Races De Dindes, Avec Photos Et Descriptions

Races de dindes, avec photos et descriptions

Les dindons sont assez grands et sont donc souvent utilisés pour l'élevage pour la viande. Pour ce faire, vous devez vous familiariser avec les principales races et choisir la bonne.

Les informations contenues dans cet article vous aideront à prendre votre décision. Vous y trouverez des descriptions approfondies des races de dindes les plus populaires, y compris les poulets de chair, ainsi que des conseils sur la façon de les sélectionner et de les élever à la maison.

Races de dindes pour la production domestique

Les dindes sont l'une des plus grandes races de volailles au monde.

Ils peuvent peser jusqu'à 20 kg et leur croissance est plus rapide que celle des canards, des poulets et des oies. La viande est un produit diététique recommandé pour les personnes sujettes à l'obésité, les personnes âgées et les enfants. Il peut être élevé pratiquement partout sauf dans le Grand Nord car les jeunes poussins supportent mal les conditions climatiques humides et froides en début d'élevage.  C'est pourquoi il est préférable d'élever les poussins sous les latitudes nordiques en été et de les utiliser comme produit de viande à la fin de l'automne. Les adultes sont tolérants au froid et, avec une bonne nutrition, peuvent supporter des gelées allant jusqu'à moins 30 degrés.

Les dindons, contrairement aux autres oiseaux domestiques, ont une petite variété d'espèces. Seules celles énumérées ci-dessous sont recommandées pour l'élevage à domicile.

Quelles sont les espèces

Il existe de nombreuses espèces de ces oiseaux qui sont excellentes pour l'élevage à domicile.

Les races de dindes les plus populaires avec photos et descriptions sont (Figure 1):

  1. Le Bronze du Caucase du Nord : La plus ancienne des races domestiques et les oiseaux sont excellents pour l'élevage au pâturage. Les femelles commencent à pondre des œufs environ 10 mois après l'éclosion, et cette période dure environ six mois.

    Pendant cette période, une femelle peut pondre jusqu'à 80 œufs. La coquille est pâle clair avec des points bruns.

  2. Severo-Caucasien Blanc : Cet oiseau a été élevé par des scientifiques natifs de la reproduction. Il présente un intérêt particulier en raison de son plumage blanc et de son aspect commercial amélioré par rapport au Bronze. Les oiseaux sont également très féconds.

  3. Blanc de Moscou : Les oiseaux sont caractérisés par une fécondité et une viabilité élevées et ont un torse compact arrondi et bien développé.
  4. Bronze de Moscou : Les oiseaux ont une forte constitution, un taux de ponte élevé et sont bien adaptés à la reproduction des jeunes. Ils sont également bien adaptés pour vivre et se nourrir dans des sols infertiles et se caractérisent par des taux élevés de survie des adultes et des juvéniles. 
Races de dindes, avec photos et descriptions
Figure 1 : Races de base : 1 : Bronze du Caucase du Nord, 2 : Blanc du Caucase du Nord, 3 : Blanc de Moscou, 4 : Bronze de Moscou

Mais la race Large Blanche et Bronze est considérée comme la plus populaire. Ces oiseaux ont une croissance rapide et leur viande est très appétissante.

Caractéristiques

Pour choisir le bon type de dindes à élever chez soi, il est nécessaire de connaître certains de leurs traits distinctifs et caractéristiques.

Par exemple, le Bronze du Caucase du Nord présente les caractéristiques externes marquées suivantes(Figure 2) :

  • Corps large étendu ;
  • Les plumes sont en bronze avec une brillance vert doré et serrées contre le corps ;
  • Les plumes au niveau des reins, du dos et de la queue ont un large bord en bronze.

L'apparence des femelles est très différente de celle des mâles : elles sont de taille plus réduite, l'excroissance au-dessus du bec est petite, le plumage de la tête est faible et il n'y a qu'un petit nombre de plumes sur le cou. De plus, la femelle a une fine bordure blanche sur la poitrine, ce qui donne à son plumage une teinte grisâtre.

Note:L'inconvénient du bronze du Caucase du Nord est la mauvaise apparence des jeunes en raison des plumes et des souches noires.

Le poids moyen d'un mâle adulte atteint 14 kg et celui des femelles 7 kg. Les poussins peuvent peser environ 4 kg à l'âge de 4 mois.

Le mâle de la dinde blanche du Caucase du Nord a un long torse, la poitrine est large, convexe et profonde, et les muscles pectoraux sont bien développés. Le poids de la carcasse vivante d'un mâle de 8 mois peut atteindre 12,5 kg et celui d'une femelle jusqu'à 7 kg. La fécondité est d'environ 100 œufs, mais dans certains cas, elle peut atteindre 180 œufs par an.

Le juvénile est caractérisé par une viabilité élevée et une croissance rapide. À l'âge de 90 jours, ils sont prêts à être abattus pour la viande. Le poids vif du mâle est d'environ 4 kg, celui de la femelle de 2,8 kg, à l'âge de 4 mois respectivement de 5,8 et 4 kg. Par kilogramme de croissance, 3,3 à 3,4 kg d'aliments sont consommés.

Races de dindes, avec photos et descriptions
Figure 2 : Caractéristiques externes de la dinde bronze du Caucase du Nord

Le Blanc de Moscou se caractérise par une grande précocité et une grande rusticité.

Le poids vif des mâles d'un an est de 12,5 kg et celui des femelles d'environ 7 kg. Les jeunes sont prêts à être abattus lorsqu'ils atteignent l'âge de 15 jours et ont un poids vif de 4 kg (6,6-7 kg pour les mâles). La production annuelle d'œufs atteint 110 œufs.

Grâce à une bonne acclimatation, les oiseaux blancs de Moscou se sont largement répandus dans notre pays. Les pattes et le bec roses ainsi que le plumage d'un blanc éclatant sont des signes distinctifs de l'extérieur.

La période de ponte commence à l'âge de 270 jours et à 180 jours lorsqu'il y a un jour de lumière régulée. Une dinde peut pondre de 80 à 100 œufs par an. La coquille est rose avec des points brun clair.

Le mâle adulte a un poids vif de 13 kg et la femelle de 7,5 kg. Les jeunes engraissés à quatre mois pèsent environ 4 kg.

Le bronze de Moscou présente les caractéristiques externes distinctives suivantes:

  • Torse long et profond;
  • Dossier convexe;
  • Tête large et longue;
  • Cou courbe et long;
  • Pattes longues.

Les oiseaux sont d'une grande qualité de viande, et la couverture de plumes est noire avec une teinte bronze. La queue et les ailes ont des plumes noires et sont couvertes d'étroites rayures brun clair avec une bordure blanche et noire. Pour plus d'informations sur les races de dindes, leur comportement et leur élevage, consultez la vidéo.

Races de dindes de chair : photo et description

Les dindes de chair sont lourdes, mais elles nécessitent des conditions de logement particulières pour une prise de poids stable.

Leurs espèces avec photos et descriptions seront abordées plus en détail ci-dessous, mais il est utile de savoir en quels groupes se répartissent ces volailles.

Les poulets de chair se répartissent en trois catégories(figure 3) :

  1. Poids légersont relativement faibles en poids (5 kg pour les femelles et 10 kg pour les mâles). Ils se caractérisent par une production élevée d'œufs et une résistance aux maladies. Il s'agit notamment de la White Dutch et de la Norfolk.
  2. Les dindes de taille moyenne atteignent 7 à 16 kg (respectivement pour les femelles et les mâles).

    Cette catégorie comprend le blanc et le bronze de Moscou et du Caucase du Nord.

  3. Heavyconforme à toutes les exigences standard pour les éleveurs de poulets de chair. Les femelles peuvent peser plus de 11 kg et les mâles jusqu'à 30 kg. En règle générale, il s'agit de croisements réalisés par des éleveurs (Cross Big 6, White and Bronze Broadbreast, Canadian Broadbreast).
Races de dindes, avec photos et descriptions
Figure 3 : Espèces de poulets de chair populaires : 1 - White Dutch, 2 - Moscow Bronze, 3 - Cross Big 6

Dans la plupart des foyers, on préfère élever des espèces locales car elles sont adaptées aux conditions climatiques et alimentaires de la région.

Cependant, des races de poulets de chair plus inhabituelles peuvent être élevées s'il est possible de fournir aux oiseaux une alimentation et un logement optimaux.

Description des poulets de chair

La principale différence entre les poulets de chair et les dindes conventionnelles est considérée comme l'augmentation du taux de croissance. Cependant, les oiseaux ont besoin d'une bonne alimentation et d'un bon logement.

Les poulets de chair ont des pattes fortes, une large poitrine et une carrure dense. Leur plumage est généralement blanc et leurs crêtes sont peu développées.

Ils sont également très pacifiques mais consomment beaucoup d'aliments.

Spécificités de l'élevage

Pour élever des poulets de chair à un poids optimal, il faut les loger dans des conditions appropriées. Comme ils prennent rapidement du poids, ils peuvent être gardés en cage ou en volière. Cependant, il est préférable de laisser les oiseaux se promener librement afin qu'ils reçoivent les vitamines nécessaires et puissent chercher leur propre nourriture (figure 4).

Une attention particulière doit être accordée à l'alimentation des poulets de chair:

  • La ration quotidienne doit comprendre une bouillie humide d'aliments composés, des céréales hachées et du son;
  • Des légumes frais, des farines d'os et de poisson sont utilisés pour l'enrichissement en vitamines;
  • De l'eau propre doit être dans des abreuvoirs en permanence, librement accessible aux oiseaux.

Races de dindes, avec photos et descriptions
Figures de l'élevage de dindes de chair à la maison

Si l'on élève des poulets de chair dès le plus jeune âge, il faut considérer que les poussins auront besoin d'une alimentation particulière. L'alimentation conventionnelle des jeunes oiseaux ne leur convient pas. Ce régime alimentaire dure deux mois, après quoi ils peuvent être transférés au régime habituel du groupe.

Les races de dindes de chair

La plupart des races de dindes de chair ont été sélectionnées par l'élevage pour produire une viande de qualité.

Les dindes de chair les plus populaires sont (figure 5):

  1. La Canadian Broad Breasted est très productive, prend rapidement du poids pour l'abattage et se développe bien avec n'importe quel aliment.

    Les jeunes atteignent un poids de 5 kg à l'âge de six semaines seulement et sont prêts à être abattus à l'âge de trois mois. Ils sont sans prétention quant à l'alimentation, mais boivent beaucoup d'eau.

  2. Le Blanc à poitrine large a été élevé aux États-Unis. Il a un plumage blanc vif, un grand corps et une large poitrine. Le taux de prise de poids est moyen, mais les oiseaux ne nécessitent pas de conditions de logement particulières et se développent bien, même en cage.

  3. Big 6est une race de poulet de chair très populaire. Leur aspect est similaire à celui du blanc à large poitrine, mais le poids adulte est beaucoup plus important, et peut atteindre 25-30 kg.
Races de dindes, avec photos et descriptions
Figure 5. Types de poulets de chair populaires : 1 : Canada à large poitrine, 2 : Blanc à large poitrine, 3 : Big-6

Le Bronze de Moscou est également une race de poulets de chair qui se caractérise non seulement par sa bonne qualité de viande, mais aussi par son beau plumage.

Éleveurs : alimentation et soins

Petit déjeuner, bien adapté aux changements climatiques soudains.

Ils présentent également une différence caractéristique par rapport aux dindes de bronze : une fécondité plus élevée et un poids vif plus faible (figure 6). 

À l'âge de 9 mois, les femelles commencent la ponte, qui dure 6 à 7 mois. Pendant cette période, l'oiseau peut pondre jusqu'à 120 œufs. La carapace est brun jaunâtre avec des taches brunes.

Le dindon blanc à large poitrine a une forme de corps ovale avec une poitrine large et inclinée.

Le plumage est blanc et dense. Les pattes rose foncé sont bien écartées et de longueur moyenne.

Races de dindes, avec photos et descriptions
Figure 6 : Dinde à large poitrine blanche et bronze

La dinde à large poitrine blanche est recommandée en cage en la laissant sortir quotidiennement pour une promenade. De cette façon, les oiseaux prendront du poids en seulement 3 mois. Pour l'alimentation, on utilise principalement du mash humide de grains concassés, complété par des légumes frais et des compléments minéraux.

Dindes à large poitrine de couleur bronze

Elevées aux USA et caractérisées par un poids corporel élevé. La ponte commence à l'âge de 10 mois et 70 à 80 œufs peuvent être produits par une seule femelle pendant un an.

Note:Dans leur apparence, elles ressemblent aux dindes nord-caucasiennes utilisées pour la reproduction. Cependant, le bronze élevé à large poitrine a un poids nettement plus élevé et un développement musculaire mammaire plus puissant.

Le torse est large et long, la poitrine est convexe et large.

Le plumage est noir, avec une coulée cuivre-bronze (Figure 6). La viande a un goût juteux et tendre.

Quelle race de dinde est la plus sans prétention

La race la plus sans prétention est la Blanche à large poitrine. Les oiseaux sont faciles à nourrir, peuvent être gardés sans marcher et prennent du poids rapidement.

L'alimentation et les soins des dindes blanches à large poitrine doivent toujours inclure un arrosage approprié des oiseaux.

Ils consomment pas mal de liquides, les abreuvoirs doivent donc être nettoyés régulièrement et remplis d'eau propre et bouillie à température ambiante plusieurs fois par jour.

.

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiée. les champs requis sont indiqués *