Raisins De Kinel

Raisins de Kinel

Un grand nombre de cépages hybrides permet de choisir une baie en fonction de ses goûts. Le fruit est riche en flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants d'origine naturelle.

Le raisin kinel a été sélectionné grâce au travail de sélection d'E. G. Pavlovsky, qui a une douzaine de variétés hybrides à son actif.

Ces raisins peuvent être cultivés dans les régions nordiques et présentent les caractéristiques suivantes : résistance au gel, maturation précoce de la vigne, résistance aux infections fongiques et aux maladies. Les variétés Talisman et ÕVII-10-26 (Muscat super-précoce) ont été utilisées par E.G. Pavlovskij pour obtenir cet hybride rustique

Qu'est-ce qui distingue le raisin Kinel

Avec de nombreuses variétés hybrides, le raisin Kinel est une nouveauté, mais il gagne déjà en notoriété auprès des viticulteurs expérimentés. L'intérêt pour cette forme d'hybride s'explique par le fait qu'elle est adaptée à la culture sous les latitudes septentrionales et qu'elle s'implante facilement dans d'autres régions climatiques, mais elle est surtout devenue populaire dans le sud du pays (figure 1).

Le raisin Kinelsky présente ces caractéristiques :

  1. La forme hybride présente une grande résistance au gel et peut tolérer des gelées de moins 24 sous zéro (des tests supplémentaires sont encore en cours).
  2. Il doit y avoir 2 grappes par pousse. Dans ces conditions, l'accumulation de sucre n'augmentera pas dans les baies.
  3. La forte immunité de la plante est capable de résister aux maladies fongiques telles que le mildiou, la pourriture grise, l'oïdium.
  4. Le raisin est facile à entretenir et ne nécessite pas de longs traitements, les traitements préventifs saisonniers étant suffisants.

  5. Dans des conditions de croissance favorables, les grappes peuvent atteindre un poids de 2 kilos et conserveront une chair juteuse, un goût agréable et une peau douce.
  6. Les guêpes ne montrent aucun intérêt pour cette forme hybride et une protection minimale contre les insectes sera suffisante.
Raisins de Kinel
Figure 1 : L'hybride se caractérise par la grande taille de ses fruits

Le buisson de raisin Kenel est petit, avec une distance de 150 cm entre les plantes les plus proches et 2 m entre les rangs. Sa période de croissance active dure de 100 à 115 jours.

Les pousses sont résistantes à la pourriture et à la fissuration des peaux, résistantes aux conditions climatiques.

Ses fleurs sont monoïques et très pollinisatrices.

variétés

Il existe 10 variétés de raisins Kenelia, variant dans leur maturité précoce. Chaque variété a reçu des caractéristiques uniques après sélection.

Raisins de Kinel
Fig. 2 : Cultivars populaires : 1 : Arcadia, 2 : Viktor, 3 : Livia, 4 : Transfiguration

Les variétés les plus populaires sont :

  1. Arcadia : une variété qui a été essayée pendant des années.

    Arcadia a de gros fruits et résiste très bien aux intempéries, sans que cela n'affecte ses rendements. Cette variété de table mûrit tôt. Les raisins sont des cylindres compacts et coniques, et peuvent peser jusqu'à 2 kg. Les baies juteuses et charnues sont ambrées ou blanches et assez grosses (jusqu'à 15 grammes). La peau est ferme et ils ne perdent pas leur apparence marchande après le transport.

    Arcadia donne des rendements élevés et peut résister à des hivers froids (jusqu'à -21 degrés).

  2. Victor : cette variété hybride peut mûrir très tôt (3,5 mois), et se caractérise par une croissance active des buissons. Les grappes sont grandes et de couleur rose, pesant jusqu'à 1 kg chacune. Les baies sont grandes et longues, pesant jusqu'à 20 grammes. Son goût est très doux et succulent.

  3. Livia:La période de maturation est précoce (environ 100 jours). Les raisins ont des grappes de grande taille, de forme cylindrique. Le poids d'une seule grappe peut atteindre un kilogramme. Ses raisins peuvent peser jusqu'à 13 grammes, sont de forme ovoïde et ont une peau rose.
  4. Repousse tôt, dans les 3,5 mois.

    Les buissons se développent rapidement et produisent de nombreuses tiges. A ce niveau de végétation, les grappes peuvent peser jusqu'à 1,5 kg, mais seront irrégulières ou en forme de cône. Les grappes sont constituées de longues et grosses baies roses (jusqu'à 18 grammes) au goût agréable et juteux. En automne, les plantes doivent être couvertes car la variété Transfiguration ne tolère pas le gel (figure 2).

Presque aussi populaires sont les meilleures variétés de raisins Kinelka:

  1. Kodrianka:La qualité distinctive de la variété Kodrianka est son haut niveau d'immunité, qui aide les buissons à résister aux maladies.

    Il pousse en hauteur et mûrit tôt (environ 100 jours). Les grappes peuvent atteindre un poids de 1,5 kg et 16 grammes de fruits. Cette variété sombre a une bonne saveur et un bon volume de rendement.

  2. Jubilee Novocherkassk:une variété hybride avec un temps de maturation précoce des baies (4 mois). Ses grappes coniques atteignent un poids de 1,7 kg, portant de grosses baies roses allongées.

    Son goût est très doux et sa chair est juteuse. Elle est très résistante aux champignons et donne un bon rendement.

  3. Millième Mordovia:La variété a été sélectionnée à Novocherkassk et est nouvelle parmi les formes hybrides. Les buissons poussent en hauteur, avec de grandes grappes et de grosses baies à la chair dense.
  4. Monarch:la fructification de la plante commence entre le milieu et la fin août.

    Ses raisins Monarch développent de grandes grappes de très gros fruits, atteignant un poids de 32 grammes. Ses raisins sont jaunes avec des teintes rouges. Un arôme de muscat avec un goût agréable est présent.

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Figure 3 : Variétés à gros fruits : 1 - Codrianka, 2 - Jubilé de Novocherkassk, 3 - Millénaire de Mordovie, 4 - Monarch

Comme indiqué dans la description, la plupart des cépages Kinelsky ont de grosses grappes et une grande taille, mais cet effet ne se produira que si les buissons sont correctement entretenus (figure 3).

Règles de multiplication

La multiplication des plants de raisin doit s'effectuer de mai à octobre.

Il est recommandé de planter les semis dans un conteneur car le plastique servira de bouclier thermique qui réduira le risque de gel des rhizomes (figure 4).

Note:Pour un enracinement réussi, les racines ont toujours besoin d'humidité et, à cet effet, de l'argilite broyée est placée autour des racines.

La fosse à semis est creusée à 70 cm de profondeur et une couche d'argilite (10 cm) est placée au fond, avec une couche de litière de 10 cm sur le dessus. Si cette condition est maintenue, le plant s'enracinera rapidement dans son nouvel emplacement.

Pour réaliser la mise en terre du plant, vous pouvez également le planter en suivant ce schéma :

  • Le plant doit être sélectionné jusqu'à 50 cm de long.

  • Faire un trou de 60 cm de large et 70 cm de profondeur.
  • Pour le fond, étaler une couche d'argile expansée (10 cm) pour absorber rapidement la terre. Par-dessus, versez une couche de mélange de rempotage (10 cm) - cendre de bois, sable, humus, terre.
  • Placez le semis dans le trou et recouvrez-le à moitié de terre.
  • En été, jusqu'à 4 pousses devraient apparaître sur la plante.

  • En automne, la terre doit être ajoutée au sommet du trou.
  • Les pousses doivent pousser horizontalement au-dessus du sol, mais pas vers le haut.
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Figure 4 : Instructions détaillées pour la plantation

Maintenir les manchons parallèles au sol afin de permettre aux raisins d'être recouverts plus facilement en hiver.

Alimentation et soins des plants

Au minimum, les viticulteurs expérimentés recommandent l'engrais italien Valagro pour la fertilisation. Cet engrais est appliqué par voie racinaire et foliaire, de sorte que le système racinaire reçoit tout ce dont il a besoin pour une bonne photosynthèse des feuilles, la maturation de la vigne, et il est possible d'obtenir des boutures (Figure 5).

Note:Le raisin a besoin de potassium, de phosphore et de magnésium car des fruits riches en ces éléments seront bénéfiques pour le corps humain.

La fertilisation la plus précoce commence au débourrement avec de l'azote (teneur de 30%). En juin, on applique du phosphore, ce qui donnera de l'énergie aux fleurs. En juin également, on ajoute du bore, qui doit être appliqué 3 fois avant la floraison.

L'alimentation en bore est nécessaire pour que le pollen ne soit pas sec.

Si cela est autorisé, la plante ne sera pas pollinisée et aucune ou de très petites baies seront produites.

En automne, les raisins doivent recevoir du potassium, mais cela peut être fait après la récolte. Les raisins doivent être fertilisés à l'automne avec du bore, du magnésium, du calcium et du manganèse pour favoriser la résistance au gel.

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Figure 5 : les soins de la vigne se résument à des mesures standard

Finir les semis en terre doivent être correctement soignés. Des interventions régulières permettront aux vignes de développer des pousses solides.

Le soin de la jeune plante comprend une culture soignée, l'arrosage, le desserrage et l'alimentation, la prévention des maladies et des ravageurs, et la couverture des raisins pour l'hiver.

Le raisin doit être soigné en accordant une attention particulière à la formation de pousses fortes. Les pousses fortes et viables sont les meilleures, car un seul manchon de ce type sera plus prometteur pour le développement que deux manchons faibles. La taille est tout aussi importante pour le soin des raisins. Pour ce faire, on élimine les pousses excédentaires et on libère le système racinaire.

Le raisin sec n'a pas besoin de beaucoup d'humidité lors de l'arrosage. L'humidification doit être arrêtée au moment où l'humidité a cessé d'être absorbée par le sol. Le dessèchement du sol autour des plantes peut être évité en le recouvrant d'une couche de sciure de bois ou de film alimentaire. En été, vous pouvez ajouter de l'engrais à l'eau, mais il faut l'adapter aux conditions du sol. Les engrais acides sont par exemple adaptés aux sols alcalins et dans ce cas, on peut utiliser des engrais neutres.

La lutte contre les guêpes

Les mesures préventives de lutte contre les guêpes sont effectuées au printemps avec l'Adamant. Avec l'arrivée de la chaleur printanière, la reine se prépare à produire une nouvelle progéniture et les guêpes vont voler à la recherche de nourriture pour elle (Figure 6).

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Figure 6 : Produits chimiques spéciaux et pièges mécaniques

La protection des cultures contre les guêpes se fait principalement avec cette préparation. L'appât est composé de morceaux de poisson et de viande mélangés à de l'Adamant, un poison à action prolongée. L'appât est placé près des buissons de vigne.

Les guêpes nourriront la reine avec la nourriture empoisonnée et elle mourra.

Récolte

Lorsque le jour de la récolte a été fixé, il faut connaître les règles de base pour bien la faire :

  • La période impropre à la récolte est le temps pluvieux et très tôt dans la journée.
  • La récolte des raisins se fait en plusieurs étapes, au fur et à mesure que les brosses mûrissent. Le taux de sucre exact est déterminé à l'aide d'un aréomètre. Cette méthode demande plus de travail mais en vaut la peine en raison de la grande qualité des raisins.

  • La cueillette des raisins mûrs se fait l'après-midi, lorsque les raisins ne sont pas couverts de rosée et ont la meilleure odeur possible. De nombreux vignerons expérimentés affirment que ce facteur influence la qualité de la future production.
  • Lorsque le nombre de baies pourries augmente, le temps de récolte est légèrement accéléré. Les baies pourries peuvent affecter la qualité du produit ainsi que provoquer des maladies dans le vin.
  • À la fin de la récolte, les raisins sont inspectés et les baies pourries et non mûres sont jetées.

    Pour la production de vin rouge, on utilise la partie la plus mûre de la récolte, ce qui évite la production de saveurs aigres et grossières.

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Figure 7 : il est important de récolter les raisins Kinel à temps, sans fruits trop mûrs

Si la récolte est retardée et qu'il y a un risque que les fruits deviennent trop mûrs, alors les raisins récoltés doivent être utilisés pour produire des vins doux et semi-doux (figure 7). La technologie de fabrication de ces produits est basée sur l'utilisation de baies surmûries des meilleures variétés de raisins Kinelsky.

Couverture hivernale

Lorsque la récolte est terminée et que tous les travaux préparatoires à l'hivernage (arrosage, taille, alimentation, pulvérisation contre les maladies et les parasites), les buissons peuvent commencer à être couverts. Les raisins doivent être couverts avant les premières gelées d'automne.

Les plantes bien couvertes peuvent facilement résister à n'importe quel gel et produiront une bonne récolte la saison suivante.

Les raisins peuvent être couverts pour l'hiver de plusieurs façons:

  1. Coupage:cette méthode de couverture est recommandée pour les jeunes plantes - 1 à 2 ans. Un monticule de terre de 15-20 cm est placé sur le semis. Cela sera suffisant pour la protection contre le gel.
  2. Couverture partielle:Cette méthode doit être utilisée pour protéger la zone de culture.

    Les bases des branches, les sarments et la partie centrale de la vigne sont recouverts d'armoise ou de paille.

  3. Couverture complète : La vigne est couverte de la manière suivante : taille, courbure, couverture d'armoise ou de feuille et couverture de terre par le haut. Pour éviter que les pousses ne deviennent fuligineuses et moisies, plusieurs trous sont faits dans la couverture pour permettre à l'oxygène d'entrer.

Pour plus d'informations sur le raisin Kinelsko et comment le cultiver, regardez cette vidéo.

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