de 5%.

    Les vaches anglaises ont une moyenne de 10,5 mille litres par an, mais ces chiffres sont obtenus grâce à des additifs, à savoir des hormones qui stimulent la production de lait. Mais les protéines, les graisses et les protides sont rares dans ce lait.

    Les vaches russo-européennes ont une valeur laitière légèrement inférieure, jusqu'à 8 mille litres par an.

    Dans les usines russes, les vaches noires et poivrées donnent entre 7,3 et 7,5 mille litres par an, avec une teneur en graisse de 3,8%. Quant aux vaches à pedigree rouge, leur rendement laitier est faible, seulement 4 000 litres par an, avec une teneur en matière grasse de près de 4 %. Le rendement d'abattage de la viande est de 50%, ce qui n'est pas mal pour une vache laitière.

    La quantité de lait pendant la période de lactation varie. Après la naissance, du colostrum est produit, dont la consistance et la couleur sont différentes de celles du lait.

    Sa quantité ne dépasse pas 5 litres par jour et le veau doit recevoir du colostrum. La vache est alors allaitée trois fois par jour.

    Après un mois et demi, la vache produit du lait, qui est non seulement donné au veau, mais aussi utilisé pour la boisson et la vente. La durée de cette période est de 4 mois, puis la vache est reconduite à l'accouplement. Pendant la gestation, la quantité de lait diminue progressivement, et 3 mois avant la mise bas, la vache n'est plus traite.

    Le régime de traite est important pour cette race de vache, si la vache est traite tous les jours à la même heure, la quantité de traite augmentera. De même, le rendement laitier est influencé par l'endroit où vit la vache, en particulier les vaches Holstein qui aiment la chaleur et une humidité modérée. Pour cette raison, les vaches de Cuba produisent le plus de lait.

    La race ne peut être qualifiée de précoce, car elle ne peut porter un veau pour la première fois qu'à l'âge de deux ans. La femelle porte 14 grossesses et naissances.

    La durée de gestation est de 285 jours et la période de lactation peut durer jusqu'à 305 jours.

    Un veau nouveau-né pèse entre 40 et 50 kilos, avec un seul veau dans son ventre. Dans de bonnes conditions d'alimentation et de logement, il pèsera 360 kg de poids vif à l'âge de 1 an et 3 mois. Après cet âge, il n'est pas rentable de garder les veaux, car le poids stagne alors ou diminue carrément, c'est donc à cet âge que les veaux sont abattus.

    Soins des veaux

    Les premiers jours après la naissance, les veaux sont faibles et vulnérables à diverses maladies, ils nécessitent donc des soins particuliers.

    En 14 jours, ils s'adaptent à la vie et à leur environnement. Toute manipulation des veaux doit se faire avec des mains propres.

    Les veaux doivent être gardés dans une pièce chaude car ils peuvent tomber malades en cas de changement brusque de température. Il doit être frais en été et chaud en hiver. Il est également important de maintenir la pièce à une température et une humidité optimales.

    Pros et contre

    On ne peut pas dire que les animaux sont rustiques, ils ne supportent pas la chaleur, à savoir que la quantité de traite diminue. Les éleveurs ont travaillé sur la tolérance aux intempéries pendant de nombreuses années, mais de nos jours, les vaches continuent à être améliorées.

    Race de vache Holstein Freeze : caractéristiques, soins et entretien, photos, avis d'éleveurs

    Inconvénients des vaches Holstein-Friesian:

    • Haut rendement laitier;
    • Graisse fine du lait;
    • Propreté.

    Les inconvénients sont les suivants :

    • Difficile à nourrir ;
    • Difficile à soigner et à garder ;
    • Sensible aux maladies infectieuses (maladie du pis, inflammation des muqueuses).

    Réactions des agriculteurs

    Voici les réactions des agriculteurs ayant des vaches Holstein-Friesian dans leur cour privée.

    J. Novgorodskoe. Cette race m'a été conseillée pour obtenir un rendement laitier élevé, et j'ai juste besoin du lait pour la vente. J'espérais pouvoir utiliser le lait pour faire du beurre, de la crème aigre et d'autres produits laitiers, mais il s'est avéré qu'il y a très peu de crème dans le lait.

    Katerina Chumazova, v.

    Zakarpatskoe. Je savais que la race de vaches Holstein-Friesian donne beaucoup de lait, j'ai acheté une vache, maintenant le lait est partout et il y en a vraiment beaucoup. Mais je ne savais pas auparavant que la teneur en matières grasses du lait est très faible, il n'y a presque pas de crème. On m'a expliqué que le gras dépend de l'alimentation et de la qualité des animaux. Pour obtenir beaucoup de crème, j'ai nourri la vache avec de la luzerne et de la fléole, j'ai aussi ajouté des céréales à la ration.

    Hide

    Il ne reste plus beaucoup de vaches de race holstein-frisonne, car leur coût n'est pas faible et elles ne sont pas adaptées à toutes les conditions climatiques. Quant à la productivité, tout dépend du pays de résidence, de la qualité de l'alimentation et du logement des vaches. Le rendement en viande est inférieur à celui des races à viande, mais supérieur à celui de certains animaux laitiers.

    Auteur de la publication

    non en ligne 2 ans

    Zabara Svetlana

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